健康保健
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营养与食品卫生学—天津医科大学
梦迪, 发布于 2009-03-06
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:黄国伟 老师 1、营养与食品卫生学绪论 2、蛋白质 3、脂类 4、碳水化合物 5、热能 6、矿物...
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餐饮服务与管理—成都职业技术学院
梦迪, 发布于 2009-02-24
(文件为ppt格式,请下载后使用) 餐饮服务环境的布置与安排 餐饮折花 插花艺术 西菜 中外餐饮业的发展概况 中菜菜系 斟酒 盈亏分界...
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营养与食品卫生学-华中科技大学
梦迪, 发布于 2009-02-20
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 第一章 营养学基础1 第二章 营养学基础2 第三章 各类食物的营养价值 第四章 特殊人群的营养 ...
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食品营养与卫生-广州城市职业学院
梦迪, 发布于 2009-02-20
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:李崇高 老师 食品卫生学 第一章 绪论 第二章 食品的生物性污染 第三章 食品的化学性污染 第四章 ...
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中国茶艺-广西职业技术学院
梦迪, 发布于 2009-02-16
(文件为ppt格式,请下载后使用) 中国茶艺 教学计划 从绿茶茶艺与解说看茶艺特点 第一章 茶文化基本知识 第一节 茶发现和利用的历史 第二节...
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饭店服务管理-浙江旅游职业学院
梦迪, 发布于 2008-12-26
(文件为ppt格式,请下载后使用) 电子课件 第一部分 饭店服务质量管理:基础知识 第二部分 饭店服务质量管理:过程和环节 第三部分 饭店服务...
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餐饮服务与管理-浙江旅游职业学院
梦迪, 发布于 2008-12-26
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲教师:沈建龙 第一章 餐饮服务与管理概论 第二章 餐饮服务与管理 第三章 宴会服务与管理 第四章 菜单管...
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蔬菜识别多媒体检索系统
蔬菜识别多媒体检索系统包括,蔬菜演示、种子演示、检索系统、技能考核等几个方面
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现代饭店质量管理
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 饭店质量管理概述 对基础概念的正确理解、对研究范畴的明确定位以及对学科从属与特征的准确把握是学习和掌握一...
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现代饭店管理-华侨大学
梦迪, 发布于 2008-07-10
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 现代管理概述 ● 现代饭店的概念 现代饭店的概念 现代饭店应具备的条件 现代饭店的地位和作用 ● 饭店的种类...
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餐饮实务实训-天津职业学院
梦迪, 发布于 2008-07-04
(文件为ppt格式,请下载后使用) 电子课件 实训项目一 托盘 实训项目二 餐巾折花 实训项目三 中餐摆台 实训项目四 斟酒服务 实训项目五 上菜与分...
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营养配餐与设计-黑龙江旅游职业技术学院
(文件为ppt和doc格式,请下载后使用) 设计健康调查表 设计调查表 家族健康调查表设计 个人生活习惯调查表设计 个人饮食习惯调查表设计 个人身心健...
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食品安全漫画与挂图
梦迪, 发布于 2008-06-28
食用油不宜用塑料桶贮存 “食”面埋伏 13种食物不宜空腹吃 白领健康午餐饮食的四大禁忌 虫进水 套餐与返券 怎样食用蔬菜才安全 增白剂、鲜奶精等 10种...
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转基因食品-河南农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-17
(文件为rar格式,请下载后使用) 主讲、制作:张平安 转基因食品概述 转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中,从而达到...
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食物营养健康与卫生-闽江学院
梦迪, 发布于 2008-06-14
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:黄晓东 第一章 食物中的营养素 第一节 营养学的基本知识 第二节 蛋白质 Protein 第三节 脂类 lipids 第四...