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[论坛] "全聚德烤鸭"发行股票，成A股首家餐饮集团
2007-09-30 10:41:15
"全聚德烤鸭"将发行股票 成A股首家餐饮集团
中国证监会25日宣布，证监会发行审核委员会定于9月29日审议中国全聚德(集团)股份有限公司的首发申请。如果获批，全聚德将成为中国首家A股上市的餐饮集团。
全聚德的招股说明书(预披露稿)显示，公司此次拟发行不超过3600万股，并在深圳交易所上市。
公司发行前总股本10556万股，发行后总股本不超过14156万股，发行前每股净资产2.42元/股(按公司截至2007年3月31日经审计净资产计算)。
发行前，全聚德的最大股东首都旅游集团占48.4%的股权，第二大股东是北京兴业餐饮股份有限公司，第三大股东是北京轫开投资公司。
本次募集资金将用于全聚德前门店和丰泽园饭店装修改造项目、连锁拓展项目、食品生产基地和物流配送中心升级改造项目。公司称，通过上述项目的实施，公司原有店面的盈利能力将会进一步增强；公司直营店的区域布局将更加合理，公司的市场覆盖率得以提高；公司食品生产基地的生产品种将得到增加，产能得以扩大，仓储配送能力得到提高，从而使公司食品加工产业链更加完善。全聚德是商务部命名的“中华老字号”，主要提供“全聚德”品牌的高档烤鸭系列菜品。全聚德目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9家直营全聚德烤鸭店，在国内外共拥有61家特许加盟店(其中大陆地区56家，海外5家)。今年4月16日，公司还并购了北京市仿膳饭庄、北京市丰泽园饭店和北京市四川饭店三家企业。
今年一季度，公司营业收入为1.88亿元，净利润2562.02万元；2006年，公司营业收入为6.66亿元，净利润5666.04万元。2004年至2006年，公司的营业收入、净利润复合增长率分别为22.31%、22.68%。
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[论坛] 北京一次性筷子未消毒就包装,日出售十万双
2007-08-25 10:47:17
【星岛网讯】北京一家工厂工人用手将未经消毒的一次性筷子，装入卫生小袋中，然后销往小餐馆。生意好的时候，一天可卖出十万双。
据《新京报》报道，当地执法人员日前取缔了这个非法加工批发筷子的黑窝点，查获约50万双未经消毒的一次性筷子和一台包装用的机器。经包装后的筷子每双卖人民币0.04元，销售情况好时，每天可赚1000元，一个月就能获利三万多元。
该加工点负责人向执法人员出示的营业执照上显示，注册地为海淀区西郊食品冷冻厂，但经营项目中并没有加工销售一次性卫生用品一项，因此属非法经营。
据《北京日报》报道，业内人士透露，一次性的筷子并不像许多消费者想像的那样“卫生”，反而容易成为卫生死角。
许多一次性筷子还升级打包成了装有湿巾、牙签的“三件套”，在一些酒店、餐馆中使用。而这种“三件套”生产成本从0.20元到0.50元不等，售价却高达一至两元，以一个日客流400人的中型餐馆计算，“三件套”的年获利在10万元上下。
前几年一项检查结果表明，一次性餐具的卫生合格标准要低于普通餐具经过清洗消毒后的卫生合格率，所以一次性餐具并不一定就是卫生的。而且目前一次性餐具的运输、储存状况并不尽如人意，还会对一次性餐具造成二次污染。
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[论坛] 半数网民自称有心理问题,你是否在其列？
2007-08-25 10:11:51
8月24日消息，8月22日，经过近两个月的调查，39健康网公布了近10年来首次针对中国网民健康状况的综合性公益调查结果，并通过整理健康学、营养学、流行病学、医药统计学等各领域专家小组分析报告后发布——“中国网民健康状况白皮书”。调查结果显示，网民们的健康知识与健康观念比较乐观，但心理问题明显突出。超过半数网民自称有心理问题，70%网民有健忘、注意力不集中、焦虑、抑郁、缺乏自信等问题。据中国互联网络信息中心（CNNIC）调查显示，截止到2007年7月，中国网民总数已达到1.62亿，网民已成为一个重要的特殊群体，因此中国网民的健康问题，已经成为值得国家及社会普遍关注的大问题。但由于一些与传统人群的不同特点，网民的健康状况一直以来并未被纳入到专业行业领域的关注范畴，导致目前没有一家权威机构进行过针对此群体的、科学全面的健康状况调研。
本次在线调查由39健康网发起，通过线上线下调查的方式，对网民的健康疾病知识、心理状况、健康意识及生活习惯等方面进行了全面的调查。有近15万名网友参加了调查。
半数网民自认有心理问题
调查结果显示，62%的网民都认为自己很快乐，认为处世乐观，热情诚恳是一个心理健康的人最典型的特征。但网民们的心理健康状况令人担忧，有20%的网民认为自己心理状况不健康，半数的网友经常或偶尔有心理问题，而超过70%的网民有健忘、注意力不集中、焦虑、抑郁、缺乏自信等各种问题。超过53%的网民认为工作压力大的白领更容易患心理疾病。
虽然多数网民会经常出现各种心理问题，而且对心理健康也非常在意，但却很少有人对此引起重视。有近70%的网友从未参加心理课程，超过90%的网友从未去过心理咨询机构。
环境变差、压力大、不注重健康是现代人疾病增多的三大原因
调查显示，95%的网民对什么是亚健康有概念，但网民的健康状况却不容乐观。72%的人平常有头晕、失眠、关节疼痛等问题，其中26%的网民最近有头晕症状，19%的网民存在失眠问题，只有28%的网民没有上述健康问题。
对于现代人疾病增多的主要原因，网民认为生活环境变差、压力大和不注重健康是导致疾病增多的三大原因，其中将环境污染排在首位的网民占到了36%，另有27%和22%的网民认为现代人缺乏对自己健康的重视和压力过大。
健康习惯尚未养成
虽然大多网民拥有比较完整的健康知识，比如近80%的网友认为预防是健康最重要的一段防线，超过70%网友认为从小就应开始注重保健，近60%的网友认为买健康保险是必要的。但更多网民对于健康体检、健康知识普及等并不重视，而更多的网民并未形成良好的健康习惯。据调查结果显示，每年半数以上的网友在医院健康体检的投入少于1000元，近30%的网友没有任何投入；超过一半的网友从来不参加健康知识讲座。
而网民上网时间过长，缺乏锻炼也是存在的主要健康隐忧。调查显示，有41%的网民周末休息会选择在家上网，而选择进行运动的网民不足9%；每天能保证8小时以上睡眠的网民只有16%。
健康网站已成为网民们了解健康知识的最常用的平台，调查结果显示，有60%的网友通过互联网和39健康网这样的专业网站来了解健康知识。而此次网民健康调查和《中国网民健康状况白皮书》的发布，将对我国的卫生保健发展和国民健康水平提高产生积极的推动作用。39健康网联合总裁秦刚表示，希望调查结果能够为社会、相关单位和网民个人了解和改善网民这一特定群体的营养和健康状况，提供最真实、最客观的参考依据与科学方法。
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[论坛] 英糖收购天露股份，欲做国内糖业整合者
2007-08-25 10:02:47
2007年6月17日，来自河北的天露糖业有限公司分别与黑龙江两家制糖企业签约——收购北大荒糖业有限公司全部股权；对去年收购的依安瑞雪糖业集团进行设备改造，建设年加工百万吨甜菜制糖项目。据本报记者了解，这两个项目的签约金额达到5亿人民币。
而在河北天露的背后，赫然凸现的是来自大不列颠的英国糖业（海外）有限公司（简称“英糖”）的身影及其整合国内制糖企业的野心。
6亿收购天露
英糖为世界500强企业之一的英国食品联合集团公司（ABF）的子公司，其主要业务是拓展海外与糖业有关的业务，在制糖生产上，世界排名位居第二。
而河北天露前身是张北糖厂，2001年改制实现了由国有企业向股份有限公司的转换，并通过一系列兼并收购，成为了我国北方最大的甜菜制糖企业。
“英糖准备与我们天露进行整体合资。”6月19日，河北天露营销总部销售经理李赫然告诉记者，英糖与天露原来在业务上就有一些合作，目前双方正在就股权合作商议，“已经有一段时间了”。
李赫然表示，英糖将收购天露多少股份，现在尚在讨论中。不过就英糖而言，希望能控股收购天露。
而河北天露另一位内部人士则对记者透露，目前双方已基本达成了合作意向：由英糖收购天露51％的股权，收购价格为6亿元人民币左右。
据他介绍，英糖找上天露的原因在于，天露的董事长平亚军此前在英糖企业中担任职务。据悉，在参与天露改制前，平亚军一直担任河北马利酵母有限公司董事长一职，当时，该公司为澳大利亚BURNSPHILP集团马利发酵公司的合资企业。2004年，ABF收购了BURNSPHILP的酵母烘焙业务，河北马利也成为ABF的旗下企业，此后，平亚军也担任了马利酵母的销售总监一职，与ABF颇为熟悉。而收购谈判也在今年开始商议了。
该内部人士进一步介绍，改制后的天露主要为高管与员工集体持股的企业。而他们得到的消息是，一旦英糖收购51％的股权成功，职工可能会采取自愿变现的方式转让或继续保留手中股份。不过，目前由于谈判还没结束，对于股权安排公司还未正式发文。
而李赫然称，此次收购应该在今年7月底会有正式结果出来。
英糖的野心
在收购天露后，外来者英糖欲做国内糖业整合者的愿望将变得愈发清晰。
资料显示，英糖此前在中国主要投资区域为广西。广西作为中国蔗糖主要生产区，很早就引起了英糖的浓厚兴趣。经过几次收购，目前，英糖已经在广西拥有3家投资企业，即宜州市广西博庆食品有限公司、武宣县广西博宣食品有限公司和象州县广西博华食品有限公司，旗下有4家糖厂。
而在英糖与河北天露接洽之前，后者也正在努力打造一个行业兼并整合者的形象。近几年，天露在内蒙古、黑龙江一些国有企业改制过程中，通过采取收购、重组及技改扩模等手段向规模化、集团化发展。
去年，河北天露出资1000万元购买了原黑龙江望奎糖厂所有权，组建黑龙江天露糖业公司；随后，出资6000万元重组原黑龙江省依安瑞雪糖业有限责任公司。
目前，河北天露已拥有内蒙古天露糖业有限公司、黑龙江天露糖业股份有限公司、黑龙江依安瑞雪糖业有限公司、张北大华利食品有限公司、北京天露盛世食糖销售有限公司和哈尔滨营销中心6家控股子公司，是北方最大的甜菜制糖集团。
因此，直接收购作为整合者的河北天露，英糖可谓“老谋深算”。
一位中国糖业协会的专家告诉记者，目前进入国内制糖业的外资企业并不多，主要为泰糖和英糖两家。泰糖也是通过收购在国内发展，目前年产糖量90万吨，比英糖要高。而国内最大的糖企是位于海南的洋浦南华糖业，生产能力为150万吨左右。因此，此前英糖在国内规模并不算最大的，不过按集团考量，英糖能进入国内糖企前十强，甚至排名还会靠前一些。
不过，英糖的超越之心已在暗暗萌生。
2005年，英糖在40多万吨基础上进一步扩大生产其广西合资企业集团的生产规模。去年工程完成后，英糖广西合资企业集团日榨量提高到6000吨，年产糖量达到55万吨左右。
而通过河北天露，英糖已在黑龙江展开大规模“圈地运动”。据了解，此次签约的瑞雪糖业和北大荒糖业的项目均是英糖相中的，这也是河北天露能豪掷5亿的原因。
“由于我们和英糖的合作还没最后敲定，目前的项目都是我们出面先做。”上述河北天露人士介绍，此次收购北大荒糖业所有股权的代价为1亿多人民币。
而就瑞雪糖业而言，英糖将投资4亿元人民币，重点改造其甜菜生产线，把瑞雪糖业的生产能力由过去的60万吨提高到100万吨，建成全国最大的甜菜制糖企业。同时新增万吨酵母生产线。项目全部达产达效后，年可实现销售收入7亿元，利税1.2亿元。
同时，记者还了解到，借此次哈洽会机会，英糖携手河北天露高层还考察了黑龙江其他制糖企业，并流露出合作意向。
“我们的目标是再收购几家糖企，争取在五年内达到100万吨的产量。”河北天露方面介绍。而一旦收购天露成功，英糖在中国五年内的糖业总产能也将超过150万吨，成为行业内新的航母级企业。
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9月1日起：我出口食品实施强制性检验
2007-08-19 10:27:36
从今年9月1日开始，中国所有出口食品都要加贴检验检疫标志。中国驻美大使馆官员本月15日在华盛顿表示，这意味着所有的中国出口食品都要经过官方的强制性检验。中国出入境检验检疫协会会长葛志荣在日前举行的世界番茄加工联合会“2007中国行”论坛上表示，为了给世界各国消费者提供质优、安全的食品，中国检验检疫部门将采取多项措施严控出口食品安全。在美国媒体连续不断报道中国产品品质问题之时，中国驻美大使馆15日举行专题吹风会。中国驻美大使馆商务一等秘书赵宝庆透露，中国政府将分别于8月底和9月派遣高级官员代表团前往美国，将与来自美国食品药品管理局(FDA)以及消费者产品安全委员会(CPSC)的官员就食品和其他产品安全问题展开磋商。9月中旬，将举行中美消费品安全峰会，讨论采取措施降低消费品召回率。
赵宝庆说，对所有出口食品加贴检验检疫标志是强制性的，表示官方机构对每批出口食品都要进行检验检疫，合格者在销售包装和运输包装上加贴官方颁发的标签。他透露，自从中国输美宠物食品和鱼类问题曝光后，中国已经加大了对出口食品的检查力度，抽查率明显提高。赵宝庆说，没有任何国家能够保证其所有产品都没有品质问题。
中国出入境检验检疫协会会长葛志荣说，作为一个负责任的大国，中国检验检疫部门正在建立完善一套既符合国际通行做法、又切合中国实际的出口食品安全管理体系。
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[论坛] 康师傅上海开私房牛肉面馆,计划2015年达到722家
2007-08-14 11:57:47
提起台湾品牌“康师傅”，人们想到最多的大概就是方便面，那句“就是这个味儿”的广告语更是深入人心，不过，随着最近“康师傅”在上海开出的首家私房牛肉面馆正式对外营业后，或许人们的印象就要开始改观了。中餐连锁顶新集团日前为集团发展确立基调，锁定食品与通路两大领域，其中食品以康师傅与味全为主，连锁餐饮则由顶巧控股主导，除了新设立的“康师傅私房牛肉面”，旗下还包括德克士炸鸡、有乐和食、牛乐亭等连锁餐饮店。
康师傅控股有限公司副总经理钱为家表示：作为一种中式快餐的牛肉面，还有巨大的市场空间。利用康师傅家喻户晓的牌子来切入该领域，是康师傅从快速消费品向餐饮业的第一次跨跃式迈进。这是公司经过多年的市场调查和产品研制后作出的决定。康师傅有着国际化的品牌运作经验，依靠其完善的服务、完美的工艺，寻求着市场的差异化道路，立志塑造出别具一格的新式快餐消费形态。
自去年7月康师傅私房牛肉面首家门店在北京开业后，不到一年时间，已在北京、深圳、上海共开设了12家门店。公司计划今年在上海再开4家分店，头三年只发展直营店，规划到2015年全国的康师傅私房牛肉面馆达到722家，目标是成为全国第一的牛肉面馆。
据悉，康师傅牛肉面馆以经营中高档精致牛肉面为主，主推产品是顶新特殊调制的精品牛肉面，包含10多种私房独有风味，并网罗了多种样式的小菜和冰品。除此之外，餐厅还推出98元一碗的“顶级弹牙嫩排面”，该面每天限量销售10碗，主要材料选自上等肉牛第6到第8根肋排精细制作而成，鲜滑柔嫩，每头牛只有6根。
纵观整个大环境，中式快餐与连锁经营多年的沉淀与发展，已经具备较为成熟的市场环境和上下游的企业链条，上海既是中西美食文化交汇之地，更是潮流餐饮品牌汇聚的高地，顶新看好上海，康师傅私房牛肉面登陆上海，不仅将推出适合本地人口味的好面，同时也将努力推动牛肉面文化的传播，力争成为上海美食文化的新风尚。
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[论坛] 触目惊心：废纸箱做肉包子馅？！
2007-07-13 23:14:51
本报讯（记者袁国礼）黑早点铺用浸泡过的废纸箱做包子馅。昨天，左家庄工商所对这家黑窝点进行检查，但摊贩逃逸，工商部门对房东立案调查。据北京电视台报道，东四环附近的一个早点铺出售的小笼包子“与众不同”，馅是废纸箱和肥猪肉搅拌而成。摊主的加工点位于太阳宫乡十字口村的一间出租屋内，摊主将纸箱泡在装满水的大铁盆里，随后加入工业用火碱。纸箱因火碱的腐蚀性而褪色易碎。摊主将浸泡后的纸弄碎，加入肉馅中，再撒上一些猪肉香精，“包子馅”就这样制成了。包子熟后“肉馅”颜色看上去并没什么异样，很难看出肉和碎纸的区别。摊主称，用这种纸壳加肥肉做出来的包子，比真正的肉包子节省了大量成本，一天多赚近千元。
昨天，左家庄工商所对这个黑窝点进行了突击检查，但摊主逃逸，执法人员对提供场所的房东立案调查。朝阳工商分局表示，近日，他们将联合相关部门对辖区内58户早点店进行全面排查。
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[论坛] 伊利探路美国市场
2007-07-07 09:16:29
7月6日，伊利集团在纽约正式宣布牵手美国最受欢迎的职业棒球运动，与职业棒球大联盟（Major League Baseball，MLB）王牌球队扬基队进行合作。据了解，伊利将由此成为中国第一家也是惟一一家MLB在中国的独家拓展联盟，MLB将借力伊利，推动棒球运动在中国的全面发展。与此同时，伊利牛奶也将出现在扬基队赛场上。这标志着伊利正欲利用美国最知名的棒球队，来扩大其在美国的知名度，以图探索进军美国市场的可能性。
伊利集团董事长潘刚表示，伊利是全球大型乳品企业之一，也是惟一一家为北京2008年奥运会提供正式乳制品的企业，希望伊利集团与扬基队的合作，能够更好弘扬奥运精神、推动棒球事业在中国的发展。他表示，伊利的发展目标就是成为世界级的国际性企业。
业内人士表示，伊利这些年不但在国内发展颇为迅速，其国际化也进行着颇为积极的探索。目前，其产品已卖到蒙古、俄罗斯等周边国家，在这些国家都有着合作关系。此次与美国球队进行合作，预示着其下一步将极有可能进军欧美发达国家市场。
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[论坛] 雀巢内蒙古新奶制品工厂低调投产
2007-07-07 08:47:46
国际乳业巨头——雀巢集团昨日宣布，在内蒙古额尔古纳投建的新奶制品工厂正式投产。雀巢全球集团董事长兼首席执行官彼得·包必达先生出席了投产仪式并表示，这一世界一流的新奶粉工厂将帮助雀巢确保和适应市场对雀巢奶品日益增长的需求。一向低调的雀巢集团没有对这一奶粉工厂做过多描述，但从去年初就传出的雀巢投资内蒙古的消息显示，这一国际乳业资本大鳄在中国的投资加码正在展开。
市场人士称，这是雀巢在中国乳业市场的第三次大手笔投资。2006年时，中国奶业协会旗下乳品工业委员会即传出消息，雀巢正与内蒙古额尔古纳市秘密商议筹建奶源基地一事，投资额度高达3亿元。但是，雀巢方面对这一传闻一直未予明确。
专家介绍，对奶源的争夺一直是乳品行业的主要话题。自1979年进入中国市场后，雀巢在雄婴幼儿专业奶粉市场方面已经站稳脚跟。但要想扩大在整个乳品领域的占有率，对奶源的掌控就显得十分重要。此前，雀巢在中国只有黑龙江双城和青岛莱西两处奶源，奶粉方面的奶源仅为黑龙江双城基地。于是寻觅优质奶源就成为雀巢在华重要工作内容之一。
此前，包括云南蝶泉乳品公司在内的几家企业均传出可能被雀巢并购或入股的消息，但最终未果。受招商引资潮的推动，雀巢与内蒙古奶源基地的直接投资谈判在公司和政府间展开。据了解，为了促成合作，内蒙额尔古纳市相关政府人士多次飞赴北京。
乳业界人士称，内蒙古海拉尔地区的乳品企业目前已形成三足鼎立的局面——伊利、三元、光明分别占据了海拉尔的南、西、东三角。一旦雀巢进入，将成为海拉尔第四家乳品企业。而由于雀巢长袖善舞的国际资本运作经验，该笔投资之后，雀巢或有更多投资之举。
雀巢全球集团董事长兼首席执行官彼得·包必达对此次新工厂投产一事表示，考虑到奶品业务在雀巢超过140年历史中的重要作用，考虑到中国市场日益增长的重要性，额尔古纳新工厂在美丽的、拥有天然牧场地区的投产是一个闪光的时刻，他为此感到骄傲。而这也是雀巢在过去数年在中国内陆省份和地区投资的一部分。
资料显示，总部位于瑞士的雀巢集团在20年前开始投资中国，目前已经在18个不同地区建立了21家工厂，拥有超过13,000名员工，2006年，雀巢在大中华区的销售额达119亿元人民币。“现在，雀巢从4万中国农民手中购买高品质新鲜牛奶，每天支付300万元人民币奶款。大约至少20万人直接或间接地从雀巢在中国的奶品业务中受益。”雀巢方面表示。
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[论坛] 一次性餐具近半不合格，餐盒等问题尤为严重
2007-06-21 14:06:40
核心提示：国家质检总局在全国范围内对一次性餐具实施调查后，发现近一半产品不合格。其中包装速食食品的一次性塑料餐盒、餐碗和托盘等问题尤为严重，这些不合格产品有可能引发急性或慢性中毒，严重的甚至会致畸致癌。记者昨日(18日）从广州市质监局获悉，从今年8月底开始对列入市场准入范围的食品用塑料包装、容器、工具等制品进行无证查处。目前广州77家生产企业仅有1家获证。
一次性餐具近半不合格
目前，我国食品用包装、容器、工具等制品生产企业总体质量水平不高，不少企业技术装备陈旧，生产工艺落后，原材料进厂把关和产品出厂检验不严，产品质量不稳定。根据国家质检总局最近对食品用塑料包装等制品生产企业普查结果显示，我国现有食品用塑料包装等制品生产企业3700多家，其中10人以下的小企业就有1100多家，占企业总数的近1/3。国家质检总局在全国范围内对一次性餐具实施调查后，发现近一半产品不合格。其中包装速食食品的一次性塑料餐盒、餐碗和托盘等问题尤为严重，它们在生产时使用废塑料、添加化学品，遇热或油脂会释放出致病物质，并且转移到食品中，从而引发急性或慢性中毒，严重的甚至会致畸致癌。
审查中须标明“试制品”
2006年9月1日起，国家质检总局正式启动了食品用塑料包装、容器、工具等制品的市场准入制度，并于2007年8月底开始对列入市场准入范围的食品用塑料包装、容器、工具等制品进行无证查处。已经提出审查申请，但正在审查过程中，还没有取得工业生产许可证的食品用塑料包装、容器、工具等制品的生产企业，必须在产品上标明“试制品”，其产品送指定检验机构检验合格，才可出厂销售；尚未提出的不得生产，食品生产企业不得使用其产品。
今后两年，国家质监部门逐步对金属、纸、陶瓷等所有材质的食品包装、容器、工具等产品实施市场准入制。
广州仅1家企业获证
据了解，广州市需要申请办理生产许可证的食品用塑料包装、容器、工具等制品的生产企业有77家，但截至昨天，全市获得生产许可证的生产企业仅１家，还有11家食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业通过了现场审查。
广州市质监督局指出，工业产品生产许可证的办理程序包括对申请材料初审、对企业现场核查、抽样检验等多个环节，一般需60个工作日。该局因此呼吁有关企业切勿持观望等待态度，应立即准备申请材料，尽快向广东省质量技术监督局申请办理工业生产许可证。一旦进入无证查处阶段，尚未提出审查申请的企业将被依法责令停产。
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[论坛] 安徽:2年前腐烂粽翻新出售
2007-06-20 16:10:34
安徽问题粽子令人惊心 2年前腐烂粽翻新出售
据新华社合肥6月17日电 记者从安徽省质量技术监督局获悉，安徽省知名的合肥皖毛毛速冻食品有限公司把2005年生产的早已过期的粽子，有些甚至已经腐烂，但在换上新的包装后重新出
售，近日被质量监督部门查处。质监部门已查封了总量达2吨以上的过期粽子，并将在最短时间内追回该公司已发送出去的“问题粽子”。据合肥市质监局稽查所执法人员介绍，在合肥皖毛毛速冻食品有限公司的冷库内，堆放着大量的过期粽子，外包装上的生产批号为“05年5月8日”、“05年4月21日”等，保质期为12个月，粗略估计其总量在2吨以上，是该公司回收的2005年、2006年未曾销售完、回收的过期粽子。在工作车间内，大量的过期粽子原有包装被拆开，重新用新鲜粽叶包上，进行销售。这些过期粽子的米粒已经变成了乳状物，有些甚至已经腐烂，散发出难闻的气味。销售纪录显示，该公司粽子销量非常大，重新包装的过期粽子中，已经有部分被发送出去，主要销往安徽省内的桐城、太湖等地区。执法人员告诉记者，消费者食用这些过期粽子，容易出现呕吐腹泻，重则出现严重的食物中毒。
目前，质监部门已全部查封合肥皖毛毛速冻食品有限公司的成品粽子和冷库内的过期粽子，责令该公司立即停止生产接受调查，并在最短的时间内追查该公司已出厂的粽子去向，予以追回。
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[论坛] 广东“白云山凉茶”在南非设立生产基地
2007-06-19 16:01:42
新华网广州6月14日电(沈昀) 日前，广州医药集团有限公司与南非FHC集团公司签订了总金额1.2亿美元的抗疟首选药物青蒿素系列产品联合开发项目及2000万美元的白云山凉茶在非洲市场开发推广合作意向书。据悉，这也是广东凉茶企业首次走出国门。据了解，凉茶是中国古老的传统医药文化之一，其起源至今已有上千年的历史，是首批中国非物质文化遗产之一，有着浓厚的中国传统意味和典型的岭南特色。近年来在国内市场销售火爆，获得了广大消费者广泛认可。短短几年内，其年产销量以一年翻几倍的速度飙升到400万吨，市场规模超过120亿元。据广东省食品行业协会统计，去年广东凉茶的产销量已超过可口可乐在中国的销量。
据广药集团董事副总经理、白云山和黄总经理李楚源介绍，白云山凉茶拥有深厚的中医药组方基础，其组方来源于白云山口炎清颗粒。白云山口炎清颗粒不仅是周总理亲招回国的留法专家黄铭楷教授从1000多种中药配方中挑选而成，更与非洲有着渊源。2006年6月，白云山和黄中药响应胡锦涛主席在摩洛哥慰问援非医疗队员时的号召，与国家卫生部联合将防上火良药——白云山口炎清送到了非洲。2006年10月，广东派出10名支援塞舌尔志愿者，李楚源总经理又亲自赶赴机场将白云山口炎清颗粒送给志愿者。
据悉，“白云山凉茶”在非洲设立生产基地，也是目前唯一在国外设厂的中国凉茶企业。业内人士认为，这可望成为继去年产销量超过可口可乐在中国销量后，广东凉茶崛起的另一里程碑。
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[论坛] 药监局规定保健食品命名禁用夸大、封建迷信词语
2007-06-16 10:04:23
昨天（14日），国家食品药品监督管理局发布《保健食品命名规定（试行）》，明确规定保健食品命名不得使用功能名称及其谐音字，不能使用夸大和绝对化的语言，如“高效、速效、第几代”等。每个产品只能有一个名称，由品牌名、通用名、属性名三部分组成。《规定》对保健食品命名提出“八不”要求，即：不得使用明示或者暗示治疗作用的词语；不得使用功能名称及其谐音字或形似字；不得使用夸大功能作用的文字，与功能相关联的文字以及误导消费者的词语；不得使用虚假、夸大和绝对化的语言，如“高效、速效、第几代”；不得使用庸俗或带有封建迷信色彩的词语；不得使用人体组织器官等词语；不得使用消费者不易理解的专业术语及地方方言；不得使用人名、地名（注册商标除外）。
此外，国家对保健食品通用名有特殊要求。两种以上原料组成的保健食品，不得以单一原料命名。通用名字数不超过10个，不得使用已经批准注册的药品名称，配方为单一原料并以原料名称命名的除外。通用名不得使用外文字母、汉语拼音、数字、符号等，以维生素等原料命名的除外，如维生素C，不得使用特定人群名称。
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[论坛] 百事计划在俄罗斯建立第二个休闲食品工厂
2007-06-14 12:32:48
百事国际集团（PepsiCoInternational）欣然宣布，该公司计划在俄罗斯罗斯托夫地区的Azov镇建立其俄罗斯的第二个休闲食品工厂。
接下来的五年该公司将在该地区投入约1.70亿美元资金并创造约1000个新的工作岗位。
2002年，百事决定投资1.60多亿美元，用于在莫斯科附近的卡希拉建立其第一个休闲食品工厂和发展相关农业项目。五年之后，百事决定建立其俄罗斯第二个休闲食品工厂。
卡希拉工厂现在是俄罗斯以及欧洲大陆最大且最现代化的休闲食品工厂之一。自2002年起，百事小食品市场发展迅速，其拥有1600名当地员工的卡希拉工厂目前已经全力投入运营。这家位于罗斯托夫的新工厂将为其提高整个俄罗斯的销售额提供机会。凭借最佳的客户分销渠道、可用土地以及配套公用设施，罗斯托夫成了第二家工厂的理想厂址。百事计划对罗斯托夫的投资还将包括对该地区农业项目的投资，这将可以为当地马铃薯农户提供工具与培训，以增加产出和种植优质马铃薯。
自2002年在俄罗斯开始经营其休闲食品工厂以来，百事已经对当地农业进行了大量投资，结果，该项目实施仅四年，卡希拉工厂使用的所有马铃薯中就有80%产自当地，该公司还计划在未来短短几年内使这一数字达到100%。
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[论坛] 中粮自建全球最大麦芽项目
2007-06-13 12:52:43
来源：北京商报记者获悉，中粮集团旗下中粮麦芽(江阴)有限公司全球最大的麦芽生产项目，已经在江阴正式全面启动。
据了解，该项目将分三期建设，目标为年产麦芽50万吨，完工后将成为全球单一产能最大的啤酒麦芽生产加工基地。中粮麦芽(江阴)有限公司由世界500强企业中粮集团授权中粮香港公司投资，总投资额超过1亿美元。
对此，有业内人士表示，中粮集团此举正是为了进一步降低对进口大麦进行加工的成本。而由于啤酒用大麦价格上涨，今年澳大利亚对中国的啤酒大麦出口量可能会急剧减少75%。据农业部发布的统计数据显示，2007年第一季度我国农产品贸易由上年同期逆差转变为顺差。其中，大麦进口30.9万吨，同比下降56.5%。
该分析师称，大麦是啤酒酿造不可缺少的原料，约占啤酒成本的30%-40%。而中粮集团于2001年成立的上海中粮啤酒原料有限公司就是主要从事啤酒原料贸易业务，年进口啤酒大麦50余万吨，是国内最大的进口啤酒大麦销售公司。据介绍，今年我国啤酒大麦的种植面积将突破1000万亩，啤酒大麦总产量已达220万-230万吨，已经达到市场份额的50%左右。
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[论坛] 出口食品9月1日起需加检疫标志
2007-06-13 12:46:13
来源：新华网自2007年9月1日起，经出入境检验检疫机构检验检疫合格的所有食品将一律加施检验检疫标志。
检验检疫部门提醒食品出口企业，要充分引起重视，认真做好向检验检疫机构申请标志工作，同时也要求食品出口企业积极配合检验检疫机构对检验检疫标志加施进行监督检查、抽查核查等工作。
对于不按照规定加施检验检疫标志，或者伪造、变造、盗用、买卖、涂改等违法改变检验检疫标志加施状态的行为，将会依法追究其相应的法律责任。
2007年6月1日，国家质检总局于发布《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》，根据公告规定，所有经出入境检验检疫机构检验合格的出口食品，运输包装上必须注明生产企业名称、卫生注册登记号、产品品名、生产批号和生产日期，并加施检验检疫标志。出入境检验检疫机构要在出具的证单中注明上述信息，以确保货证相符，便于追溯；口岸检验检疫机构在对出口食品进行查验时如发现货证不符，或未加施检验检疫标志，一律不准出口。
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[论坛] 四川新希望乳业换帅
2007-06-11 10:02:14
昨日，新希望乳业官方网站发布公告称，尚振法辞去该公司总经理职务，新希望乳业控股公司聘请李发抒接任该公司代总经理，并主持全面工作。业内人士称，随着蒙牛、伊利等乳业巨头对四川市场的抢夺，四川新希望乳业接任者将面临更大挑战。
人事变动上周完成
据了解，尚振法原为济南农工商集团副总、佳宝乳业总裁，2002年出任四川新希望乳业总经理，在乳业领域从业经验十分丰富。业内人士介绍，接任者李发抒在四川乳业界中也享有盛誉，2003年至2004年间任四川新希望乳业常务副总兼销售总公司总经理，随后跳槽至四川雪宝乳业，出任总经理。“尚总是因为身体健康方面的原因辞职的，此次人事变动没有任何其他方面的原因。”昨日，四川新希望乳业一知情人士表示，该人事变动在上周就已完成。
意在巩固大本营
“四川新希望乳业的此番人事变动，预示了四川乳业市场将会有大的变局。”在新希望乳业低价转让长春新希望乳业85%股权后，针对新希望乳业在区域市场的这一人事调整，业内表现不一。“面临伊利、蒙牛等乳业巨头的全国优势，新希望乳业在新的全国乳业格局中，已经处于十分不利的地位。”据介绍，新希望乳业大本营成都，目前正面临着伊利、蒙牛、光明的残酷绞杀，其市场份额和赢利优势正在逐渐丧失，在其后方四川眉山的奶源基地则受到菊乐乳业、四川妙士，以及蒙牛乳业的蚕食。“面对这样的竞争态势，四川新希望乳业，无论谁挂帅来做都将十分不易。”业内预测，如果新希望乳业在成都大本营失守，无疑将给刘永好的乳业霸主梦带来沉重打击。（记者张镜） -
[论坛] 水果冒贴“洋标签”身价翻倍,已成“潜规则”
2007-06-11 09:57:43
来源：北京娱乐信报记者在采访中发现，不少国产水果只要披上“洋”标签，身价就会增一倍甚至数倍。而普通消费者是很难辨明水果究竟产自何地的。业内专家表示，这种假洋水果在业内屡见不鲜，甚至在某种程度上成了一种“潜规则”。
虽有报关资料
产地仍难确认
零售业的有关人士表示，本地水果变身进口后，价格至少涨３倍，而超市方面虽然也会对这些商品进行检查，但是却很难彻底杜绝类似问题。
该人士介绍说，在进货时，超市方面一般会核对商家提供的报关资料。但是由于条件所限，商家对于水果的产地问题，往往更多是凭感官。“例如美国橙子的个头、甜度与国产的都不同，商家就凭这些来进行进一步的判断。”该业内人士表示。
不过该业内人士也坦言，虽然商家已经进行了核查，但并不能完全杜绝假冒情况，甚至连他自己都曾经遇到过。一来，毕竟对方按要求提供了资料，至于是否真的是，商家是很难知道的。二来，也不乏一些商家店大欺客。“１９９９年我去一家外资超市买东西，当时他们的水果摊位上，大的标签上写着进口水果，但是每个水果上并没有按照国家的规定贴上进口水果的标签，当时我问该超市的负责人，对方竟然回答说，这批还没来得及贴。”
随后，记者又来到了华联超市广安门店。在这里，记者看到每种水果货架的上方都标明有水果的名称和产地，有的进口水果上面有英文标签，上面标明着产地和水果的英文名称。但是有的水果上只贴着英文标签，上面没有产地等信息。当记者随便拿了一个未标明产地的进口水果询问销售人员时，销售人员告诉记者水果肯定是进口的，并没有向记者出示一些进口水果的证明。
偷梁换柱玩概念
假冒水果价翻番
一位不愿透露姓名的业内人士表示，目前缺乏严格的市场准入流通制度，所以水果进入批发市场就没有明确的产地证明，而超市采购货品更追溯不到产地和货源。“有产地证明的水果可以说微乎其微。”
该业内人士讲，有了空子，不法经营者首先就瞄准进口水果，这也成了水果行业中的一个潜规则。国产水果冒充进口水果也有几种不同的方式，其中很大一部分可以称为“偷梁换柱”。国产水果被冠以“进口”的名号就身价倍增，其实品质上并没有太大的差异。还有一些果商善于“玩概念”，例如哈密瓜原产地在新疆，而现在海南、河北等地都引进了新疆哈密瓜种，经销商在卖的时候采用“模糊概念”的手法，说自己的瓜品名就叫“新疆哈密瓜”，绝口不提产地的事儿，然而在市场上，新疆本地原产的哈密瓜价格要贵上一倍还多。
市场上最容易假冒的就是国外水果中国化的那些水果品种，国产红提冒充进口红提就可以作为一个最恰当的例子，国产红提可以说是进口红提的一个本土化，进口红提每斤批发价在１０元左右，而国产的也就是三五块钱，不过从外观很难分辨出来。经销商就是利用这个手法误导消费者，从中牟取暴利。
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[论坛] 通化:糖精+色素+淀粉＝鲜牛奶冰糕
2007-06-10 21:55:51
6月2日，通化市工商部门捣毁一劣质冷饮制作窝点，查获劣质雪糕140件，总重量140多公斤。截至目前，这是通化市破获的最大一起劣质冷饮案。
6月2日，通化市工商行政管理局东昌分局接到群众举报后对“通化双利奶业制品厂”突击检查。在所谓的生产车间，除脏水池和锈迹斑斑的制冷设备外，再也找不到任何产品质量、卫生检验的设备及证件。据执法人员介绍，该厂生产的“鲜牛奶”冰糕，就是用这种劣质糖精+色素+淀粉等原辅料制作而成的。
工商执法人员对该窝点的冷藏库查封后，立即对集贸市尝百货大楼等冷饮摊也进行逐一检查，共查获劣质冰品140件。据工商执法人员介绍，这个窝点曾经被质量监督部门多次查封，有关部门曾对该厂产品检验，发现其总固形物、总糖、脂肪、细菌总数等指标均不合标准，其中细菌总数超过国家规定20倍，吃了很容易导致肠道疾病。
通化市工商局东昌分局已责令相关责任人到工商局接受进一步调查。 -
宗庆后致达能集团董事会的辞职信
2007-06-10 21:50:22
尊敬的里布董事长先生及各位董事：
您们好！
本人自1996年4月担任娃哈哈与达能公司合资的5家公司的董事长，一直到目前担任娃哈哈与达能合资的29家公司与10家二级公司的董事长，历时已11年2个月。由于本人无法忍受合资公司贵方两位董事(即贵集团亚太区总裁范易谋先生与中国区主席秦鹏先生，下同)的欺凌与诬陷，使我的名誉与感情受到了极大的伤害，同时也需要腾出精力和时间来应对贵公司提起的法律诉讼，按范易谋总裁的说法，我将在诉讼中度过余生。因此，不得不辞去娃哈哈与贵集团合资的29家公司及10家二级公司的董事长的职务。为了给合资公司大股东一个交待，现将本人这11年2个月在合资公司任董事长期间的所做工作及对贵方两位董事的看法陈述如下：
一、我任娃哈哈与达能合资公司董事长期间做了些什么？
1、1996年，合资公司仅有5家企业；发展至今已有29家合资企业及10家二级企业，合计39家合资公司。
2、1996年，合资公司的销售收入为8.65亿元人民币；2006年的销售收入为140.52亿元人民币，增长16.25倍，累计实现销售收入687.58亿元。
3、1996年实现利润1.11亿元，2006年为10.91亿元，增加9.82倍。累计实现利润69.65亿元，用于分配60.34亿元，其中达能分回红利30.77亿元。
4、双方包括10家二级公司的其他股东合计投入资本金33.29亿元，实际投入固定资产44.39亿元，至今仅购置设备、土地、建设厂房的资金尚缺口8.8亿元，尚不计其他生产流动资金，全是我方设法筹措的。合资公司资产1996年为10.49亿元，2006年已增至78.9亿元。
5、资本金回报率：1996年为15.8%，2006年增至43.89%。
6、今年1至5月，尽管贵方两位董事欲置本人于死地，但本人还是在负责任地管理合资公司，今年1至5月份销售额实际增长25%(按合资公司自己的销售额对比)，1至5月份利润增长25.12%。
从以上成果看，本人自认为在担任合资公司董事长期间是尽责与称职的，为合资公司的发展作出了不小的贡献。从今以后本人不在其位，亦决不会再谋其政，恕我不能再为其负责。
二、合资公司任职十一年二个月的感受：
1、贵方董事永远有理，随时可以把刀架在你头上
贵方董事一方面对本人提出了每年的利润增长要求，而另一方面又通过其董事会占多数的优势，对本人作出了许多限制条款的决议。例如：要求作为执行董事的我“在每一财政年度结束前至少一个月，应向董事会提交下一财政年度的总预算”，其中包括：“每项主要固定资产开支均需备有一份详细的可行性研究报告(任何金额超过人民币一万元支出项目均视为主要固定资产开支项目)；并规定5项“尤其须经董事会事先批准”的内容，其中有：“非有关雇用合同所规定，向执行董事本人或向公司或其附属公司的其他人士支付的任何种类的款项”。如果执行这个决议，那我们每一项经营活动均需做一个详细的可行性研究报告，等待董事会的批复，甚至连出一趟差均要等董事会的批复，而这些贵方董事平时在什么地方都不知道，这个企业究竟如何经营下去？如果你不理他擅自干了，他随时可以违约为由砍你的头，如果你守约影响了经营其又可以经营不善为由砍你的头。回想与他们激烈争斗的11年2个月还算是命大、长寿的，与乐百氏中方经营者早被人砍了头，赶出了疆场相比还是幸运的。
2、与不懂中国市场与文化的贵方董事合作是相当艰难的
由于贵方委派的董事根本不懂中国的市场，捕捉不到商机，而且除了每季开一次董事会要我们汇报经营状况、分析市场形势、提出下阶段营运方案，平时可以说根本看不到他们的人，而且可以毫不夸张地说他们可能对39家合资企业大门朝哪里开都不知道。本人为了合资公司的发展，多次向董事会提出开拓市场和开发新品的合理化建议，如增加水线扩大瓶装水的生产能力、生产非常可乐及根据市场的需要和响应政府部门的号召，到一些欠发达地区，同时亦是市场处女地的区域建厂，不仅有帮助贫困地区脱贫的社会效益，同时也会产生可观的经济效益等等，但屡屡遭到他们的否决。在这种情况下，为了合资公司的发展，本人也只好干了，否则我如何履行作为一个实际经营者为股东创造利益与回报的责任。而他们既反对亦知道我干了，亦没有采取任何限制的行动，幸运的是我干成功了，大大提高了合资公司的投资回报率，使合资企业得到了突飞猛进的发展，才免遭了像乐百氏管理层被赶踢出局的厄运。
3、既不想承担风险，又不愿履行责任，总想攫取别人的利益，对合资公司没有丝毫帮助
在合作的前几年，贵方委派的董事对我们提出来的发展项目总是不愿投资，要等我们投资了、产生效益了，他们又要硬挤进来了，不给他进还不行，实际上是让中方承担前期投资的风险。等到后几年看看我们每一次都很成功，当年投产当年产生效益，总算是愿意投了，但投了之后一下子尚产生不了效益又要求退出，南阳的方便面项目就是如此，还非得要我们将股权买回去。我们的合资公司是96年4月成立的，而贵方董事却要求我们将合资前的三月份利润亦要分给他们。11年来根据技术服务合同，贵方从合资公司拿走了8000多万的技术服务费，而这11年来却没有提供过任何技术服务，他们的所谓“合同规则”，“契约规则”又到哪里去了？连我们要筹建一个科研中心，要到法国去参观考察一下，他们还要向我们收取陪同人员的差旅费，每人1.2万欧元的陪同费，如果要接受培训还得付每人每月1.2万欧元的培训费。他们派了一个技术总监来，非但没有提供任何技术，反而在收集我们的配方工艺，我们与你们在印尼合资的乳品厂至今亏本，他们连报表都难得给我们一份，而且从设备选型、配方工艺一直到安装调试、解决质量问题都是我们派人无偿予以解决的，相比之下你们是否亦太小家子气了。最近范易谋还说营养快线是与我们共同开发的，请去问一下我们的科研人员到底是谁开发的，也可问一下贵方的二位董事，他们现在能否生产一批与我们一模一样的营养快线让我们看看。
三、并购不成，就搞个人人身攻击，欲将我置于死地而后快
1、贵集团欲收购我们与贵集团非合资企业的51%股份，说实话这些公司均是由我司员工集资为主建立的，实际上亦是为了稳定队伍，增加员工收入而建的，这些公司的成立亦是贵集团董事清清楚楚知道的，而且产品本身都是通过合资公司销售公司销售的，而他们开始要求以净资产的价格收购这些公司51%的股份，然后给我6000万美元补贴的方法来收购，您们想想员工能同意吗？他们通过辛勤的劳动将这些公司发展起来了，承担了风险，付出了心血，而你们平白无故地要以净资产去收购他们的股份，是否与抢劫一样，而且本人为了这点私利去损害员工利益，这种事本人会干吗？说了严重一点他们是在贿赂我，要我去侵害小股东的利益，而达到他们廉价收购的目的。即使后面以40亿收购价收购，亦是低于投资额的，员工亦是不会干的，公司的股权已是他们的命根子，而收购不成即采取利用媒体，不惜造谣对我及我的家人进行恶毒攻击，到政府处告黑状，企图将我置于死地，什么加拿大护照、离岸公司等等，请拿出证据来!他们无非是想给人造成宗庆后嘴巴上在保护民族品牌，实际上他连中国人都不是了，在维护加拿大、美国的利益的假象而已。而且我的妻子在你们未投资娃哈哈之前就是娃哈哈的员工，为娃哈哈辛勤了一辈子，现在退休了，为了公司的奶粉供应紧张还在不计报酬地去黑龙江等地解决奶粉供应问题，她又惹你什么了？我女儿大学毕业在公司打工又惹你什么了？难道我廉价卖给你们了，连我女儿生存工作的权利都没有了？我和娃哈哈与他们的矛盾，与她们又有何相干。你们的两位董事有理就与我来说，甚至到法庭上见，何必伤害我的妻女，破坏我的家庭生活。我深深地感到与这种人相处是很危险的，因此考虑再三是不能再与他们相处下去了，否则脑袋掉了都不知道是怎么掉的。而且把矛头对准我的妻女，是否想以绑票的手段来敲诈我、制服我，堂堂一个世界著名的法国大公司，难道真的到了这一境界了吗？
2、言而无信，手段不地道
并购遭拒绝，你们的二位总裁与主席又多次通过法国驻中国大使馆向我国政府施压，而且将此事提高到中法二国关系的高度上来，将企业之间的并购与反并购的问题加以政治化，难道说让你低价并购了中法关系就好了，不让你并购中法关系就不好了，施压不成又化巨资委托公关公司利用媒体，恶毒攻击本人，甚至还重金雇用英国尚未在中国注册的保安公司及邦信阳公司派人对本人与娃哈哈公司进行24小时跟踪监视，拍照摄像，被警方查获三次。这已严重地侵犯了本人的人权，隐私权，本人保留司法诉讼的权利。还通过猎头公司以高于原有收入的三倍、欧洲培训、全球度假的承诺挖我们销售、管理精英，向员工与经销商发函唆使他们背叛娃哈哈，我真不理解做为合资公司控股的大股东对合资公司另一股东做这样的事，到底为什么？娃哈哈与你的合资企业每月都有详细报表报给你，每年你们指定的普华永道会计师事务所对合资企业进行二次审计，都有详尽报告给你，如果再想了解什么，你就问好了，何必采取这种手段来对付自己的合作伙伴？在整个纠纷谈判过程中，上午还要求政府协调，双方不打口水战，不向媒体发表言论，下午就到上海举办新闻发布会，发表不实言论，为此我们被迫发表了三点声明后，他们又找政府协调要我们不发表任何主张，我们承诺了政府之后就此闭口，没有说过话，而且亦没有接受记者的采访，还引起了媒体的不满。而他们却不断地发布各种各样的攻击性言论，同时一会说我们非合资企业非法将产品通过合资的销售公司出售产品，一会又要求我们非合资公司的产品低价通过合资公司销售，还说什么付给了我高额的报酬，我管了与你合资的39家公司，仅从一家公司中拿工资，开始仅拿到了每月100多欧元的工资，你们认为我这个工资合理吗？最后还是员工看不下去了，提出来给我加工资，现在才拿到不到3000欧元的工资。就算他们所承诺的每年利润的1%奖金(还制定了很多指标，如达不到还得扣减或取消)及每年10万左右欧元的工资补贴若能拿到手的话，我想我亦可能属于世界上最廉价的董事长兼CEO了，而他们还将此作为我的罪状向政府告状，天理何在！
四、十一年二个月的反思
本人最近对11年2个月与他们合作的过程进行了反思，我一直坦坦荡荡，总是以和为贵，以情服人。这亦可能是与我们的民族特性有关，一是我们中华民族是一个讲情理的民族，像商标问题，当初由于我们坚持要打娃哈哈牌子，因此他们提出来要将商标转让给合资公司，我们认为亦是符合情理的，当转让不成，他们要求签订商标许可合同时要求“前提必须是双方原来在合同中有关商标的协议和规定不可改变，而对合同的修订原则上必须为各方对商标的法律权利和义务不能有所改变”，实质上就是要我们签订一个变相的转让合同，但当时碍于情理，我们还违心地与他们签了二份有违中国法律的阴阳合同。因为当初已答应转让，而现在转让不成要满足以前的承诺；二是我们中华民族是一个宽容的民族，与人为善的民族，因此总是把好东西先给人家，自己吃点亏亦要让人家满意。与达能合作11年2个月，由于过度宽容、与人为善，反而被他们认为软弱可欺，得寸进尺，造成了目前被贵方董事任意欺凌的后果。
五、达能，斯德哥尔摩见
去年他们一提法律诉讼要到斯德哥尔摩提出仲裁，本人就感到头皮发麻，因为既不懂语言又不懂西方文化，又怕被人歧视，说不清、道不明。现在想明白了，一是我们认识到，诉讼与仲裁是一种文明的处理矛盾与纠纷的办法，我们要学会诉讼，敢于诉讼；二是温州正泰集团在法国与法国人打官司亦打赢了，说明世界上正义与公正还是主流；三是现在我们中国亦有了说得清、道得明的人才了，他们会帮我们去说清道明的；四是我们并没有违约、违法，首先违法的是你达能，而且达能中国区的管理层一直漠视中国的法规，因此在整个合资过程中留下了许多违法的事实，因此达能还不一定会蠃，我们亦不一定会输。在此我亦不想与你们细述，因为我们要遵守仲裁要求保密的仲裁规则；五是斯德哥尔摩是一个公正的仲裁机构，不会因为你的肤色相同而偏袒你，必定会作出公正的裁决。因此本人从今以后不与你说了，亦不与你干了，亦不与你玩了，要养精蓄锐到斯德哥尔摩与你去讲理了，中国有一位伟人毛泽东的一句诗词“不管风吹浪打，胜似闲庭信步”，可以真实地反映我目前的心情。
六、今天本人告别达能，希望明天达能不要告别中国
达能在中国的名声因娃哈哈而起，娃哈哈亦曾是达能投资的楷模，达能与董事长先生您本人亦曾对娃哈哈与本人赞赏有加，而目前娃哈哈又是贵方委派的菫事眼中的敌人，而且在媒体上将娃哈哈与本人恶意丑化，已引起了娃哈哈员工与经销商极大的愤怒，同时亦引起中国人的义愤。本人自认为还是比较大度的，而且如果贵方董事仅仅与娃哈哈及本人合作不好，可能与本人有关，而他们在中国的其他合作伙伴不是被搞掉了，就是被搞得怨声载道。我想你们该考虑一下到底是为什么，是否该改变一下他们的思维，改变一下他们的工作方法，是否该尊重一下中国人，尊重一下自己的合作伙伴，否则我看达能告别中国之日为期亦不远了。
由于以上原因，本人无法再担任与达能合资公司的董事长的职务了，实际上本人服务期至2005年就已结束了，现在已是超期服务了。这二年还在干无非是珍惜这一事业，珍惜跟随我二十年的员工队伍、经销商队伍而已。中国人有句古话：“惹不起还躲得起”，有本事赚钱什么事情不好干，何必再辛辛苦苦找烦恼。实际上我在5月9日已向董事会提出辞去合资公司董事长职务，后来他们找政府协调要求我继续担任，但现在你们一方面诽谤我，欲将我置于死地而后快；而另一方面还要我干，还要我给你们制定07年的发展计划，我看换了你们亦是不会干的。目前我方已委派了新的董事，并已通知了贵方亚太区总裁，希望他们能与我们新委派的菫事有更好的合作。
此致
礼！
宗庆后敬上
二○○七年六月七日
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