燕子在此建一个属于自己的小屋，一个似家的港湾。这里没有精心的装饰,没有华丽的词,但有我真诚的心,有我平淡的文字。欢迎大家常常过来坐坐~~。
畅想饮食DIY
上一篇 / 下一篇 2008-07-17 21:53:54 / 个人分类：随笔录
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评论( 21 )
基于最近公司饭堂的饮食越来越差
加上常有回家吃香喷喷的饭菜再回头吃饭堂的食物难以下咽啊
既无味又没营养
为左改善饮食及更有利于健康
决定晚上自创美食
想到什么就做什么
去超市想买什么就买什么
随心所欲 糊乱搭配
欢迎大家指出哪些食物不适宜同煮 同煲
再添加某种配料味道更好或不应该加什么
操作方法和添加顺序是否正确
有兴趣的朋友也可以帮忙作个营养分析什么的
大家一起讨论并指出
燕子虚心请教
加上常有回家吃香喷喷的饭菜再回头吃饭堂的食物难以下咽啊
既无味又没营养
为左改善饮食及更有利于健康
决定晚上自创美食
想到什么就做什么
去超市想买什么就买什么
随心所欲 糊乱搭配
欢迎大家指出哪些食物不适宜同煮 同煲
再添加某种配料味道更好或不应该加什么
操作方法和添加顺序是否正确
有兴趣的朋友也可以帮忙作个营养分析什么的
大家一起讨论并指出
燕子虚心请教
TAG:
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CP-Swallow
发布于2008-07-17 21:59:15
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手撕杂烩菜
手撕的由来是因菜都是有手直接撕断的
原料：
鸡蛋 2只
葱 1把
大蒜 3根
芹菜 1根
盐 适量
油 适量
制作过程
先把水倒入锅煮
水煮开后一起放入葱 大蒜 芹菜
打破鸡蛋壳倒入鸡蛋 切记不要打散 要成只的鸡蛋
最后再添加油 盐
搞定可以吃啦
PS:不知是为何 鸡蛋黄是完好的 但蛋白已散(我记得煮时没有翻动鸡蛋的)
盐添加过多 有点咸 吃时发觉有少少的蛋壳
第一次煮菜啊 下次会改进的
这就是昨晚的晚餐外加一个苹果 一瓶牛奶
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东海钓夫
发布于2008-07-18 08:07:55
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连个荷包蛋都不会弄阿，燕子
到时候新姑爷上门，你拿什么招待人家
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CP-Swallow
发布于2008-07-18 10:40:02
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第一次煮 总要学学的
现是男女平等啊
GG也可以撑厨的
更何况我们家族有点特殊化
向来是GG比MM会做饭
老爸也是炒得一手好莱的
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CP-Swallow
发布于2008-07-18 10:43:21
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清补凉
原料
花生米 2抓(雪儿的手抓的)
绿豆 1抓半(雪儿的手抓的)
白砂糖 适量
制作过程
把花生米和绿豆一起放入锅内煮 需慢慢煮
PS:通知这次的实际操作才知啊(花生米棵粒大 比较难熟 正确的是先把花生放入水内煮开后再倒入绿豆熟)
这是昨晚的甜品 出去跑左一天 刚好可以消消火
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诗琪
发布于2008-07-18 13:13:39
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还不错嘛！
慢慢来啦！
已经不错了！
能吃就可以了！
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skytang发布于2008-07-18 14:07:33
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skytang
我要来吃你做的，嘿嘿
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foodspace
发布于2008-07-18 16:28:07
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燕子不久就可以自立门户，独立生活了。：）
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rukala
发布于2008-07-18 22:50:20
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绿豆啊要漫漫熬哦,,,用电饭堡火比较旺,容易沸腾,比较不容易煮烂...
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紫外线
发布于2008-07-18 23:00:53
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食堂的饭不好吃，可是看那个PP，好象自己做的汤，也没有食欲哦，有营养吗？改善生活不会，干脆到超市买现成的算了。
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紫外线
发布于2008-07-18 23:02:35
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QUOTE:
原帖由 东海钓夫 于 2008-7-18 08:07 发表
东海前辈的夫人，想必是做得一手好菜啊。不过，现代新好男人是标准之一就是要会做饭哦。
连个荷包蛋都不会弄阿，燕子
到时候新姑爷上门，你拿什么招待人家
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诗琪
发布于2008-07-19 09:55:32
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QUOTE:
原帖由 rukala 于 2008-7-18 22:50 发表
如卡拉，绝对是行家啊？
绿豆啊要漫漫熬哦,,,用电饭堡火比较旺,容易沸腾,比较不容易煮烂...
是营养师，还是大厨？
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:08:03
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QUOTE:
原帖由 诗琪 于 2008-7-18 13:13 发表
应该能吃的
还不错嘛！
慢慢来啦！
已经不错了！
能吃就可以了！
自已做的就是觉得香
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:08:51
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QUOTE:
原帖由 skytang 于 2008-7-18 14:07 发表
欢迎过来品尝
我要来吃你做的，嘿嘿
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:10:51
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QUOTE:
原帖由 foodspace 于 2008-7-18 16:28 发表
希望自已能办到 正一步步摸索着
燕子不久就可以自立门户，独立生活了。：）
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:13:09
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QUOTE:
原帖由 rukala 于 2008-7-18 22:50 发表
谢谢指导
绿豆啊要漫漫熬哦,,,用电饭堡火比较旺,容易沸腾,比较不容易煮烂...
问题是花生米比绿豆还难熟啊
同时放进煮的 绿豆已烂熟透
但花生米还是生的
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诗琪
发布于2008-07-21 18:27:03
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回复 16# 的帖子
是不是一起放下去的呀！？
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:36:15
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下面的两道菜是周末在家家人做的
燕子在旁学学
好像也不太难的
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:37:30
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QUOTE:
原帖由 诗琪 于 2008-7-21 18:27 发表
是啊
是不是一起放下去的呀！？
可能就是花生米粒太棵 需先煮
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:41:46
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猪排拌番茄
原料
猪排瘦肉 2斤
番茄 2个
姜 适量
蒜子 适量
盐 适量
油 适量
生粉 适量
制造过程
比较好的是猪排瘦肉在超市时师傅已帮切好的
先要把猪排瘦肉用盐淹上几个小时这样才好入味
把番茄切成一片片 要切薄一点
再来细火在尖一下猪排瘦肉 尖时还需添加一点生粉水
边尖边加油 这样才不会焦
猪排瘦肉尖熟后再倒入番茄 添加姜 蒜子
PS:现天气炎热 食欲降低 在猪排拌上番茄 有点酸酸的
可增加食欲
[ 本帖最后由 CP-Swallow 于 2008-7-21 18:49 编辑 ]
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CP-Swallow
发布于2008-07-21 18:58:32
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炒花甲
原料
花甲 1斤半
姜 适量
蒜子 适量
糊焦粉 适量
料酒 适量
制造过程
买回来的花甲需用干净的水淹泡几个小时 让花甲把沙子吐出来
把花甲倒入装有水的锅煮开后 把花甲捞出水
再来炒 和壳一起炒
最后再添加 姜 蒜子糊焦粉 料酒
PS:这道菜比较容易做 又简单
少左葱 要不可能更好吃
听说是料酒可以减腥味
