胶体功能性质如何测定?
上一篇 / 下一篇 2007-02-04 19:01:08 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：食品
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评论( 8 )
TAG: 食品
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tsushima
发布于2007-01-03 14:28:02
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楼主打算测哪些性质？
这个话题给的太宽泛了点啊
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叶强
发布于2007-01-03 19:25:00
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我们需要测定的是关于胶体的功能性质方面.
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aizhengya
发布于2007-01-08 16:12:11
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什么功能呢
能提供的稳定性？黏度？吸水量？
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叶强
发布于2007-02-03 20:49:13
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主要胶体在生产中的功能指标的测定.
可以包括很多方面.
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aizhengya
发布于2007-02-12 15:14:11
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那你找找质构仪，配几个配件，应该能多做几个指标。
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叶强
发布于2007-02-12 19:13:53
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确实质构仪可以测定出一些重要的指标,
但是,受经济因素的制约比较大.
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lotuncyh发布于2007-11-20 16:27:38
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质构仪是测胶体物性很好的一款仪器,如果楼主确因为经济制约,可以考虑到当地有这个仪器的大学或研究所等单位去检测,收费也不高.
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叶强
发布于2008-06-29 15:27:19
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质构仪一般用哪个探头进行测试??
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