南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？

上一篇 / 下一篇  2006-12-20 10:51:47

查看( 529 ) / 评论( 7 )
南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？兄弟姐妹给点资料。南瓜汁或南瓜粉的供应赏？

论坛模式 推荐 收藏 分享给好友 推荐到圈子 管理

TAG:

沸点空间 沸点 发布于2006-12-20 13:21:59
可以参看一下这个贴子:
;Px[f"sn!j ka食品伙伴个性空间食品论坛;食品社区
_^ m.X8A\ s
食品论坛;食品社区d/p,y/g4vRC
南瓜豆奶饮料的研制
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 14:50:21
沸点 (沸点男孩) 食品论坛;食品社区N']9?'ey
Z%l_
版主食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等,zd5kjr h`
谢谢！我还有个问题想问一下，正交实验的K，K1，K2，K3等的数字是怎么计算的，可以举个例子说明一下吗。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等s{q ZN6jS
表1　南瓜豆奶配方确定因素水平表space.foodmate.netf.hY~
y w.G
食品论坛;食品社区]6\K/YH
水平/因素   蔗糖(%)   柠檬酸(%)   奶粉(%)   南瓜汁∶豆奶 食品论坛;食品社区GH'o us m!dp(Y)h
1                      4                      0.01          1　               1∶3 F3Ja4A w%t
2                      5                       0             0.5                 1∶1 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等8qY)j0u*HH0pB5F
3                      6                     0.02           2                   3∶1
        Ne:O*c6cM食品论坛;食品社区
qv#s\ eQ&[9[&g食品论坛;食品社区表2　南瓜豆奶配方确定正交试验表
1P3rc&b(p食品伙伴个性空间 B"x3e~
{nY B
试验号/列号/因素 蔗糖  柠檬酸        奶粉            南瓜∶豆奶   感官评分(满分10分) space.foodmate.net/Y!p'_'CV'g
1          A1              (4%)     B1(0.01%)  C2(0.5%)   D3(3∶1)           6.5OKh'r F3k
2         A2               (5%)     B1(0.01%)  C1(1%)      D1(1∶3)           7.5
!D-{&U%J"|BC7A3         A3               (6%)     B1(0.01%)  C3(2%)      D2(1∶1)           9.0
]h        xK"u%@(?lYO+X*O食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等4         A1               (4%)     B2(0)           C1(1%)      D2(1∶1)           8.5 +Q,K+JY4^
5         A2               (5%)     B2(0)           C3(2%)      D3(3∶1)            6 C g~Y'r
6         A3               (6%)     B2(0)            C2(0.5%)  D1(1∶3)            8 食品论坛;食品社区!\"`p7]        ~;E8A P
7         A1               (4%)     B3(0.02%)  C3(2%)      D1(1∶3)            7 9Aq `_#f
8         A2               (5%)     B3(0.02%)  C2(0.5%)   D2(1∶1)           9.5 space.foodmate.net"\0r GpN2C
9         A3               (6%)     B3(0.02%)  C1(1%)      D3(3∶1)            8 食品论坛;食品社区!ly4mC:f#gpVZ{*C
K1       22   23   24   22.5     总和70
7CRn1jC
x2kK2       23   22.5  24   27  食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等4g3D)o$n8ki}milF$u
K3       25   24.5  22   20.5  
s{#@ V3y
j,cz食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等k1     7.33  7.67   8   7.5  食品论坛;食品社区h!QR(y/e*e
k2     7.67  7.5    8    9  食品论坛;食品社区i}9Ys#n'y
k3     8.33  8.17  7.33  6.83  
[0I{8ozAR      1.00  0.67  0.67  2.17
4J6\DG-D!C5h食品伙伴个性空间
#TP
WL!~4~'vt r食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等[ 本帖最后由 abc147741 于 2006-12-20 16:21 编辑 ]
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 16:27:02
我知道怎么计算的了，谢谢！
niemingtuo发布于2006-12-20 16:43:09
我们有南瓜粉，纯的，不过直接做饮料好象不是很合适，因为不能速溶和全溶，会有点沉淀的，-A#Oc$NC
L}6U        oj
如果酶处理一下，应该很不错，呵呵。有需要的，可以和我联系。021-51503316
hands的个人空间 hands 发布于2006-12-20 17:11:19
这是南瓜营养成分,你看是否有用!

南瓜营养成分.htm
(2006-12-20 17:11:19, Size: 13.7 KB, Downloads: 36)

smallaaa发布于2010-10-24 14:21:30
下不了下不了下不了
我来说两句

(可选)

日历

« 2025-02-27  
日 一 二 三 四 五 六
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

数据统计

  • 访问量: 15411
  • 日志数: 74
  • 建立时间: 2006-07-20
  • 更新时间: 2007-07-13

RSS订阅

Open Toolbar