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吃葡萄别吐葡萄皮

上一篇 / 下一篇  2007-07-14 08:02:13 / 个人分类:饮食健康

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吃葡萄别吐葡萄皮

http://www.iefood.com/ciqbbs/dispbbs.asp?boardID=4&ID=10478&page=3

“吃葡萄不吐葡萄皮”原本用于调侃的一句绕口令,如今却得到了专家证实,葡萄的很多营养成分都存在于皮中。

    人们吃葡萄时,往往除了无核白葡萄是连皮吃掉,吃其他葡萄时都是把皮吐掉,因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲,吃葡萄不要吐皮。美国的研究人员从人类食用的植物里提取出百种天然化合物,经反复多次试验,发现并确定了70多种物质对癌症有抑制作用。葡萄皮是其中之一,它含有高效抗癌物质,适量食用不仅有益健康,还有防病、治病作用。不过,如今市面上的葡萄大部分都存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

  特别提示

  1.吃葡萄后不能立即喝水,否则很容易发生腹泻。

  2.由于葡萄含糖量很高,糖尿病人应特别注意忌食葡萄。

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天天开心!! 小开心果 发布于2007-08-27 15:54:33
听说过,不过好象葡萄籽的营养价值更高啊,可惜偶实在受不了葡萄皮和籽的不适口感,而且总感觉皮洗不干净,有农药或脏的东西残留吃进肚子去更是得不偿失啊,所以还是吐,吐,吐...
Gavin_song的个人空间 Gavin_song 发布于2007-08-27 16:21:18
关于吃葡萄是否吐葡萄皮
已经有人在食品知识堂问过了
而且已经选出最佳答案,有兴趣的可以去看看
nxycjt发布于2007-08-27 17:33:45
葡萄皮特别是紫色的葡萄皮中含有一种叫原花青素的物质,是极强的抗氧化物质,也是红葡萄酒的最有价值的物质。
百合雅阁 风中百合 发布于2007-08-27 17:42:27
吃葡萄不吐葡萄皮
个人觉得还是吐了为好
beiji0422发布于2007-08-28 08:41:05
氧化与生长与衰老都是有一定关系的,我们吃的其他东西也有抗氧化的成分.适量是最好的,没有必要强迫自己吃不喜欢的东西,心情愉快是最重要的
刘新武律师 lxw2525 发布于2007-08-28 10:02:11
葡萄皮?能咽下去吗?营养还是要排在美味之后的!!
不爱吃姜的个人空间 wanghaoren 发布于2007-08-28 11:09:49
我实在忍受不了果肉和果皮口感的极大反差,吃什么水果都吐皮!
rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-09-29 13:43:28
吃葡萄干就不吐皮的..
toking发布于2007-09-29 23:12:42
很多事情都是从一个方面来说的,要看你自己把握了.都有个度量的问题
酥皮麻薯的个人空间 281092992 发布于2007-09-30 09:54:03
我想自己想吃就吃

那样最好
cmy2030999的个人空间 cmy2030999 发布于2007-10-01 14:51:30
其它的皮还好说,葡萄皮真的很涩,吃不习惯!
怎么才能做到健康和美味2者并寸呢!
我很少吃葡萄皮,不喜欢,又不是只有葡萄皮有这抗癌的功能!
要是真的想抗癌再说吧
云梦的个人空间 云梦 发布于2007-10-01 17:38:41
我们吃葡萄,就怕皮上农药吧,这里介绍一个小窍门:首先用一个盆接点水,在捏点面不要太多就好,放到水里搅开后将葡萄放进去,轻轻洗洗就了,这样可以连皮一起吃.这个办法我用过不错,
viviandjy发布于2007-10-03 09:42:34
哈哈,吃葡萄ING~~~不过还是吐皮的,总觉得农药洗不干净……
我来说两句

(可选)

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