法专家称新疆葡萄酒可媲美法国葡萄酒 2007年5月24日

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      本报讯（记者颜志华）近 日，“bonjour ！ les champs d′or”乡都葡萄酒沙龙在乌鲁木齐银都酒店“国际会展中心”举行。法国勃艮第“波玛”葡萄园庄园主、CFPPA葡萄酒学院多美尼克教授，新疆凯宾斯基酒 店的总经理弗兰克先生，著名作家沈苇，著名画家剡鸿魁等众多中外嘉宾，就葡萄酒文化展开漫谈。法国勃艮第“波玛”葡萄园庄园主、CFPPA葡萄酒学院专家 多米尼克·华教授在本次沙龙上对乡都葡萄酒给予了高度评价，对新疆葡萄酒产区也给予了充分肯定。他认为新疆出产的葡萄酒可与法国上等葡萄酒相媲美。在沙龙 上，多美尼克与现场嘉宾分享了纯正的法国葡萄酒文化。
R0nH:Y CjV]y0     本次沙龙还邀请了新疆的文化界名人。鲁迅文学奖获得者、著名作家沈苇先生与著名画家剡鸿魁先生，两人分别从诗歌与绘画艺术角度出发，就葡萄酒文化展开畅谈。
4[\I1HP$_0据 悉，为进一步推动中外葡萄酒文化的交流，主办方中法合资新疆乡都酒业表示将不定期举办沙龙，以期让更多的人了解新疆，把新疆的红酒产业做大做强，使其走向 国内、冲向国际市场，让古丝绸之路数千年的酿酒文化得现其光辉。将千年酿酒技术融入国际先进酿酒工艺，生产出具有新疆特色的国际高端水准的产品。以酒文化 提升企业形象，广泛开展“以酒会诗、会友”等社会公益活动是该企业的追求。
AuG:l \l9xF0     应客人的请求，乡都酒 业董事长李瑞琴女士介绍了“乡都酒堡”的发展状况。乡都酒堡座落在天山南麓七个星西戈壁，一期工程建有2万亩酿酒葡萄基地，可酿法式葡萄酒3000吨；二 期工程酿酒能力为3万吨；新开发酿酒葡萄基地4万余亩，项目总投资近5亿元人民币。酒堡葡萄基地灌溉均为天山融化冰川雪水，优质的水源是酿造出知名的葡萄 酒先决条件。乡都葡萄酒基地空气清爽、无工业污染、无任何病虫害、整个栽培过程无须农药、不施化肥，是纯碎的天然绿色庄园。酿酒过程完全依照法国传统工 艺，全手工选果，确保摘果4小时内榨汁进罐发酵。采用国际先进葡萄酒酿造标准酿造出来的葡萄酒得到了国际组织（ICV）主席费德里科·卡斯特卢琪的好评。 公司积极导入HACCP管理系统，并获得认证，2005年率先通过国家有机食品AA级认证，产品畅销国内外。食品伙伴个性空间~O^W$Y