日志列表

  • 糖果行业:细分占位占先机

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    作者:赵湛(注:本文发于《糖烟酒周刊*副食版》杂志08年8月号刊)  日前,全球最大的巧克力生产商美国玛氏公司高调宣布收购美国箭牌公司。双方合并后,玛氏公司成为全球最大的糖果公司。紧随其后的是,韩国最大糖果商乐天宣布收购比利时糖果吉利莲,此次收购将帮助乐天公司打入高级巧克力糖果市场。接连两次并购... ...全文

  • 福建食品军团崛起之迷

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    福建省的食品企业在最近的三年内可谓风头正劲,成为我国食品行业品牌发展最快的省份之一。福建先后涌现出了一大批耳熟能详的全国知名品牌,老名牌如:银鹭、惠尔康、亲亲、蜡笔小新,品牌新秀如:雅客、福马、达利、奇客、盼盼等。目前福建省获得“中国驰名牌”的食品企业有六家,数量位居食品行业三甲之列。许多福建食品... ...全文

  • 糖果业打破平衡,就是机会

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    ...全文

  • 解放碑夜场消费 一小时糖果促销超过周销售量

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    市民争相抢购 解放碑首开夜场消费,糖果6折卖疯 本报讯 (记者 徐菊)“简直是人山人海,我们所有工作人员都全部上岗,连店长都亲自上收银线当了收银员,到现在都没吃饭。”昨日晚上,解放碑重百临江超市、新华超市及家乐福棉花街店首开夜场消费,糖果、日用品全部卖疯。 徐福记糖果被抢空 据了解,昨晚6点后,解放碑... ...全文

  • 论金丝猴糖果的发展战略大计

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    ...全文

  • 核桃软糖突围战略

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    从一些分析报告和市场实战中,笔者发现核桃软糖因其口感独特、营养丰富的特点为中国广大消费者接受。正在从一个中国糖果行业中榜上无名、未成主流的新兴品类,逐步崛起,随着市场的热销,出现了厂商都有钱赚局面,也预示着这一品类未来的发展大有希望。 核桃软糖四川造 据行业资深人士估算,中国核桃软糖业的市场规模已... ...全文

  • 糖果中小食品企业,如何做好招商策划

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    ...全文

  • ***糖果销售计划

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    ...全文

  • 糖果销售遭遇“潜规则”

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    右图为动过手脚的奶糖,红圈处为不法经销商做手脚的地方 魏冠红 摄     本应每包为325克的“悠哈”奶糖,实际只有295~305克;本应每包355克的旺仔奶糖,实际只有315克~320克……袋口、袋底、中缝,一切可以做“文章”的地方,经营者都会挖空心思动“手脚”。   近日,商业城工商所突击检查了商业城的糖果经营... ...全文

  • 糖果配比销售优化模式

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    摘要   由于此问题是一个优化问题,这里我们采用优化模型,优化模型是为了使在原材料固定的前提下使得决策的问题达到最优,再本问题中,要求我们决定各品牌果仁糖的总周利润最大的前提下,需购进杏仁、核桃仁、腰果仁和胡桃仁的数量以及各果仁糖中果仁的配比问题,这里我们再假设购进量等于销售量的前提下,对问题进行... ...全文

  • 以徐福记为例谈散装糖果的销售关键点

    白云爱上糖 发表于 2009-11-07

    徐福记糖果在大陆的发展概况   徐福记进入大陆市场已超过6年,近几年整体业绩已超过20亿元。在实际经营中,徐福记始终是专心在商超部分做散装陈列销售。到2005年春节期间,其商超散装的业绩一直占据其整体业绩的85%以上。目前该企业已拥有产品品类近千个,共有10大类散装产品。   相对于统一、康师傅、旺旺等企业... ...全文

  • Polyethylene Glycol PEG reagents PEG Derivatives

    snailer (上海) 发表于 2009-11-05 标签: PEG Glycol Polyethylene Derivatives reagents

    Polyethylene Glycol PEG reagents PEG Derivativeshttp://www.yarebio.cn/en/peg.htm PEG reagentsPEG DerivativesMPEG-SCMPEG-SCMMPEG-SPAMPEG-OTSMPEG-NH2MPEG-SHmPEG-MALmPEG-ALDmPEG-butyrALDmPEG-SSCOOH-PEG-COOHNH2-PEG-NH2NH2-PEG-COOHHO-PEG-COOHMPEG2-NHSmPEG2-ALDmPEG-COOHPolyethylene Glycol We have lis... ...全文

  • 糖果生产技术

    爱糖果 (福建) 发表于 2009-11-05 标签: 生产 糖果 技术

    ...全文

  • 你是怎么开始浏览食品论坛的

    10xyx (广东) 发表于 2009-11-05 评论: 37

    这个调查忽略你是如何进入主页的 不管直接输入论坛网址、在收藏夹中调出还是根据浏览器记录进入主页 [ 本帖最后由 10xyx 于 2009-11-5 09:41 编辑 ] ...全文

  • 家庭自制葡萄酒工艺

    Ahao (广东) 发表于 2009-11-04 评论: 1

    家庭自制葡萄酒工艺   一、准备工具:家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用尼龙袜一只。 二、选购原料:我们这里不是葡萄产地,但是批发市场... ...全文

  • 巧克力制品生产68问

    白云爱上糖 发表于 2009-11-03 标签: 巧克力 生产 制品

    巧克力制品生产68问 转帖自xjian_1983 【1】什么是巧克力? 巧克力是由可可制品(可可液块、可可脂、可可粉)、砂糖、乳制品、香料和表面活性剂等为基本原料,经混合、精磨、精炼、调温、浇模成型等科学加工,具有独特的色泽、香气、滋味和精细质感、耐保藏、高热值的甜味固体食品。【2】巧克力有何基本特性?巧克力是一... ...全文

  • Cafe进来

    10xyx (广东) 发表于 2009-11-03 评论: 16

    我突然发现你收了个首席大弟子 举行仪式时怎么不叫我去喝酒? ...全文

  • 奶糖生产工艺

    爱糖果 (福建) 发表于 2009-11-02 标签: 生产工艺 奶糖

    ...全文

  • 红薯软糖生产工艺的探讨

    爱糖果 (福建) 发表于 2009-11-02 标签: 软糖 生产工艺 探讨 探析 红薯

    ...全文

  • 无糖低能量硬糖的典型配方和关键技术

    白云爱上糖 发表于 2009-11-01 标签: 硬糖 配方 能量 典型 关键

    来源:中国糖果工业网 | 作者:郑建仙 1.结晶或液体麦芽糖醇可以用于制造低能量硬糖,制出硬糖的适口性及品质均与蔗糖硬糖一样,无论是糖果的玻璃质外观还是甜度、口感都具有良好的品质,且甜味纯正,无不良后味。另外由于麦芽糖醇特殊不会发生美拉德反应,因此熬糖时糖体色泽稳定,产品硬糖吸湿性小,防结晶能力强,... ...全文

食品技术

食品生产技术、食品工程