春季爽口菜 凉拌儿菜的做法

　　网上查了一下，原来它还叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。食品伙伴个性空间$o1T/M#xu'r
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    春天正是其鲜嫩的时候，要想把它清新的味道保留下来，最简单的做法就是凉拌了，非常爽口哦！食品伙伴个性空间 VV2F,Z1K[
　　
6l,ii@L dZ4H0~0　　凉拌儿菜的做法：
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uN$Ad4I7c@^0　　材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺

　　调料：盐少许、蚝油一大勺食品伙伴个性空间f^6p1cT

　　做法：

?"w:F-D,ZJ,H@0　　1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

kUibDPHn0　　2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。

M p5h7F8[8B0　　小贴示：

　　1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。食品伙伴个性空间2J.q+_&lr

　　2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。

8F-pbiXP\`'{0　　3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

　　4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。

Cv/A9L/]y7ih+QdkI0　　5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。