食品微生物快速检验纸片（大肠菌群、菌落、霉菌）

菌落总数测试片           

本品可用于各类食品及饮用水中菌落总数的测定，由细菌营养培养基、吸水凝胶和酶显色剂等组成。与传统方法相比，省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行抽样检测，而且操作简便，通过酶显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养十几小时就开始出现红色菌斑，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。经试验验证，本产品已达到倒平板法及国外同类产品的效果，具有外型美观，计数方便，灵敏度高，准确性好等特点。本品使用的微生物检测板已获专利，专利号为：ZL03226094.6。 

使用方法：1、取样品25g（或mL）放入含有225mL无菌水的玻璃瓶内，充分振摇后成为1:10的稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL，注入含有9mL无菌水的试管内，振摇后成为1:100的稀释液，以此类推，做出1:1000等稀释度的稀释液，每次换一支吸管。2、一般食品选3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接用原液检测。将测试片水平放在工作台面上，揭开上面的透明薄膜，用灭菌吸管吸取样品原液或稀释液1mL，均匀加到中央的圆圈内，然后轻轻将上盖膜放下，静置5分钟。3、从中间向周围轻轻推刮，使水分在圆圈内均匀分布，并将气泡赶走。4、将加了样的测试片每6片叠放在一起，放入自封袋中，平放在37℃培养箱内培养15－24小时。5、细菌在测试片上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中（10-100个）的纸片进行计数，乘以稀释倍数后即为每克（或毫升）样品中所含的细菌菌落总数。菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，用二位有效数字，在二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法计算，后面的0用10的指数来表示。 

检测结果图例 

计数原则及报告方式1. 通常选择菌落在10-100个之间的纸片进行计数，乘以稀释倍数报告之（见例1）。2. 若有两个稀释度的菌落数在10-100个之内，两者的比值小于2，则取其平均数，若大于2，则用值小者（见例2、例3）。3. 若三个稀释度的菌落数都有在10-100个之内，应选择二个低数值的平均数（见例4）。4. 若三个稀释度的菌落数均小于10个或大于100个时，应重新试用更低或更高的稀释度进行菌落计数；或采用均小于数量标准的最小值，或采用均大于数量标准的最大值（见例5、例6）。 

另：揭开上盖膜，用接种针挑取凝胶上的菌落可作进一步的分离和鉴定。使用过的纸片上带有活菌，需及时处理掉。 

补充说明1、快速测试片法比培养皿培养法的检测时间缩短了1倍多，菌落显现率日前为80%，在菌落计数后乘以1.2，两种方法可达同等效果，食品生产企业用其作为产品质量监控时乘以1.3或1.4后，相当于提高了产品质量卫生标准。2、揭开上盖膜，用接种针挑取凝胶上的菌落可作进一步的分离和鉴定。使用过的纸片上带有活菌，需及时处理掉。 

保存条件    本品需存放在 10℃以下冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完。