德慧3号胶

(复合多糖蛋白食用胶)

   DEHUI®德慧三号胶，精选多种优质水溶性食用胶体，经科学工艺

复合而成。本品具有优异的增粘增稠和高温物化稳定性；与淀粉、植

物蛋白、肉类等有机物结合能产生极强的协同性；有良好的凝胶、增

稠、保油、保水和增强弹性的作用，特别是防止淀粉返生效果显著。

如与德慧牌卡拉胶配合使用，可起到优势互补，性能倍增的效果。

应用范围及作用：适用于各种高、低温肉灌制品；起到不渗油、不析

水、增强弹性、防止淀粉返生和抗冻溶的作用。

主要成份：水溶性多糖类食用胶。

添加量：一般按淀粉用量的2.5—3.5％，或按成品的0.3—0.8％添加。

使用方法：先将德慧三号胶与淀粉等粉状物料充分混合后，再加入水、肉及其它原料进行斩拌或搅拌。（使用本品可提高淀粉的添加量，以本品加入量计，可多加15-20倍的水）。

包装及储运：包装为1×25公斤高强纸塑复合袋。注意防晒、防潮，存于阴凉干燥处，保质期12个月。

(本公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证)

欢迎选用德慧牌食品添加剂!