南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？

上一篇 / 下一篇  2006-12-20 10:51:47

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南瓜的成分？怎样制作南瓜汁饮料？兄弟姐妹给点资料。南瓜汁或南瓜粉的供应赏？

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沸点空间 沸点 发布于2006-12-20 13:21:59
可以参看一下这个贴子:
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Df        L*w6nv:er食品论坛;食品社区space.foodmate.net6M+z8DGtujc
南瓜豆奶饮料的研制
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 14:50:21
沸点 (沸点男孩) 食品论坛;食品社区Yo PvT
O        G8I
版主space.foodmate.netQw&i#X4bXeL
谢谢！我还有个问题想问一下，正交实验的K，K1，K2，K3等的数字是怎么计算的，可以举个例子说明一下吗。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等dl geWM,S5J
表1　南瓜豆奶配方确定因素水平表食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
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食品论坛;食品社区j"dHsUK
水平/因素   蔗糖(%)   柠檬酸(%)   奶粉(%)   南瓜汁∶豆奶 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
QPf5q4B$V9g(c0bP-Y
1                      4                      0.01          1　               1∶3 vvo
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2                      5                       0             0.5                 1∶1
4|8dH(t6I        asj3FCspace.foodmate.net3                      6                     0.02           2                   3∶1
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表2　南瓜豆奶配方确定正交试验表食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等&nB        Wq ^ yR.A
食品伙伴个性空间4W4|u(^8tL
试验号/列号/因素 蔗糖  柠檬酸        奶粉            南瓜∶豆奶   感官评分(满分10分) 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 x&CCLDv,J
1          A1              (4%)     B1(0.01%)  C2(0.5%)   D3(3∶1)           6.5
Y7S&wk2A}~space.foodmate.net2         A2               (5%)     B1(0.01%)  C1(1%)      D1(1∶3)           7.5 食品伙伴个性空间Il#S?C{3J5_:X$ER
3         A3               (6%)     B1(0.01%)  C3(2%)      D2(1∶1)           9.0 食品论坛;食品社区 to3B4TU-U-@6{;g6x
4         A1               (4%)     B2(0)           C1(1%)      D2(1∶1)           8.5 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等o6j pA.D
5         A2               (5%)     B2(0)           C3(2%)      D3(3∶1)            6
0E:MXmnZ?3f6         A3               (6%)     B2(0)            C2(0.5%)  D1(1∶3)            8
ta6A6M/b食品论坛;食品社区7         A1               (4%)     B3(0.02%)  C3(2%)      D1(1∶3)            7
U
c"R&nz:w-K.R s食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等8         A2               (5%)     B3(0.02%)  C2(0.5%)   D2(1∶1)           9.5 食品论坛;食品社区i
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9         A3               (6%)     B3(0.02%)  C1(1%)      D3(3∶1)            8 食品伙伴个性空间M?`FwkB)F
K1       22   23   24   22.5     总和70
7vJ8@1tz食品论坛;食品社区K2       23   22.5  24   27  
%^1_fB:ztK3       25   24.5  22   20.5  
"sF`vc(DDk1     7.33  7.67   8   7.5  食品伙伴个性空间#t)Od(YWr#]
k2     7.67  7.5    8    9  
5Sd,R1\Jk3     8.33  8.17  7.33  6.83  
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#]8KPW$a        pc食品伙伴个性空间-E(Zzz6{#tK
[ 本帖最后由 abc147741 于 2006-12-20 16:21 编辑 ]
abc147741的个人空间 abc147741 发布于2006-12-20 16:27:02
我知道怎么计算的了，谢谢！
niemingtuo发布于2006-12-20 16:43:09
我们有南瓜粉，纯的，不过直接做饮料好象不是很合适，因为不能速溶和全溶，会有点沉淀的，
%B4MQj!?%zzy_T食品论坛;食品社区如果酶处理一下，应该很不错，呵呵。有需要的，可以和我联系。021-51503316
hands的个人空间 hands 发布于2006-12-20 17:11:19
这是南瓜营养成分,你看是否有用!

南瓜营养成分.htm
(2006-12-20 17:11:19, Size: 13.7 KB, Downloads: 36)

smallaaa发布于2010-10-24 14:21:30
下不了下不了下不了
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