营养胃士--板栗煲鸡汤

上一篇 / 下一篇  2009-04-02 20:26:48 / 个人分类:家有美食

查看( 182 ) / 评论( 7 )
  由于近来老在外面跑,无心顾及的胃兄弟的身体健康.导致这几天胃胀胃酸得难受.
难得今天无事,去超市买了些板栗和鸡肉,煲我的"营养胃士汤--板栗煲鸡"

  栗子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。

  做法:栗子去皮(教个好方法,先用热水泡上一分钟,再用小刀去皮,或用手搓板几下,就很快了)。姜片、用水浸透榨干水的红枣、枸杞。放进汤煲下水,用武火煮开,再调至文火煮,下点花生油,有菜籽油更有好。。。

  把鸡块放煲内(鸡块不能太小,因为是老火汤,要不煮熟后鸡就尸骨全无了),大概煮上一小时以上(某专家学者博士说汤煮太久会营养流失,至少我对这种东东很反感,毕竟不是蔬菜汤煮个五分钟就能上锅,粤系汤讲究的是色香味俱全。)

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foodspace的个人空间 foodspace 发布于2009-04-03 16:37:54
板栗皮不是那么号剥吧。因为剥皮难,所以对板栗望而生畏
诗琪的个人空间 诗琪 发布于2009-04-03 16:45:41
回复 2# foodspace 的帖子
板栗煮完后马上泡冷水,这样就好剥皮了!
qianyao304发布于2009-04-03 22:34:59
回复 3# 诗琪 的帖子
不喜欢吃栗子,。。。。。。。。
诗琪的个人空间 诗琪 发布于2009-04-03 23:23:46
回复 4# qianyao304 的帖子
那就可以煮小鸡炖蘑菇啊!呵呵……
也是不错的营养佳品!
lfspgcxx的个人空间 lfspgcxx 发布于2009-04-04 00:10:29
都是好东西呀,很补的。
zj_better的个人空间 zj_better 发布于2009-04-04 15:59:10
超市里有冷冻的剥好皮的板栗,价格也不贵。
成长中的Venus VenusHuang 发布于2009-04-05 00:34:08
还有几个汤超养胃,猴头菇煲猪骨,猪肚包鸡,虫草花炖花胶。 以前我的胃很差,隔三差五就胃痛,胃痉挛好多次要去医院吊针。后来妈妈常常给我这些汤喝...世上只有妈妈好,有妈的孩子像块宝...

P.S.爸爸也好。。。
我来说两句

(可选)

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