食品质量
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显微镜油镜头的使用方法
czg118, 发布于 2008-07-05
观察细菌菌体形态,在染色后,通常须使用油镜头方能观察清楚。 油镜头正式名称是油浸接物镜。它与其它物镜不同之处,是在使用时,载玻片与物镜之间不是空...
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食品輻照消毒
食品辐照是指利用射线照射食品(包括原材料),延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发展,或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理,达到延长保藏时间...
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食品安全性 课件
梦迪, 发布于 2008-07-02 评论: 2 好评: 5
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 食品质量:(食品中)一组固有特性满足要求的程度。 食品安全:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费...
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食品微生物学-鹤壁职业技术学院
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 微生物及其生物学特点 微生物学及其分支学科 食品微生物学及其研究内容和任务 微生物学的发展简史 ...
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质量检测技术-天津科技大学
(文件为ppt格式,请下载后使用) 蛋白质和氨基酸的测定.ppt 还原糖的测定小结.ppt 农药残留的测定.ppt 兽药残留的检测.ppt 碳水化合物的测定...
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食品机械与设备-天津科技大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 冷冻设备.ppt 包装机械.ppt 干燥设备.ppt 挤压成型机械.ppt 换热设备.ppt 浓缩设备.ppt 混合机械.pp...
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食品微生物学-内蒙古农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 微生物,顾名思义:微就是"细小","小"的意思,小到什么程度,是用肉眼直接看不到的,如细...
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食品机械与设备-内蒙古农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲老师: 陈忠军 绪论 乳品机械 罐头食品机械与设备 酿造机械与设备 豆制品加工机械 焙烤食品机械与设备 制...
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食品分析与检测-辽阳职业技术学院
梦迪, 发布于 2008-06-30
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 食品中的化学 原料乳的分析与检验 原料乳检验的意义 原料乳的营养价值 原料乳检验分析的一般步骤 常规乳...
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食品安全漫画与挂图
东海钓夫, 发布于 2008-06-29 评论: 1 好评: 5
食品安全漫画与挂图
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食品分析技术
梦迪, 发布于 2008-06-18
(文件为doc格式,请下载后使用) 第一章 常规分析技术 第二章 样品的采取、制备、处理与保存 第三章 水分的测定 第四章 灰分的测定及灰化方...
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食品毒理学
(文件为doc格式,请下载后使用) 目录 第一章 绪论 第一节 食品毒理学概述 学科内容任务性质、地位 食品毒理学研究方法 食品毒理学发展历史和...
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食品微生物学课件
梦迪, 发布于 2008-06-18 评论: 4 好评: 8
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 1.1 微生物概念及其特性 1.2 微生物的形成与发展 1.3 微生物与食品微生物 1.4 食品微生物应用与前景...
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食品试验设计优化-西北农林科技大学
梦迪, 发布于 2008-06-18
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 试验设计与统计分析在食品科学研究中的作用 试验设计与统计学发展概况 第二章 统计资料的整理与分析 ...
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食品分析技术-内蒙古农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-17
(文件为word格式,请下载后使用) 第一章 常规分析方法 第一节 滴定分析法 第二节 重量分析法 第三节 吸光光度法 第二章 样品的采集 第三章 食...