曾几何时我们如此年轻
美味的黑色食品
上一篇 / 下一篇 2008-10-14 15:04:28 / 个人分类：亚洲流行食尚
黑醋、竹炭、黑豆……最近在扶桑的报刊网络、广播电视里成了热门话题。用黑色素材制作的黑色食品，从点心到饮料，从咖喱到面食，黑色自身的高级感，所带来的意外性，保龄抗老化的健康效果……使得黑色食品，正如日中天。
●炭炭饺
使用青森蒜做成的“炭炭饺”。乍看上去还以为是烧焦的惨状呢，可是品尝之后，相当香脆。饺子馅美味可口，让人食后难忘。特别是饺子皮在煎后黑中闪亮。简直象天鹅绒一般诱人。
●黑竹笛
所谓“竹笛”是指日本料理里常有的“圆筒状鱼糕”，即“chikuwa”。株式会社村田屋权右卫门商店，开发了“黑鱼糕”(kamaboko) 和“黑竹笛”。 “黑鱼糕”采用了墨鱼做面，揉搓进黑芝麻，具有双重风味；“黑竹笛”则在鱼肉中掺进国产毛竹高温炭化后的细粉末，并用黑芝麻调味。
●男之黑
这盒子里装的黑色挂面般的东西，真实的“身份”就是拉面。这号称“日本首家竹炭干面”的“男之黑”，配有白菜等6种蔬菜煮成的酱油汤料，以及用烤焦的大蒜粉末制成的调味麻油。简便易于烹调。
●黑乌冬
由日清公司发售的“日清黑咖喱乌冬面”，可谓超级黑色食品。在烤焦的洋葱里加入红葡萄酒、可可茶以及黑胡椒等，再配上精心焙煎的咖喱粉，那浓烈口味，令咖喱迷们如醉如痴，欲疯欲狂。
●炭花生
采用了超精细的竹炭、酱油和砂糖，以及隐隐的辣椒味调制而成的佐料，所制成的脆皮黑花生，让人吃了还想再吃。在品尝零嘴的不知不觉间，便摄取了拥有整肠、促进血液循环等功效的竹炭。
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