春季爽口菜 凉拌儿菜的做法

F+P J6\:K5}gLi0　　网上查了一下，原来它还叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。食品伙伴个性空间 ]n3H#GYg*nmYP
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    春天正是其鲜嫩的时候，要想把它清新的味道保留下来，最简单的做法就是凉拌了，非常爽口哦！
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Rj3A`D?0　　凉拌儿菜的做法：食品伙伴个性空间g;wc5Dj"Na1N
　　
:g6N QX&d0　　材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺

S9i{1P+TL'h0　　调料：盐少许、蚝油一大勺

y,V'I fE`V0　　做法：

-V*h_#y6Z Y/F+{T0　　1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

5R D;C A&]0　　2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。

　　小贴示：

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X0　　1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。食品伙伴个性空间XB F"zea IQO

　　2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。

　　3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

.\K r;_(`!\0　　4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。食品伙伴个性空间i\'QD]

'U1I&`#e3Q}'J0　　5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。