日志列表

  • 质量管理----第一讲 质量概述

    zw5423 (四川) 发表于 2009-10-26

    前 言   《质量管理》是广播电视大学开放教育试点工商管理类工商管理本科的选修专业课之一。本课程是为本科生适应在当前市场经济条件下现代企业管理需要而设置的。  产品质量、服务质量和工程质量是市场竞争力的基础,是消费者合法权益的保障,是一个国家综合国力的象征,也是社会可持续发展的关键因素。质量和质量... ...全文

  • 预防性维护

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-23 标签: HACCP haccp ISO22000 预防性维护

           预防性维护包括按照预定的时间表对物理建筑物、设备及加工器皿进行维护,目的是防止污染。包括:      1,对结构梁、支架、墙面、天花板和地面进行定期基本维护,以消除颜料碎片、绝缘材料、金属、塑料或木头带来的污染。      2,头顶... ...全文

  • CCP监视的频率和方法

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-23 评论: 1 好评: 3 标签: CCP 频率 监控频率

             CCP的监视有两类,一是持续监控,一是非持续监控。目前的趋势,是全自动监控,当超出关键限值时,系统可进行可视或声音报警。在正确的校准和维护下,自动系统可以降低人为错误的风险。   当采用非持续监控时,何时监控成为一个重要问题。最好的方式,是通过... ...全文

  • 质量管理----第三讲 质量管理的基本方法

    zw5423 (四川) 发表于 2009-10-19 标签: 质量管理

    第三讲 质量管理的基本方法 学习完本章后,我们应该能够熟练掌握PDCA循环的方法和步骤;灵活运用质量管理常用工具;在PDCA循环中结合常用的七种工具进行分析;了解质量管理新的分析方法。   一、质量管理常用的工具   (一)调查表   调查表也称为查检表、核对表等,它是用来系统地收集和整理质量原始数据,确认事... ...全文

  • 质量管理----第二讲 全面质量管理

    zw5423 (四川) 发表于 2009-10-19 标签: 质量管理

    第二讲 全面质量管理   一、质量管理发展阶段 二、全面质量管理的含义 三、全面质量管理的基本观点 四、全面质量管理的基本要求 五、全面质量管理的基础工作   全面质量管理是一种现代的质量管理,推行全面质量管理对企业提高自身素质,增强竞争能力具有十分重要的意义,这一讲我们主要介绍质量管理的发展... ...全文

  • 可乐供应商通用模块CN

    zw5423 (四川) 发表于 2009-10-19 评论: 3 标签: 供应商 可乐

      本模块用于给审核员提供向导,以便其对供应商的一般要求完成情况进行审核,这些要求都明确写在《供应商期望手册》中。通过完成这个审核模块,审核员将判定生产设施是否符合可口可乐公司的规范与要求。   注:每一个评分项划分等级并归类到以下几个类别:严重风险,高风险,潜在风险(严重不符合项、次要不... ...全文

  • 中奖卡牵出涂改生茶日期猫腻

    东海钓夫 (山东) 发表于 2009-10-17 评论: 5 标签: 生产日期 生活在线 食品安全法 食品监管 大润发

    昨天中午(15日晚节目,16日中午重播)看青岛在线节目,看到一则关于食品的纠纷。 某市民在大超市大润发买了几包瓜子和朋友吃,吃完了拿里面的中奖卡把玩,一看活动结束日期是2009年2月份,开始没在意,只是觉得活动结束;忽然就想是不是生产的时间较长了,一看生产日期是2009年6月份。 这就奇怪了! 2009年6月份生产... ...全文

  • “更新”的多米诺骨牌

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-16 标签: ISO22000 多米诺骨牌 更新

       在一个常态的体系运作中,更新是无可避免的。体系只要有在运作,就会存在各种各样的变化因素,即使组织自身没有变化,但是环境在变,客户在变,供方在变,体系也应当有相应的应激性。    在ISO22000中,更新是个涉及很多条款的内容。    以顾客要求企业增加一台“金属探测器”为例,涉... ...全文

  • 壁垒信息月报 进出口分析 竞争力分析 贸易报告政策

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-10-14 评论: 116

    投资壁垒信息月报  进出口食品分析报告  竞争力比较分析 贸易投资报告  农产品贸易政策关于中韩农产品贸易争端的分析及启示内容摘要:自中韩建交以来双边经贸关系发展迅速、联系日益紧密,但两国在2000年和2005年先后围绕以大蒜和泡菜为主的农产品发生了两次贸易争端。本文通过对这两次争... ...全文

  • 体系的“资料模式”

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-13 评论: 1 标签: 体系 记录

          到过许多企业审核,常常发现企业总是临时准备资料,把以前缺的记录一股脑儿都补齐了,然后来应对审核组,结果搞得自己很累,还美其名曰:“资料模式”。       诚然,中国许多的中小企业,就是建立了所谓的“资料模式”体系,平时该现场做的记录不做,该形成的... ...全文

  • 卫生部与质检总局等关于各类问题的答复解说函

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-10-13 评论: 681

    卫生部与质检总局等关于各类问题的答复解说函以下帖子,诸多筒子发表过。我本不想重复发表,但是由于查找不方便,我想做个汇总集中,所以在此又发了一次。<< 关于对酱油半成品等不实行生产许可管理的通知关于乳品的通知.pdf >> << 关于加强肉制品原料把关工作的通知.doc >><< 关于加强蔬菜... ...全文

  • 餐饮行业员工的管理技巧

    youth2003 (广东) 发表于 2009-10-12 标签: 行业 员工 餐饮 管理 技巧

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  • QS

    哈韩 (山东) 发表于 2009-10-12 评论: 1

    引言 食品是一种特殊商品,它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。在人民群众生活水平不断提高的同时,食品质量安全问题也日益突出。近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英等重大食品安全事件的爆发和传播,已对世界各国的经济和社会发展产生了重要的影响[2]。食品安全问题[3]不仅仅对公众健康造成了影响... ...全文

  • ALUMINA 氧化铝 Al2O3 填料不同比表面积--13817370082

    silvia261725 (上海) 发表于 2009-10-12 标签: Al2O3 ALUMINA 物理 物料 填料 m2 氧化铝 μm 比表面积

    ALUMINA  氧化铝  Al2O3  填料    详细资料联系13817370082柱过滤层析法用COLUMN CHROMATOGRAPHY & FILTRATIONALUMINA A ACTIVITY SUPER ISpecific Surface Area: 200 m2 /g Particle Size: 50-200 μmALUMINA A, ACT ISpecific Surface Area: 150 m2 /g Particle Size: 50-200 μmAL... ...全文

  • 三聚氰胺余毒未了

    shgliu (广东) 发表于 2009-10-11 评论: 1 标签: 三聚氰胺 余毒

      最近公布的几份FDA拒绝入境中国产品中的食品名单资料可以发现,出口的产品中仍然有由于三聚氰胺的问题拒绝入境,涉及的产品有饼干、糖果、酱油、豆酱及茶饮料。看来三聚氰胺真是余毒未了!   出口产品如此,国内销售的产品可能更是令人担心啊!那些检出三聚氰胺的乳制品生产商是不会心甘全部销毁的,这个是肯定(... ...全文

  • 澳大利亚食品专题 新西兰食品标准规则》

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-10-08 评论: 19

    《澳大利亚新西兰食品标准规则》     政府和新西兰政府共同制定了《澳大利亚新西兰食品标准规则》(以下简称《规则》),规定了本地生产食品和进口食品包装标签的要求,如进口食品不遵守《规则》的规定,有可能导致退货和销毁。因此我国相关食品生产出口企业要全面了解澳大利亚对进口食品包装标签的规定,按... ...全文

  • 韩国对进境水生动物的检疫项目

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-10-08

    韩国对进境水生动物的检疫项目 韩国对进境水生动物的检疫项目.doc(2009-10-08 08:48:21, Size: 445 KB, Downloads: 0) ...全文

  • 方便食品标准

    吴问立 (浙江) 发表于 2009-10-07 评论: 8

    方便食品标准 GB/T 23782-2009 方便豆腐花(脑) 【2009-10-4】 GB/T 23783-2009 方便粉丝 【2009-10-4】 NY/T 1330-2007 绿色食品 方便主食品 【2008-10-5】 CCGF 101.4-2008 麦片 【2008-10-2】 CCGF 119.1-2008 方便面 【2008-10-2】 GB 17400-2003 方便面... ...全文

  • 认证行业低置信度的原因浅析

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-01 标签: 浅析 行业 认证 置信度

    David Hutchins说:ISO 9001第三方认证的置信度本来就很低,但还在不断的降低。他指出造成这种局面的原因是非认可的认证活动。  人们可以想象诚实和职业道德对于认证这样的行业是多么的重要。人们也想象这是一个需要严格控制的行业,任何咨询机构、培训机构或审核机构一旦出现违规现象,应予以严重的处罚或禁止其进... ...全文

  • ISO22000的迷失

    尘世隐 (福建) 发表于 2009-10-01 评论: 5 好评: 5

        某日细读《食品卫生通则》,和ISO22000相比较,突然觉得:当ISO22000沉迷于体系的建设,玩弄于文字游戏,让人如坠入五里雾时,《食品卫生通则》却以它的简约模式,让人觉得实在而亲切。     ISO22000与“食品安全”渐行渐远,如果没有“食品安全”这样的标题,ISO22000与其他体系的差... ...全文

食品质量

食品卫生质量控制、管理体系(HACCP/GMP/SSOP)、食品安全、风险分析体系研究探讨、