春季爽口菜 凉拌儿菜的做法

O Nv'E;v&P0　　网上查了一下，原来它还叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。食品伙伴个性空间1D)^0|\5H&r1qH
　　
]#n.S/o*Ge'v)G0T2M;d0    春天正是其鲜嫩的时候，要想把它清新的味道保留下来，最简单的做法就是凉拌了，非常爽口哦！食品伙伴个性空间q9T(bfloL}B.X
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　　凉拌儿菜的做法：
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　　材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺

I wv[ X0　　调料：盐少许、蚝油一大勺

(fam8kt0　　做法：食品伙伴个性空间n?P-Is+WZb

　　1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；食品伙伴个性空间3oU0]z
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　　2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。食品伙伴个性空间ea)d7K'ZYoy

　　小贴示：食品伙伴个性空间#}6W+V9iF I

0FS5PR;z7LBl%W0　　1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。食品伙伴个性空间G eg-TV

*M)oIZ/C0　　2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。食品伙伴个性空间@rM;w"e
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　　3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

PG}4]d&OHSy0　　4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。

1SWuL:Y7I'j0|0i0　　5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。