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名词解释--普洱茶

上一篇 / 下一篇  2007-05-20 15:25:43 / 个人分类:普洱

拉丁名            Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura
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ZwJ;B.m0中文名            普洱茶(野茶树)
食品伙伴个性空间yU'LY"W9cRv

CAu0^Jy-O9RVx%C,~0拉丁科名         Theaceae
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中文科名         山茶科
4O?of/^_ l0保护级别         2
)Z)L7d)ky0食品伙伴个性空间 u;D+l"j)Tg U+l
分布            
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主要产云南勐海、勐腊思茅、耿马、沧源双江临沧元江景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,其欠是贵州盘县榕江广西扶绥、昭平,福建南靖广东乳源、连山、茂名海南昌江、琼中乐东保亭陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国缅甸印度也有分布。
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Kdb ~z xM0现状                  食品伙伴个性空间)UXSc%`
食品伙伴个性空间N.DeB!m-Y SN5e
稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达800多年的“茶树王”,为目前较大的植株,当地虽已采取措施进行保护,但植株仍在受到人为干扰,如不加强管护,将有被摧残致死的危险。海南随着人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多,野茶树也日益减少。
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'[7d0b9M;XMLJ]\0海拔下限(米)      1200食品伙伴个性空间Y~B g!f W#}T

,R#O9fV+n,@7OO'Y0海拔上限(米)      1400
A&S+h^e3GV"~0
gP7P ER5T.Y$H$R+Y0形态特征            食品伙伴个性空间)w1mvB$](O"f0A

q;M P&j)f0常绿乔木灌木,高5一13(-20)米,主干直径可达1米以上;幼枝和幼叶被细柔毛。叶革质,椭圆形或倒卵状长圆形,长4一8(一12)厘米,宽1.8一4.5厘米,先端钝尖,有时急尖,基部楔形,边缘具锯齿,两面光滑无毛;叶柄长3一7毫米。花单生或2-4组成腋生聚伞花序,白色,直径2.5一3.5厘米,有香气,花梗长6一10毫米,下弯;萼片5(-6),圆形,果时宿存;花瓣7一8(一9),宽倒卵形或圆形;雄蕊多数,外轮花丝合生成短管;子房3室,外面被毛,花柱顶端3裂。蒴果圆球形或扁球形,直径约25厘米,果皮革质;种子1或2,近球形,微有棱角,直径约1.5一1.8厘米,淡褐色。
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r%o-Z4H|!oU0特性                  食品伙伴个性空间u#t0n"YQ`2bdu
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云南分布区多属南亚热带山地季风常绿阔叶林。主要产地勐海南糯山年平均温17--19℃,极端最高温22.3℃,极端最低温-5.4℃(出现在1月);年降雨量1300--1400毫米。土壤多为赤红壤或黄色赤红壤。喜山坡沟谷,干季云雾弥漫,空气潮湿,土壤深厚,排水良好又富有腐殖质的小环境。花期9--11月,果期4--6月,有时花、果并存。野茶树果实常被采收,天然繁殖差,林下幼苗罕见。与其伴生的主要乔木树种有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯Lithocarpus truncatus Rehd. et Wils.、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。  
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Ir7\$u2R[+\0保护价值            食品伙伴个性空间^-L1w|7z R
食品伙伴个性空间.s`n Tfl8J7G+K
茶树原产我国南部,尤以云南南部有较多的分布。它系新生代古老的植物之一,对研究茶树的起源、进化等有重要意义。云南的普洱茶叶自古以来就是著名的饮料,种子富含油脂可作食用油或工业用油。
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保护措施            食品伙伴个性空间{v$C.FY b$g-uz
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对特大的野茶树植株应加强保护措施,严禁采叶采果,建议将分布集中的云南勐海南糯山划为野茶树保护点,保持必要的生态环境,创造天然繁殖条件。云南境内尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang产地和生境与野茶树相同,亦应保护。
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2j)M A&Z]l8bbr0栽培要点         
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用种子繁殖,种子寿命短,宜采后即播。栽培法和茶树相同。
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普洱茶的种类:普洱茶属于后发酵茶,也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用,茶性会、越来越温和、不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有普洱茶越陈越香的说法。普洱茶依树种分,同有乔木与灌木之分,依制法不同,可分为生茶和熟茶;依存放方式不同,又分为干仓普洱茶及湿仓普洱茶。
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U:b*B;k1^%ja8d/u?|0h8n0普洱茶的分类食品伙伴个性空间!A^%@#vW?'Y9me

:X7c/em)q%B U%e'aX'A/e|0(一)以树种分类食品伙伴个性空间 JXy@%ynD
食品伙伴个性空间 `IM-R0UN
乔木:主要摘采乔木树叶作为茶菁,叶片较大。食品伙伴个性空间Wr2i{k/w
灌木:主要摘采灌木树叶做为茶菁,也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小。
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(二)依制法分类
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Ej2s_}8a0生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。
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+S@ {:E m)T*_h1P0熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
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8^&[ m8vL9Zt0(三)依存放方式分类食品伙伴个性空间iR ~ M NUk{g,r \&b
食品伙伴个性空间'_6d;B T{Kl@Z w
干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。食品伙伴个性空间4pY:]+Z e}K6ND.u

&{R KYH6B*k0湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。食品伙伴个性空间tc%Osg#^e#o
食品伙伴个性空间8qIZz[)M
(四)依外型分类食品伙伴个性空间`6J6K?+ae:y,]a
食品伙伴个性空间lBfn wN3D F
1、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重375克,每七个为一筒,每筒重2500克,故名七子饼。
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[H.oc l3P5s+Z02、沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
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3、砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
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4、金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。食品伙伴个性空间oV:zPJ

a(pB%pec.T05、千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶
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6、散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
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Y%Fp&b_6U0普洱茶的加工
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DPE!W+I&N.@T0普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成,分传统和现代两种制作工序。
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1、传统普洱茶制作工序:杀青(生晒、锅炒)揉条(手工揉团)晒干
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+EI9DY2G9E\ ]02、现代普洱茶制作工序(人工熟化):杀青(锅炒、滚筒)揉捻(机器加工)干燥(烘干)增湿渥堆(洒水、茶菌)干燥
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T&C4uUH} Wx ee?0如何选购普洱茶食品伙伴个性空间lAP%Wd1k7@i
食品伙伴个性空间\g*f!B1EU
普洱茶主要产地是云南省,近10年来,才开始在各地流行起来,由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以价格的变动也相当剧烈。
M X;a;z7| bUf;V0食品伙伴个性空间BE J$n3_;^
辨别新、老普洱茶食品伙伴个性空间8`L7HP sN/M:E
食品伙伴个性空间Co-as:db4m?
由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
q-l-n?uO,P @0食品伙伴个性空间+xb7l%F`Oh`
闻茶叶香气
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$l,Q+u#J"Zh1tq|(q4v3l0通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。食品伙伴个性空间1{+y0xI oxRgf

-o8RW ZA%g/M VNq0辨别茶汤颜色食品伙伴个性空间#~6Y1Hhi9l(C

i~C*qx r%L W0请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝。食品伙伴个性空间]d'A!Z3FW

2o.Ff&e0x9W${l0试喝食品伙伴个性空间'\q9Q-^{9k

v |ll h8xC1\G0试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。
/Ic6}gfy;Y%L0食品伙伴个性空间:H(?mZ!m/jbk
普洱茶会变坏吗?
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:W6a z3g2u$p _?S0普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。食品伙伴个性空间 X.U@tn5L7w]

w~$B}kdn0新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。
-v3Qp5] g7`@9a0食品伙伴个性空间9QW| Jk&V
看懂普洱茶年份:普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
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KK)gN-U0辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
M.~ e~Q` q#mK9s0食品伙伴个性空间B)aw Z.o/iz%{6x
区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
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1d#m RQdb0看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。
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'y'X1y8H4G4L01949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
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1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。食品伙伴个性空间h(b0I {\ cz2VB
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如何冲泡普洱茶
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(j*J/p Jp[1V]0许多人都以为普洱茶的味道有霉味、事实上好的普洱茶应该味道甘醇浓厚,不能有霉味。云南的茶都特别强调香气,但是普洱茶是一种以味道带动香气的茶,刚喝下去的时候好像没有味道,不过茶汤吞下去的时候,舌根又逐渐浮起甘醇的滋味,因为香气藏在味道里,感觉较沉。普洱茶是中国茶的一种,所以在冲泡时,基本上参考乌龙茶的泡法即可,但是在小细节上仍然和一般茶有别。
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wLe$f Z X~0茶壶的选择食品伙伴个性空间fK M7\U+Mg Ay

DD?L%\5R L.D0泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶食品伙伴个性空间_6\[6ql
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茶叶的处理食品伙伴个性空间:W?(L+oxs6{+wQ
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冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。
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+eM#E]7u5M+d1V5D1WFB0泡茶的水温
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+_pJ1qVv:i+^0由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡),用此茶水来烫杯。食品伙伴个性空间0in9dv2J
食品伙伴个性空间0{B6A rO
泡茶的方式食品伙伴个性空间+I!Q(p;x7i

m'f3a4y2~cB0(1)第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须依各人口感需求斟酌。
4aK-Z1A}F!Ue0(2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。食品伙伴个性空间dT5E3SC&y"c]
(3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
Q&P j&m6?4r~'tf0食品伙伴个性空间| lE.x3R Xq
普洱茶的优点食品伙伴个性空间B(} x$n`f

3|:e4| gCB Wz0一、普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。
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"aei5N9x`0二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。食品伙伴个性空间a yn.o.A h#[
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三、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
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四、普洱茶保存容易,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。食品伙伴个性空间dk|!G|:aI

h*B7P|;YjT3x0五、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。食品伙伴个性空间"O!brr'C d%st"V
食品伙伴个性空间:l2m{8N}K`-N2H
普洱茶分生熟,各有短长
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普洱茶的制作工序大体是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“绿茶”,熟茶归属于“黑茶”。
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n3Xe'y,i(J2X+b7B]0[生茶]食品伙伴个性空间lv9_E y$z&y [4e#K

{y LI _?3p}0是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的[茶气]。食品伙伴个性空间,ssU a(IjGNz4f*W

O%Wo^;A0[熟茶]
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k'k;EO3J-v*FG6Q-Y;Z0是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿仓”划上等号,事实是两者是完全不同的,“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度甚高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体,使外观上可伪充陈年茶,这种不健康的湿仓茶,是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的。食品伙伴个性空间R}.z\!F-F#[mr4_!D
食品伙伴个性空间:f2F4Vm&rD`M,V
普洱茶的保健和药理
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长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止喝提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草钢目拾遗”云:“普洱茶性温味香,……味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可说是身处在癌症阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。食品伙伴个性空间g\&X8X*C
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普洱茶的保存之道食品伙伴个性空间+?-QOVEi$r

2V;e-W v+?0早在十九世纪,茶人对普洱茶的品质提高和保管即有研究,在《普洱茶记》中记载:“气味随土性而异,生于赤土中杂石者最佳”,“种茶之家,芟锄备之,旁生草木,则味劣难售”。这说明对茶叶品质的要求,早在栽培时期便要讲究,同时,为了保持普洱茶的品质,古人也有“或与他物同器,则杂其气而不堪饮矣”的警语。其实普洱茶的保存条件,已是所有茶品中最为宽松的了。
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一般来说只要不受阳光直射,阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境污染,例如香皂、蚊香、樟脑丸神龛、厨房、卫浴等就可以,如果普洱茶的陈放数量较多,不妨拨出一个小房间,摆上除湿机,湿度计,定期翻堆。目前较广为茶客采用的是“陶缸堆陈法”,取一口陶缸,将老茶、新茶掺杂置于缸肉,有包装者最好退除,以得陈化,缸口则以木板、棉布复盖,使其通风、不落尘、不进异物即可。陶缸堆陈法的概念是模拟一个微形茶仓。安排一个适合茶菌生长的环境,让老茶的茶菌顺利繁衍到期新茶上,且新茶的茶气刺激老茶,达到新旧并陈,阴阳互补的效果。
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对于即将饮用的茶饼,老茶客们另有一套“茶气调和法”:将茶饼整片拆为散茶,置入半斤、一斤的陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这是因为一般茶饼往往外围松透,中央紧结,加上七饼这一落的包装方式,长期下来,茶饼内外氧化后熟程度不一,外围水滑,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。食品伙伴个性空间)x*k5LE5JYT.b
食品伙伴个性空间 C{2X)S/S&o!O
普洱是驰名中外的“普洱茶”的故乡。“普洱茶”自古以普洱府府名命名,普洱是“普洱茶”的原产地和集散地。早在唐代,“普洱茶”就远销内地和西藏。宋代已形成“以茶易马”的茶马市场。明代时“士庶所有,皆普洱茶也”。到清代,“普洱茶”发展到鼎盛时期,远销号称十万担以上,宫廷将“普洱茶”引为贡茶,作为进贡珍品,并在普洱府增设官茶局。文学家曹雪芹将“普洱茶”写入了《红楼梦》,俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》巨著中,也描写了喝“普洱茶”的场面。
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^/?S{5k%Z0C/y8E0思普区历史上的“茶马古道”是伴随茶叶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载,普洱茶早在唐代就已行销西蕃。
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t3|&jt:u(WM2}&\01983年思茅地区文物普查时发现了建于嘉庆17年至道光3年的古茶马驿道。明末清初,为了方便向京城进贡“普洱茶”,便由普洱到省城昆明修了一条“官道”,铺设了一些不甚规则的方形、长形石条,这条道成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。在今普洱县境内,仍保留有三处较完整的“茶马古道”遗址:一是位于同心乡那柯里村的“茶马古道”;二是位于凤阳乡民主村的“茶庵塘古道遗址”,长约2公里左右的山石古道,在一片半原始森林中盘山径仄而上。那山石上深印的马啼印,向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险;沿古道而上,人们可以去体味,去追寻“径仄愁回马,峰危畏如去”的意境。三是位于磨黑镇孔雀坪的“孔雀坪地古道遗址”,长约10余公里,那昔日林立的“马店”,山石古道上清晰可见的马蹄印。“山间铃响马帮来”,茶马古道那石板上滑润的苔藓,那长年累月被马践踏出的累累坑凹,仿佛在向人们讲述着昨天的历史。茶风犹存,古道飘香,令人忆“百乘马帮竞争行”之盛况。
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普洱分布着多处古茶树群落,有勐先小高场大茶树群、勐先茶山箐大茶树群落、白草地万亩茶树群落等。
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&Z!?^ v jZG E0香飘四海的“普洱茶”,酿造了源远流长的“普洱茶文化”。在漫长、悠久的历史长河中,普洱茶文化伴随着普洱茶的诞生、发展不断丰富,成为联系民族、经济、文化、历史、科研、外贸、农业、园艺等方面的桥梁。以茶待客、以茶会友、以茶祭祀、以茶联姻、以茶作礼、以茶为艺,成为普洱社会文化进步、民族团结的象征。食品伙伴个性空间PXcD4l6hV@
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TAG: 普洱

干煸豆角的食品屋 引用 删除 干煸豆角   /   2007-09-10 08:54:43
很全面的文章
一缺三 引用 删除 一缺三   /   2007-05-31 16:25:26
普洱的味道有点特别.
东海钓夫的小船 引用 删除 东海钓夫   /   2007-05-30 19:27:58
这普洱茶火得很,门口就有一家店,今天才知道是这么回事啊,谢谢了。
 

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