某地区卫生部门10、11、12、1、2、3、4、5月监测计划

2006年12月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

25、26

熟肉制品

A

菌落总数

大肠菌群

评价及工本费

40

60

60

160

25、26

B

25、26

C

10

25、26

D

10

25、26

米粉、米线

A

5

吊白块

工本费

55

10

65

25、26

B

5

25、26

C

25、26

D

7

餐具

A

100

大肠菌群

评价及工本费

10

40

21

B

100

6

C

100

11

D

100

25

A1

100

15

B1

100

13

C1

100

14

D1

100

评价费：食品为50元/经营单位，餐具为30元/经营单位

工本费：10元/经营单位

2007年2月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

5、6

油条

20件

A

5

铝

评价及工本费

55

60

115

B

5

5、6

C

5

D

5

5、6

煎炸油

20件

A

7

羰基价

评价及工本费

55

60

115

乡村基和

麦当劳

至少各采1件

B

5

5、6

C

5

D

5

1

餐具

300件

A

90

大肠菌群

评价及工本费

10

40

6

B

30

7

C

90

B1

90

6

空气监测

A万友康年、塞纳河

5

国标项目

104

和公卫科

一起去

评价费：食品为50元/经营单位，餐具为30元/经营单位

工本费：10元/经营单位

2007年3月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

20

熟肉

20件

A

5

菌落总数

大肠菌群

评价及工本费

40

60

60

160

20

B

5

21

C

5

21

D

5

19、20

水发产品

50件

A

13

甲醛

评价及工本费

55

60

115

19、20

B

13

19、21

C

12

19、21

D

12

12

餐具

700件

A

100

大肠菌群

评价及工本费

10

40

7

B

100

8

C

100

5

D

100

A

14

B

100

15

C

100

19

D

100

13

空气监测

希尔顿/金燕

6/3

国标项目

104/点

（含餐具监测）

评价费：食品为50元/经营单位，餐具为30元/经营单位

工本费：10元/经营单位

2007年4月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

9

植物蛋白饮料

10件

A

5

菌落总数

大肠菌群

蛋白质、

尿酶

评价及工本费

（以大豆为原料）

40

60

55

55

60

270

豆浆加工点必采

10

B

11

C

5

D

9

固体

饮料

10件

A

5

菌落总数

大肠菌群

水分、蛋白质

（限蛋白型）

色素

评价及工本费

40

60

45、55

55

60

315

10

B

11

C

5

D

9

碳酸

饮料

10件

A

菌落总数

大肠菌群

评价及工本费

40

60

60

160

不含充入CO2

的茶饮料

10

B

5

11

C

D

5

5

餐具

700件

A

100

大肠菌群

评价及工本费

10

40

9

B

100

12

C

100

18

D

100

19

A

100

B

25

C

100

26

D

100

13

空气

监测

待定

5/5

国标项目

104/点

（含餐具监测）

评价费：食品为50元/经营单位，餐具为30元/经营单位

工本费：10元/经营单位

2007年5监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

膨化食品

10件

A

菌落总数

大肠菌群

酸价

过氧化值（只对油炸）

评价工本费

40

60

55

55

60

270

14

B

5

C

15

D

5

14

裱花蛋糕

10件

A

5

菌落总数

大肠菌群

肠道致病菌（选做一种）

霉菌计数

评价及工本费

40

60

60

30

60

250

B

15

C

5

D

酱腌菜

5

A

亚硝酸盐

大肠菌群

评价及工本费

55

60

60

175

14

B

3

C

15

D

2

10

餐具

700件

A

100

大肠菌群

评价及工本费

10

40

17

B

100

C

21

D

100

24

A

100

28

B

100

18

C

100

30

D

100

9

空气监测

待定

餐具100件

2

国标项目

104/点

评价费：食品为50元/经营单位，餐具为30元/经营单位

工本费：10元/经营单位

2006年10月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价

合计

备注

6

火锅底料

A

待定

致病菌

60

30

60

210

B

待定

霉菌计数

C

待定

大肠菌群

D

待定

6、

7、

学生饮水

（桶装水或开水

桶水）

A

待定

细菌总数

20

30

60

170

B

待定

霉菌计数

C

待定

大肠菌群

D

待定

1、

2、

8、

9、

22、

23、

29、

餐具

A

待定

大肠菌群

10

40

50

B

待定

C

待定

D

待定

A1

待定

B1

待定

C1

待定

D1

待定

2007年1月监测计划

日期

品种

片区

数量

项目

单价（元）

合计

备注

15、16

香肠、腊肉

15件

A

水分

酸价

亚硝酸盐

评价及工本费

45

55

55

60

215

市场外

B

12

市场外

C

市场外

D

3

市场外

15、16

板鸭

5件

A

酸价

过氧化值

亚硝酸盐

评价及工本费

55

55

55

60

225

市场外

B

3

市场外

C

2

市场外

D

市场外

22、23

汤圆心子

10件

A

酸价

过氧化值

大肠菌群

评价及工本费

55

55

60

60

230

加工单位必采

B

加工单位必采

C

加工单位必采

D

10

加工单位必采

9

餐具

400件

A

100

大肠菌群

评价及工本费

10

40

50

出发时间9：30

11

B

100

出发时间9：30

18

C

100

出发时间9：30

25

D

100

出发时间9：30

9

空气（客房、

餐厅）、餐具、

公用具监测

渝都、大世界、新华

酒店

出发时间9：30