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• 现代生物与食品技术

  现代生物与食品技术

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• 现代冻干技术

  现代冻干技术

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• 抗生素工艺学

  抗生素工艺学

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• 家传牛肉面配方大公开

  家传牛肉面配方大公开

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• 膜技术手册－化学工业出版社

  膜技术手册－化学工业出版社

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• 中药保健食品研制与开发

  中药保健食品研制与开发

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• 面点制作技术

  面点制作技术

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• 食品风味学

  食品风味学

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• 新版蛋糕配方－中国轻工业出版社

  简介：《新版蛋糕配方》2005版 最新版蛋糕配方，理论实践相结合，数据精准，绝对好书！献给老大foodmate，辛苦了！支持网站发展，打开密码是：www.foodmate.net

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• 乳与乳制品工艺学

  乳与乳制品工艺学

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• 现代微生物学与实验技术－科学出版社

  现代微生物学与实验技术－科学出版社

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• 食品污染与健康－化学工业出版社

  本书共分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，二噁英对食品的污染，农药对食品的污染与残留，有害金属对食品的污染，N－亚硝基化合物、多环芳烃化...

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• 食品分析技术－中国轻工业出版社

  第一篇  食品的感官检验技术第一章  感官检验概论  第一节  感官检验及其发展过程  第二节  感官检验的类型第二章  感觉...

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• 食品化学－高等职业教育教材

  食品化学－高等职业教育教材

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• 当代食品生产技术丛书－乳制品

  简介：当代食品生产技术丛书－乳制品   郭本恒  主编  凌关庭  主审 内容提要：本书介绍了各种乳制品（液态奶、酸奶...

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