日志列表

  • 送检水样注意点

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-12-05 评论: 12

    水的检测是食品企业经常性的工作有的时候没有做好送样准备,结果就有差异了。1.按照国家标准、国际标准或客户指定的标准进行检测,检测周期7~10个工作日,也可办理加急。2.取样操作打开自来水龙头,开启到最大,放流至少5分钟,开始用容器盛放。放流5分钟,是因为管道末梢内可能存在杂质以及细菌等污染。3.送检需知:常规... ...全文

  • 瘦肉精“潜规则”浮出水面

    东海钓夫 (山东) 发表于 2009-12-04 评论: 9 标签: 潜规则 瘦肉精 盐酸克伦特罗

    12月3日CCTV1焦点访谈,曝光了东北肉牛养殖普遍使用瘦肉精的问题。标题:焦点访谈]牛药惊现瘦肉精(2009.12.3) 简介:最近,黑龙江省绥化市的兰西、肇东等地悄悄兴起一种所谓"科学养牛"法:那就是给牛喂食一种特殊药品。据说,吃了这种药肉牛只长瘦肉不长油,出肉率比正常饲养高。记者调查,这种功效神奇牛药就是瘦肉精。... ...全文

  • 部分蔬菜水果类病虫害防治与鉴别图片

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-12-01 评论: 156 标签: 水果 水国 蔬菜 鉴别

    写在前面的话:这里汇总了一些蔬菜水果的病虫害图片与防治、缺少肥料营养缺少的病害图片与防治。对建立出口蔬菜基地的管理有好处的。对植保员来说是一个精华的帖子。蔬菜类危害防治与图片.rar 以上的全部压缩后上传在52#[ 本帖最后由 吴问立 于 2009-12-1 14:21 编辑 ] 菠菜病毒病危害防治与图片.doc(2009-12-01 13:03:... ...全文

  • 中华人民共和国产品质量法

    chaode111215 (广东) 发表于 2009-11-29 标签: 质量法

    中华人民共和国产品质量法中华人民共和国主席令(第三十三号)  《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉的决定》已由中华人民共和国第九届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于2000年7月8日通过,现予公布,自2000年9月1日起施行。         ... ...全文

  • 中华人民共和国食品安全法

    chaode111215 (广东) 发表于 2009-11-29 标签: 安全法

    中华人民共和国食品安全法 (2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过)                     目录    第一章    总则    第二... ...全文

  • 如何当好管理者代表

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-29 评论: 6

    如何当好管理者代表 ——建立、实施和保持质量管理体系 [摘要] 组织的质量管理体系要达到的要求是明确的——符合国家标准或国家军用标准规定的要求。其达到要求的标志是通过第三方认证。如何达到要求呢?本文试图站在管理者代表的角度来回答这一问题。主要从以下几个方面阐述。一、明确管理者代表... ...全文

  • WTO通报专题

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-29 评论: 48

    我来设立个WTO通报专题美国发布杀虫剂注册审议文案    美国2008年12月23日发布G/SPS/N/USA/1891号通报,标题为:杀虫剂注册审议、供审核与评议的新文案、速灭磷及谷硫磷注册审议案结束。主要内容为:美国环保署(EPA)为杀虫剂、氯氧磷、灭克磷、吡虫啉、铁盐、甲胺磷、盐酸土霉素、硫酸链霉素及虫酰肼建立了注... ...全文

  • 食品添加剂知识汇总 GB2760

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-27 评论: 103

    常用的食品添加剂的类型一、抗氧化剂  1.抗氧化剂的作用机理  抗氧化剂的作用机理是比较复杂的,存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化,首先与氧反应,从而保护了食品。如VE。有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏,使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月... ...全文

  • 食品的干藏处理

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-24 评论: 1

    食品的干藏处理 食品的干藏处理.ppt(2009-11-24 08:46:44, Size: 1.12 MB, Downloads: 0) ...全文

  • 软胶囊生产基本知识培训教程

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-24 评论: 15

    软胶囊生产基本知识培训教程 软胶囊生产基本知识培训教程.ppt(2009-11-24 08:43:10, Size: 1010 KB, Downloads: 0) ...全文

  • 企业标准化人员知识培训

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-24 评论: 32

    企业标准化人员知识培训 企业标准化人员知识培训.ppt(2009-11-24 08:26:00, Size: 48.5 KB, Downloads: 0) ...全文

  • 二虎相争将有定论?(白酒)

    康桥夕阳 (安徽) 发表于 2009-11-22 评论: 27 标签: 白酒 发展 环境 改变

    个人观点,欢迎大家参与讨论。白酒行业的茅台和五粮液一直是高端市场的对手。但个人认为这种趋势将在不久的将来发生变化。茅台的品质将维持不变,而以五粮液为代表的川酒的酒质将会发生很大变化。如果不能往合理的方向引导,川酒的前景不容乐观。[ 本帖最后由 康桥夕阳 于 2009-9-28 10:24 编辑 ] ...全文

  • 请容忍食品的次品和缺陷!

    康桥夕阳 (安徽) 发表于 2009-11-22 评论: 29 标签: 缺陷 食品 消费者 安全

    其实任何一个产品在工业化大生产时都不可能百分之百合格,从产品的设计、选材、加工等一系列过程中,由于受各种因素的影响,既可能因波动出现次品,又有许多人类未知的领域,导致后期发现的缺陷,因此我们应该也必须容忍次品和缺陷的出现。 零次品和零缺陷是好,但为了那1%甚至更少的次品是要付出很大代价的。为了实现零... ...全文

  • 食品,并非亲眼所见就安全就好

    康桥夕阳 (安徽) 发表于 2009-11-22 评论: 18 标签: 食品 消费者 安全 专业

    虽然常言道:眼见为实,耳听为虚。但“实”不一定是安全。因为很多导致食品不安全的因素是肉眼看不见的。比如微生物、各种毒素等。现就自己家里包饺子冻和工业化速冻水饺做比较。    首先,用的肉就有区别。猪被杀死后的余温非常适合微生物繁殖,如果在遇到夏天的气温,微生物繁殖最佳温度的时间更长,不用等到... ...全文

  • 异物控制程序

    jmzhou1 (广东) 发表于 2009-11-21 标签: 异物 程序

    1.目的  提高员工产品品质意识,规范公司生产车间各个环节的异物控制方法措施,培养良好的操作习惯,保证产品的品质质量。 2.范围  适用于本公司所有生产车间。 3.0定义/参考 3.1《作业员个人卫生管理规范》               3.2《... ...全文

  • “鲜”是乳品标准的退步!

    安全钮 (安徽) 发表于 2009-11-19 评论: 56

    序言:一个产品的名称对于市场的影响力是无需置疑的,一个不严谨甚至是误导性的术语或者修饰词,可能会对一类产品产生巨大的冲击。    自2008年12月起,就开始由卫生部牵头,会同十部门对乳品安全展开重新制定修订。经过系统梳理,目前中国各种乳品质量安全相关的标准共160余项,提出了新的乳品质量安全标准框... ...全文

  • 断断续续的冷链,能否串起巴氏奶(首发)

    安全钮 (安徽) 发表于 2009-11-19 评论: 2

    《断断续续的冷链,能否串起巴氏奶》——浅谈国标(征求意见稿)运输条件的量化巴氏杀菌乳的生产工艺要求其产品必须在2C°~6C°条件下储存运输才能确保其产品的安全性,食品伙伴网的网友由于工作上的专业性都很清楚这一点,在现行国标里对贮存条件也有要求。也许绝大多数巴氏杀菌乳企业都能达到,但在一些中下城市却可能... ...全文

  • 哈佛管理技能培训教程

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-11-06 评论: 16

    哈佛管理技能培训教程第一单元 哈佛经理职业素质  第一章 哈佛经理的个人魅力第二章 哈佛经理的心理分析第三章 哈佛经理的心理完善第四章 哈佛经理的角色转换第五章 哈佛经理的思想观念第六章 哈佛经理的健康体魄第七章 哈佛经理的自我完善后面的将待续。 哈佛管理技能培训教程:第一单元 哈佛经理职业素质.r... ...全文

  • 食品安全追溯体系规范

    book0 (北京) 发表于 2009-11-04 标签: 规范

    日前,由中国物品编码中心组织制定的《食品可追溯性通用规范》已形成征求意见稿,开始征求意见。从事食品生产、加工、运输等相关业务的企业或组织,都可以按该标准参与食品安全的跟踪与追溯,消费者的投诉也可以作为提出追溯的请求。    据中国物品编码中心推动部主任李建辉介绍,已于6月1日起实施的《食品安全法》要... ...全文

  • 食品安全法

    清水先生 (湖北) 发表于 2009-10-27 标签: 安全法

    食品安全法 ...全文

食品质量

食品卫生质量控制、管理体系(HACCP/GMP/SSOP)、食品安全、风险分析体系研究探讨、