日志列表
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【转】很实用!人体必须清除的12种毒素
唯一 (北京) 发表于 2010-01-09 评论: 4 标签: 人体 毒素
人为什么会得病?日本学者阿部博幸在《食物是最好的医药》一书中指出,除了细菌外,更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。因此清除和减少体内的各种毒素,我们的身体才会保持健康活力。然而药物并非健康的制造者,一方面,药物通常会引起副作用,有时... ...全文
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维生素F
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-05 标签: 维生素
维生素F(不饱和脂肪酸——亚麻油酸,花生油酸) 维生素F也叫亚麻油酸、花生油酸,属于一种脂溶性维生素。 富含维生素F的食物 维生素F是从食物中的不饱和脂肪酸中提炼出来的。不饱和脂肪酸可以帮助饱和脂肪酸进行转化,两者的摄取量在2:l时比较合理。 植物性油(由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生... ...全文
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维生素E
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-05 标签: 维生素
维生素E 概述维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流... ...全文
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食物相克知识
瘦石 (山东) 发表于 2010-01-05 标签: 瘦石 食物 相克 知识 常识
进食“十反歌”食物相克知识甘草鲤鱼性相反,兼而食之定伤身。红薯柿子若同吃,体内结石易生成。羊肉滋补效用大,若遇西瓜便相侵。鸡蛋若遇消炎片,同时操戈两相争。香蕉芋头本不和,同时入胃疾病生。豆腐蜜糖拌着吃,味道虽美毒攻心。黄瓜生熟都可口,进食之际忌花生。黄鳝皮蛋皆佳品,同时进食疾病生。芥菜口味虽上乘,... ...全文
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维生素D
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-03 标签: 维生素
概述 维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D,但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。... ...全文
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维生素C
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-02 标签: 维生素
概述 维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;... ...全文
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维生素B
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-01 标签: 维生素
概述 维生素B(Vitamin B)也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B称为了一个总称,有的时候也被称为维生素B... ...全文
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维生素A
food-110 (吉林) 发表于 2010-01-01 标签: 维生素
维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)是一个具有酯环的不饱和一元醇,包括维生素A 1、A2 两种。维生素A1 和A2 结构相似) 视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成,在体内β - 胡萝卜素-15,15′-双氧酶(双加氧酶)催化下,可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛(ratinal),视黄醛在视黄醛还原酶的... ...全文
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杏中几种特殊营养成分在人体中的作用
meijuan (山东) 发表于 2009-12-14
杏中几种特殊营养成分在人体中的作用 1 β-胡萝卜素 杏肉中β-胡萝卜素的含量为众水果之冠,β-胡萝卜素能转化成维生素A。原苏联科学院生物物理研究所研究认为,在人体内β-胡萝卜素比维生素A更有价值,能更有效地阻止肿瘤的形成,能使癌症患者在接受放疗和化疗时... ...全文
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杏的营养成分
meijuan (山东) 发表于 2009-12-14
杏的营养成分1 杏肉的营养成分 杏肉中除去水分,含有8%~22%的干物质,其中碳水化合物约占干物质的60%~77%;糖类物质约占果实的5.5%~17.7%,其中自由酸主要是苹果酸和柠檬酸,还有奎宁酸、琥珀酸、酒石酸和叶绿酸等。含氮类物质约占0.6%~0.86%,其中氨基酸类主要有天门冬酸、谷氨酸、丙氨酸、苏... ...全文
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水果的秘密
kalpaok (上海) 发表于 2009-12-08
苹果 不管有什么疾病,苹果总是水果队伍中最没危害的一种。它有多种营养 是理想的水果。所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。★苹果:抚平岁月的痕迹 苹果的功效主要是集中在果肉的部分(水分、糖分、维他命、矿物质及果胶),它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。... ...全文
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世界各地的餐饮文化
kalpaok (上海) 发表于 2009-12-08
“民以食为天。”不管你是哪里的什么人,要生存,就必须吃饭。但因为地域、民族、国家的不同,却形成了不同的餐饮文化。 ●法国:选料广泛,烹调方法多 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴种类很多,烹调方法也有独到之处。欧洲许多第一流的大饭店或餐馆所拥有的大厨师几乎都是法国... ...全文
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枸杞鸡蛋羹(图)
奶酪 (山东) 发表于 2009-12-07 标签: 枸杞 鸡蛋
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能。中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现视近模糊,望远不明的症状,也就是人们常说的老花眼。其实,若能注意眼睛保健,适当饮食调养,视力衰退可以预防或延缓。在此,推荐... ...全文
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瘦身又安眠健康食品
foodspace (山东) 发表于 2009-11-20 标签: 瘦身
导读:你是否知道每天有7到8小时优质睡眠的秘密?只要在你上床睡觉前的90分钟里选择吃下面介绍的10中食物中的2种(千万别超过两种食物,因为只吃两种食物可以使你身体摄入的热量控制在200大卡左右,这样可以避免身体在稍后的睡眠中堆积过多的热量而无法消耗,并最终转化为脂肪的糟糕情况发生)以下这些食物包含的镇定物... ...全文
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人造甜味剂不减肥反增食欲
foodspace (山东) 发表于 2009-11-20 标签: 甜味剂 减肥 食欲
导语:富含“人造甜味剂——蔗糖素”的各种食品是女性们最受欢迎的减肥食品。但是,它真的能让你瘦下来吗?看看专家是怎么说的吧! 人造甜味剂 解析:什么是人造甜味剂? 人造甜味剂是指人工合成的具有甜味的物质。它们要么不含卡路里,要么因为甜度极大,只用一点点就能有甜味,因此它们所... ...全文
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各种调味料的作用
kalpaok (上海) 发表于 2009-11-17 标签: 调味料
一、液体味料 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。 米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去... ...全文
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各种海鲜们的饮食禁忌
kalpaok (上海) 发表于 2009-11-17 标签: 海鲜 饮食禁忌
海鲜虽美味,而且有些还很营养,可是各种海鲜还是有饮食禁忌的哦。 带鱼 (1)带鱼过敏者不宜食用 (2)服异烟肼时不宜食用 (3)身体肥胖者不宜多食 泥鳅 不宜与狗肉同食。 海带 不宜与甘草同食。 鲫鱼 (1)不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食 (2)忌山药、... ...全文
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菜肴传统配色六法
kalpaok (上海) 发表于 2009-11-17 标签: 配色 传统 菜肴
食物的原料本身就是五颜六色的,用单调的色彩组成美观好看的食品是一门艺术。有经验的厨师们讲究的色彩搭配原则是:食物辅料适应、衬托、点缀主料;同时,注意色调的均匀柔和,既求鲜艳美观,又要朴实大方,不可过分复杂。通常采用的菜肴配色方法有: 顺色法 所谓“顺色”,即主料、辅料都用一种颜色。如... ...全文
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常见食物的属性
kalpaok (上海) 发表于 2009-11-16 评论: 1 标签: 食物 属性
一、谷类 1、粳米:又称稻米,大米,性味甘、平。功用补中益气,补脾和胃,生津止渴,益精强志,壮筋骨,益肠气,止泻痢。 2、糯米:性味甘平,温。功能补中益气,补脾和胃,止泻,益肺气。 3、黑米:又称贡米,是水稻中的珍稀品种,产量极少,是进贡皇帝的食物,故称贡米。性味甘、平,功能滋阴补肾健脾、益气... ...全文
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值得收藏的经典民间偏方
李寿昌 (江西) 发表于 2009-11-14 评论: 2 标签: 民间 收藏 偏方 经典
1、头痛(各种头痛均可):生白萝卜汁,每次滴鼻孔两滴(两鼻孔都滴),一日两次,连用4-5天,可除根。忌吃花椒、胡椒。2、头晕(头昏眼花、晕眩):鸭蛋一个、赤豆20粒,搅匀蒸熟,早晨空服,每日一次,连用7天有特效。忌吃酒、辣。 3、失眠、多梦:睡前用半脸盆热水,加一两醋双脚浸泡20分钟,并生吃葱白1... ...全文