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日志(22)

  • 周德庆微生物学笔记5

    foodclass 发表于 2010-01-21 11:13:31

      3节:突变与育种菌种工作包括三方面:选种、育种、复壮和保藏。选种—从自然界和生产中选择符合需要菌种。育种—进一步提高已有菌种某种性能,使更符合要求。选育新菌种可从几方面着手:1)从原有菌株入手...

  • 周德庆微生物学笔记4

    foodclass 发表于 2010-01-21 11:12:52

      5节:自养菌代谢(微生物的自养代谢)一、光能自养菌蓝细菌与高等植物相同,含叶绿素a, b, 其余含菌绿素,有光合膜。光合作用只在有光合色素存在时才进行。叶绿素(主要色素):捕获能量与光反应中心光合...

  • 周德庆微生物学笔记3

    foodclass 发表于 2010-01-21 11:12:08

      4节:培养基 medium选用各种营养物质,经人工配制用来培养微生物的基质。一、培养基类型1、依来源不同:合成、天然、半合成。2、依状态不同:固体、半固体、液体。3、依功能不同:选择、鉴别二、选择和...

  • 周德庆微生物学笔记2

    foodclass 发表于 2010-01-21 11:11:33

      1节:细菌 Bacteria是微生物一大类群,主要研究对象。细菌是单细胞的,大小在1um左右,1000倍以上显微镜才能看到其形状。一、细菌的形态和大小(一)基本形态1、球菌 Coccus:球形或近球形,根据空间排列...

  • 周德庆微生物学笔记1

    foodclass 发表于 2010-01-21 11:10:57

      周德庆微生物学笔记   绪 论第一节:微生物学的研究对象与任务 一、“微生物”的含义(什么是微生物)非分类学上名词,来自法语“Microbe”一词。是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞...

  • 复旦大学生物化学笔记

    foodclass 发表于 2010-01-21 10:45:04

      第一篇 生物大分子的结构与功能         第一章 氨基酸和蛋白质  一、组成蛋白质的20种氨基酸的分类  1、非极性氨基酸  包括:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯...

  • 生化分子考研复习笔记

    foodclass 发表于 2010-01-21 10:31:36

      部分内容多不饱和脂肪酸家族:分为ω-3和ω-6系列(指离羧基最远的双键到甲基末端3个碳和6个碳)。如亚油酸和γ-亚麻酸为ω-6系列,而α-亚麻酸为ω-3系列。人体内二者不能互转!且二者对血脂的影响不同...

  • 职业女性如何吃出健康(笔记)

    lsj5520 发表于 2009-04-08 11:35:10

    一.补血养颜 80%白领有贫血倾向1.补铁:多吃动物性血类食物   黑色食物   2.吃植物性食物时注意补充维生素C3.把红糖当饮料4.红豆+红枣+红糖  三红补血汤   健脾补血  红...

  • ISO9000老师审核全程陪审笔记

    lijiangxiong 发表于 2009-03-15 18:44:12

    业务部 1.询问业务部人员自己部门有哪些程序文件、三阶文件、表单记录,有什么日常工作?引导业务人员找出与本职工作相关的所有体系文件。 2.询问客户下单方式有几种?引导业务人员说出口头订单,再问口头订单...

  • *食品论坛学习笔记

    mengying945 发表于 2009-02-20 23:15:48

    1、商业无菌状态的定义 将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、铝合金罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却或无菌条件下制成的达到商业无菌的...

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