热分布检测验证，低酸及酸化罐头食品FDA登记注册

中国检验检疫科学研究院综合检测中心是按照ISO17025实验室认可标准要求运行的权威检测机构，是国内最大的热杀菌检测机构。实验室采用的检测设备是技术上处于国际先进水平的丹麦ELLAB有线、无线温度验证检测系统。实验室拥有多名食品专业硕士、博士研究生和具有国际热加工协会会员资格的专家，并对所出具的检测报告进行全面的审核，严格按照与国际接轨的技术规范进行检测验证。

热加工检测验证工作包括食品热加工设备的热分布检测验证、食品的热穿透检测。以及相关的技术服务。

热加工工艺检测验证和研发

中心常年对国内众多食品企业进行相关检测、复查验证、培训等工作。

热分布检测验证的热加工设备涉及：杀菌柜(蒸柜、烟熏炉、医用灭菌柜等)、开放式杀菌器(水煮槽/锅)、高温杀菌隧道、低温连续杀菌机、高温杀菌锅(静止立式、静止卧式、回转式杀菌锅)、UHT高温瞬时杀菌机(平板式、管式)等；

热穿透检测的产品涉及：食品、保健品、药品(其中食品方面包括罐头、肉及肉制品、水产品、调理食品、调味品、方便食品、果蔬汁、乳及乳制品、蛋及蛋制品、盐渍菜等)；

同时提供：对HACCP体系的CCP点(关键控制点)的控制改进；

对产品热加工设备的调试及加工能力的校验；

对产品加工工艺(确定杀菌公式，提高产品出成率，改善口感等)的研发；

对保健品、药品灭菌设备的GMP验证。

对美低酸罐头登记及食品工艺归档

依据美国联邦法规21CFR第108部分、第113部分和第114部分要求，美国对低酸及酸化罐头实施注册登记管理。热力杀菌检测实验室为低酸及酸化罐头加工企业提供FDA注册登记及食品工艺归档等相关工作。

作为国际热加工协会会员，中心一直重视与国内外著名机构的合作交流，所做工作得到包括中国质检系统、日本农林省、日生协、美国食品和药品监督管理局(FDA)、欧盟等国内外政府相关部门、科研机构、技术协会的普遍好评，具有较高的权威性和知名度详细信息可登陆中心网站：www.caiqtest.com

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