曾几何时我们如此年轻

游吧 鲷鱼烧

上一篇 / 下一篇  2008-10-08 09:02:11

食品伙伴个性空间y5Va)kX0{

第一次听说鲷鱼烧 是在风云榜上的日本站 那天正好MC话题讲到了子门真人的《游吧鲷鱼烧》 这首歌自1975年至今创下了单曲销量450万张的纪录 并且今年日本要重新演绎这首儿童歌曲 更值得庆幸的是 当鲷鱼烧老板(游吧 鲷鱼烧 中老板的形象人)听说要重新演绎这首歌曲时 70多岁的他按耐不住兴奋 愿意再此出演鲷鱼烧老板

-i4n+|U*@5|:u0{)q,h0 食品伙伴个性空间(EY7|n0I!P?h

 食品伙伴个性空间a3DADtGy7g;t

2|sp"U*Cl+z0 

n.t$l*J+\0 食品伙伴个性空间fA/]"bst;z

江户时代,关东人发明了「烧果子」。烧果子之中,最有名的要算是「今川烧」,用小麦粉、鸡蛋、砂糖,加在水里做成面糊,将面糊倒入烧热了的圆型铁模上,烧成饼皮。然後放入红豆或吉士(Custard)馅,再把两边饼皮夹好,就完成了这个烧果子了,所以又叫做「二重烧」。而因为外形关系,所以叫做「大判烧」、「义士烧」或「太鼓烧」,而因为後来用机器制造时的动作,因而又叫做「回转烧」。传到了台湾後,又叫做「车轮饼」或「红豆饼」,而香港则沿用「大判烧」这个名字。後来,将圆型模改成鲷鱼型的模,就成为有名的「鲷烧」了。虽然外皮和内馅是一样,但是由於鲷鱼的外型非常讨好,所以鲷鱼烧是烧果子之中最受欢迎的。

7C,Jl.shuQ l0 食品伙伴个性空间r$]`vf%tf1S

材料: (10条鱼) 
y'?5]8x4f0食品伙伴个性空间'~#h,R`-D2zM
鸡蛋 4只  食品伙伴个性空间;i2P(q%Fx0B't
砂糖 180g  食品伙伴个性空间 |&JpQ[ p Y+@5Sx
蜜糖 2tsp 
Y(x \c6`\G0清水 110 ml  食品伙伴个性空间:T S8_,cCh W
低筋面粉 200g  食品伙伴个性空间w'W N)e7u4qf.]
发粉 1 tsp  食品伙伴个性空间%iL;H1{._q
牛油溶液 7 tbsp  食品伙伴个性空间3@)k5bX-d2E7a `/@
豆沙 180 g 
mz8U f!Y rW]0   食品伙伴个性空间"Qd2N^ }Wr}x)f
做法:  食品伙伴个性空间0XfG.`f E Y

egC!jJLR P@z*S01.鸡蛋加砂糖用打蛋器打匀,倒入蜜糖、清水及牛油溶液 
4SFG*nR]Ax02.面粉、发粉一同筛入,做成面糊,用保鲜纸盖好静待30分钟  食品伙伴个性空间6l;gok~L
3.烧热平底鑊倒下大约1汤匙的面糊,随即加入豆沙馅  食品伙伴个性空间+A,D#j.xAbR A
4.在倒入面糊, 填满模型,然後轻手反转模型  食品伙伴个性空间,EJa$E7ba
5.之後不时反转模型, 让两面热力均匀  食品伙伴个性空间fxr"z&E!n(Lc4\ n
6.约3-5分钟做到两条鱼 
}E7i'I%NXE"F"y0食品伙伴个性空间 k8E#C`X-?


TAG:

 

评分:0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

Open Toolbar