食品技术
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养蜂技术-黑龙江农业经济学院
(文件为swf格式,请下载后使用) 蜂场建立 认识蜜蜂生活规律 蜜蜂外部形态 养蜂设施筹备及蜂群选购 蜂箱、养蜂管理及产品采收用具 蜂群的季节性...
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食品化学-天津科技大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 第一章 水分 第二章 碳水化合物 第三章 脂质 第四章 蛋白质 第五章 维生素和矿物质 第六章 食品...
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xuanzhenshai
筛分&过滤, 发布于 2008-06-22
xuanzhenshai
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生化分离工程-福州大学
梦迪, 发布于 2008-06-19
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 生化分离工程概论 知识点: l生化分离工程在生物技术中的地位 l传统生化产品和基因工程产品分离方法的比较 ...
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食品化学-福州大学
梦迪, 发布于 2008-06-19
(文件为swf格式,请下载后使用) 绪论 第一章 水 水的组成 水分活度 分子流动性 水分活度和食品腐败变质 第二章 碳水化合物 美拉徳褐变 焦...
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食品原料学
(文件为ppt格式,请下载后使用) 粮食原料 油脂原料 果蔬原料 禽畜原料 水产品原料
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食品工程原理-内蒙古农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-18
(文件为ppt和pdf格式,请下载后使用) 绪论 ppt pdf 第一章 流体流动 第一节 概述 第二节 流体静力学方程-静止流体的力学性质 第三节 流体动力学...
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发酵工艺学-宁夏大学
梦迪, 发布于 2008-06-17
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 生物技术也叫生物工程(biotechnology),是带动21世纪经济发展的关键技术之一,它在化工、医药卫生、农林...
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食品化学-山东理工大学
梦迪, 发布于 2008-06-17
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲教室:李宏军 第一章 绪论 食品化学的概念、研究内容、研究方法、食品化学的发展历史及最新研究进展和动态、食...
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果酒酿造学
梦迪, 发布于 2008-06-16
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 果酒是世界上最早的饮料酒之一,在世界各类酒中占据着十分显赫的位置,其产量在世界饮料酒中仅次于啤酒列...
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食品工厂设计与环境保护
梦迪, 发布于 2008-06-14
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 将一个待建项目(一个工厂、车间、一套设备)用图纸、表格和必要的文字说明表达出来,然后由施工人员建设完成的一...
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食品工厂设计-西北农林科技大学
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 纯水的工艺流程图 矿泉水(山泉水)生产工艺流程图 反渗透工艺流程图 第一章 基本建设程序 第一节 概述 第...
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食用菌栽培与加工技术-佛山科学技术学院
梦迪, 发布于 2008-06-14
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 一、概念 食用菌(mushroom):可供人类食用的大型真菌 二、食用菌的经济价值 营养价值: 不积存有机...
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食品添加剂课件-天津科技大学
梦迪, 发布于 2008-06-13 评论: 1 好评: 1
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 食品添加剂概况 一.食品添加剂介绍 二.添加剂物种与分类 三.法规与标准 四.安全性评估 五.专业咨询组织 六...
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鲜奶掺假快速检测技术(1)
bee, 发布于 2008-06-08
1 测比重 1.1 目的 测比重的目的是为了确定鲜奶是否掺了水,鲜奶掺水后比重会降低。根据对陕西省宝鸡地区部分牛群的抽样调查,正常牛乳的比重应为...