矿物质水是矿泉水吗？

矿物质水不是矿泉水，不含有天然矿物元素  食品伙伴个性空间%FB:^?buo
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　　从一开，矿物质水的命名就引起了诸多矿泉水厂家的强烈不满。
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　　矿泉水自80年代末在我国市场上大规模推出以来，在中国消费者心目中建立起了比较高的品质定位。作为饮用水，其品类价值远远赶超自来水和后来出现的纯净水。因此，这些矿泉水厂家认为矿物质水的命名，有偷换概念，窃取矿泉水100多年来树立的健康、天然形象之嫌。食品伙伴个性空间m6_.k*^^
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　　这些商家的不满不无道理。在龙鱼混杂的中国瓶装水市场中，消费者的辨知能力已经为诸多的信息所迷乱。食品伙伴个性空间&}$H'D$^N&e'P&B
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　　所谓的矿物质水，是指在纯净水基础上添加几种人工矿化液所制成的饮用水，其基础是纯净水，而纯净水又一般以自来水为原料。04年可口可乐矿物质水被披露用自来水声称时，就称用自来水生产纯净水和矿物质水是“行业的惯例”。
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　　而矿泉水的生产则有很多的限制。从水源，到水质，到生产都有一整套完整的标准。且这个标准是多层的：从地方、到国家、到国际都有相应的制约标准。但是矿物质水到目前为止依旧没有国家标准，也未获得QS（食品安全）标志。食品伙伴个性空间z
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　　矿泉水和矿物质水的区别列表食品伙伴个性空间"]
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　　水源　　    矿物质和微量元素　　  pH值食品伙伴个性空间+G&S1q8?NC2mp
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　　矿泉水　　  符合要求的天然水源　　天然状态下的矿物质和微量元素，种类多，比例相对合理。　　6.5—8.0食品伙伴个性空间 ]w@ J&e
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　　矿物质水　　城市自来水　　        添加人工矿化液，一般只含有2-4种矿物质。并且会增加额外的硫酸盐和氯酸盐。　　5.5—8．5食品伙伴个性空间N2x"H~OY/t#rE
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　　矿物质水是酸性的食品伙伴个性空间 p
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　　矿物质水尽管号称含有各种矿物元素。但是它却是酸性的。矿物质水尽管人工添加了矿物质，含有了钾、钙、钠、镁等矿物阳离子，但毕竟不是大自然神奇造化的产物，呈现的依然是酸性。原因有两个，其一，它是在酸性饮用纯净水的基础上添加人工矿化液而成的；其二，人工添加的含氯化钾、硫酸镁等矿化液是酸性的，这些酸性的人工矿化液在纯净水中分解，产生钾、钙、钠、镁、铁的同时，也产生大量氯离子和硫酸根离子，并且这些酸性离子占据了主导量地位。因此矿物质水的酸度可能比纯净水更低! pH值一般小于6.5，已经在人体死亡状态pH值水平线以下，有的甚至低于国家酸雨指标（5.6）。食品伙伴个性空间*?X~%@I_

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P)QR;B0　　质疑矿物质水可以补充矿物质
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g:RiuW.? I.z O7f0　　（注：本人坚持饮用水中的矿物质和微量元素必不可少，但作为营养补充的效果似乎很小，一般从水中摄取的矿物质只含有5%。水中的矿物质最大的意义在于：1、使饮用水呈弱碱性；2、不使细胞内的营养物质反向渗透；3、使饮用水的口感变好。现在市场上的矿物质水强调补充的作用，似乎有误导消费者之嫌。既然矿物质水这么宣传，我就从补充的角度来揭穿矿物质水在健康领域的不尽如人意吧。看看矿物质水究竟能不能起到补充的作用，哪怕就是区区的5%！）
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　　人体吸收矿物质和微量元素是一个协同和相互制约的过程，只有当各种矿物质和微量元素以均衡的比例存在于膳食之中，人体方能充分饱满吸收，这些营养物质也才能发挥最大的“生物学有效性”，维持人体的各项生理活动。食品伙伴个性空间0_5BX/ok
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0L?h"\+g#{;k/F0　　如果只单纯补充某一种，往往会导致人体营养的“单熟收成”。我们都知道，氮、磷、钾肥是农业上常用的化肥。但是如果在一片土地上长期只播洒某一种或几种化肥的话，这片土地的实际肥力不但没有提高，反而有所退化。比如说长期施钾肥会导致土壤中缺乏镁、锰、铁等其他必需元素，最终造成作物的实际营养价值大打折扣。食品伙伴个性空间(M}M\2\%bt.k
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　　人体也是如此。国内外营养专家对不同人群的膳食调查表明，一类特殊矿物质的吸收常受到其他营养素包括矿物质或酶类的影响。比如缺乏锌的人群往往也会缺乏维生素A和铜。欲要有效补充锌，就需要补充适量维生素A和铜，不然锌就难以得到充分吸收。欲要补充钙，则还需要适当补充维生素D和锰。食品伙伴个性空间X P#wE1g/L7|'t+S3S

LF2@y] Z0　　反过来，如果长期只补充一类营养物质，则可能造成其他相应营养物质的流失。比如钙摄入量增加将导致镁浓度的降低（尿镁排泄增加）。因此如果片面补钙，即便膳食中的镁含量是合理的，实际上也会稍显不足。
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　　这就是大自然环环相扣的神奇造化，或者说人类在漫长的进化岁月中已经适应了大自然的这一套法则。聪明的人类已经开始意识到了体内营养物质之间的制约和协同关系，学会用整体的眼光去看待我们的身体（西医向中医的回归）。因此当前的各类营养补充剂大部分都是复合型的，比如某品牌的补锌口服液就添加了其他物质，为的就是达到营养物质吸收的均衡状态。
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E)N{b/TJ$T0　　矿物质水是眼下颇受市场青睐的瓶装饮用水。据生产厂家称，其能“在补充水分的同时也补充矿物质”，很多消费者就是冲着这一点才热捧矿物质水。不少消费者认为夏季流汗过多，带走人体内的很多无机盐，需要饮用含有矿物质和微量元素的饮用水，这样既能补水，又能补充流失的矿物质。
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　　然而根据人体吸收营养物质的协同性原则，矿物质水补充矿物质的功能非常值得怀疑。因为矿物质水是在纯净水的基础上添加人工矿化液而成的。它往往只会选择其中少数几种矿物质进行添加，比如国内相当流行的某品牌矿物质水中只添加了钾和镁两种矿物质。这样单调的矿物质种类和含量远远达不到饮用水的“均衡状态”，自然也难以起到真正的协同作用，甚至有可能造成其他营养元素的流失（镁过多时，钙等会流失；钾过多时，铁等会流失）。
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