春季爽口菜 凉拌儿菜的做法

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_Mm0A0　　网上查了一下，原来它还叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。食品伙伴个性空间nG2Fn~;Yl#^
　　
D#@&I-j g0    春天正是其鲜嫩的时候，要想把它清新的味道保留下来，最简单的做法就是凉拌了，非常爽口哦！
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7tt9a5ORB?0　　凉拌儿菜的做法：
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La/cO-Kp#V.N)n)d0　　材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺食品伙伴个性空间7u(@-l[v0z-m.H/]

U2OFca@X0　　调料：盐少许、蚝油一大勺

c"s:ec1~1x n0　　做法：

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p v$M[R0　　1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

&oM,e)~xeLw%d0　　2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。食品伙伴个性空间g?%P T(a;a*?

　　小贴示：食品伙伴个性空间8FpB0C7H ^M2d

qKc9\D5sM&L v0　　1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。食品伙伴个性空间&VP-Q/BubRc

5sC*s'Ra6@0　　2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。

1J v$?2t2I^_#I,d0　　3、依个人的口味可以适当加点蒜末。食品伙伴个性空间y*L+X&t2KB5U

e5\D$v-ysC0　　4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。食品伙伴个性空间1n sy Jh xdq

M*l3V)n&s,P+x#|#O nxv0　　5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。食品伙伴个性空间;x-Rs)_5n.BT