南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？

上一篇 / 下一篇  2006-12-20 10:51:47

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南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？兄弟姐妹给点资料。南瓜汁或南瓜粉的供应赏？

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沸点空间 沸点 发布于2006-12-20 13:21:59
可以参看一下这个贴子:
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e,f IJ"WUf
f3?space.foodmate.net食品伙伴个性空间kkA"Qfr2I+r+l1w9b
南瓜豆奶饮料的研制
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 14:50:21
沸点 (沸点男孩) 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等|.DpCO)pe
版主
Tbje2u        l"~;Sspace.foodmate.net谢谢！我还有个问题想问一下，正交实验的K，K1，K2，K3等的数字是怎么计算的，可以举个例子说明一下吗。
Rp@u8W
DBdspace.foodmate.net表1　南瓜豆奶配方确定因素水平表
"w+tU3\cD(dE.d食品论坛;食品社区食品论坛;食品社区\h\6\r
水平/因素   蔗糖(%)   柠檬酸(%)   奶粉(%)   南瓜汁∶豆奶 食品论坛;食品社区y4I X'cf\\ ZC
1                      4                      0.01          1　               1∶3 食品伙伴个性空间6x%W3cu.]q4H0yO
2                      5                       0             0.5                 1∶1
#YE$D;yT食品论坛;食品社区3                      6                     0.02           2                   3∶1 .A9L {y1Z+S$Loh
space.foodmate.net/?uf"T{6j)X.C"t!S
表2　南瓜豆奶配方确定正交试验表
(v;_M6D6Yspace.foodmate.net
2mD
K0k1Q食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等试验号/列号/因素 蔗糖  柠檬酸        奶粉            南瓜∶豆奶   感官评分(满分10分)
!p*B)i6V        Ux4K!}食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等1          A1              (4%)     B1(0.01%)  C2(0.5%)   D3(3∶1)           6.5
]
M1d&^f}'R r@"{食品伙伴个性空间2         A2               (5%)     B1(0.01%)  C1(1%)      D1(1∶3)           7.5 食品伙伴个性空间Zl
C |WP
3         A3               (6%)     B1(0.01%)  C3(2%)      D2(1∶1)           9.0 space.foodmate.net)tV{h:p^(W
4         A1               (4%)     B2(0)           C1(1%)      D2(1∶1)           8.5
F FMFo
z食品论坛;食品社区5         A2               (5%)     B2(0)           C3(2%)      D3(3∶1)            6
#i%?"a3t7@6         A3               (6%)     B2(0)            C2(0.5%)  D1(1∶3)            8
KTn1H;N!r ItQ食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等7         A1               (4%)     B3(0.02%)  C3(2%)      D1(1∶3)            7 space.foodmate.net*kn8Q&N.t`)H'q
8         A2               (5%)     B3(0.02%)  C2(0.5%)   D2(1∶1)           9.5
0BA!^ uH1xUP5pKT食品伙伴个性空间9         A3               (6%)     B3(0.02%)  C1(1%)      D3(3∶1)            8
%o~,De6sz食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等K1       22   23   24   22.5     总和70 k!a2oa[6x"_ Y
K2       23   22.5  24   27  
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KK3       25   24.5  22   20.5  食品论坛;食品社区@q6ZY]ya\%Lp)Q"[yp
k1     7.33  7.67   8   7.5  食品论坛;食品社区*m8cJ \b/T |
k2     7.67  7.5    8    9  食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
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k3     8.33  8.17  7.33  6.83  space.foodmate.net3w]rs-O%N&W,N
R      1.00  0.67  0.67  2.17食品伙伴个性空间x.D%u @:y)`
食品论坛;食品社区sW,m5}6Y{Q
[ 本帖最后由 abc147741 于 2006-12-20 16:21 编辑 ]
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 16:27:02
我知道怎么计算的了，谢谢！
niemingtuo发布于2006-12-20 16:43:09
我们有南瓜粉，纯的，不过直接做饮料好象不是很合适，因为不能速溶和全溶，会有点沉淀的，+dv'Zt,A
如果酶处理一下，应该很不错，呵呵。有需要的，可以和我联系。021-51503316
hands的个人空间 hands 发布于2006-12-20 17:11:19
这是南瓜营养成分,你看是否有用!

南瓜营养成分.htm
(2006-12-20 17:11:19, Size: 13.7 KB, Downloads: 36)

smallaaa发布于2010-10-24 14:21:30
下不了下不了下不了
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