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• 保水保油

  beijingaoyun 发表于 2009-02-21 12:34:46

  有关保水保油的看法和建议，希望大家喜欢

• 保水保油

  shipinmate 发表于 2008-12-20 19:45:56

  保水保油是蛋白的重要的功能性指标，我们所采用的方法有1：5：3的检测，还有8：46：46的检测方法，也曾经做过1：4：4实验，我们最常用的是1：4：4：0.18保水保油检测。我做保水保油有一段时间了，总的来说是有规律...

• 保水保油

  beijingaoyun 发表于 2008-12-15 19:57:53

  蛋白的保水保油是一个重要的功能性指标，反应蛋白的很多性质，本人从事蛋白多年有着深厚的经验，想和大家交流，保水保油好的时候在搅拌时，颜色北京白，不是太稀，颜色深的时候，即使稠，保水保油也不会太好

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