• 04-29 皮革水解蛋白4年后再抬头 专家称奶业日常监管缺位

• 肌肉蛋白的结构和功能

  轻舟 发表于 2009-12-17 11:11:15

  肌肉蛋白的结构和功能 对于大多数人来说，肌肉再平常不过了，但是它们的重要性却令人难以置信，原因主要有两个： 肌肉是身体用以驱动自身的“引擎”。尽管它们与汽车发动机或电动机的工作原理不同，但作...

• 蛋白和脂肪不同含量饲料RESERCH DIETS 137817370082

  silvia261725 发表于 2009-10-22 10:22:29

  B 277 无蛋白饲料   粉剂片剂 需增加维生素混合物1% 10 kg/20 kg/50 kg B 283 4％蛋白饲料   粉剂片剂 需增加维生素混合物1% 10 kg/20 kg/50 kg B 2...

• 蛋白时尚减肥法

  xiaomei_song 发表于 2009-08-12 08:54:17

          体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一，减肥近年来已经成为一个经久不衰的热门话题，越来越多的人正在加入减肥大军。减肥茶、减肥药、运动减肥、节食减肥…...

• 中式肉制品与西式肉制品根本的区别

  轻舟 发表于 2009-07-27 14:26:24

  最近经常出差，好久没有发主题帖了，随便说两句，别让大家把我忘了 中式肉制品的热加工方式大多在95°C以上，西式肉制品热加工方式大多在85°C以下。综上所述，中式肉制品与西式肉制品根本的区别在于：中式肉制...

• 牛奶、疫苗、免疫蛋白和扶持经费

  东海钓夫 发表于 2009-05-07 20:19:47

  近日跟朋友们在QQ群闲聊，由晨园皮革蛋白，到三聚氰胺，又到了最近下文的不得进行“无抗”宣传的通告。 有这禁“无抗”宣传谈开来，说起到底“有抗”还是“无抗”的问题，以及进入国际市场还是内销的问题，等等。...

• 大豆分离蛋白功能性报告

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 21:42:05

  大豆分离蛋白功能性报告 一.产品概述及国内现状 大豆蛋白是优质的植物蛋白，其营养价值和保健价值为人们所认识。继1999年10月26日美国食品及药品管理局（FDA）批准了大豆蛋白的健康声明，即“每天摄入包含25克的...

• 食品中粗纤维与蛋白测定

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 20:43:07

  一、目的与要求： l、了解与掌握植物类食品中粗纤维含量的测定方法与原理。 二、原理：    在硫酸作用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理，除去蛋白质及脂肪酸，...

• 分离蛋白生产工艺知识

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 20:37:05

  具体的流程图请参照《大豆分离蛋白生产及在生产中的副产品和废水废渣的处理新工艺流程》，下面就流程做具体说明。sc"hX'   1、原料 =/9HYI   豆粕质量的好坏直接影响分离蛋白的提取率和功能特性。用...

• 蛋白开发知识

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 20:35:21

  摘 要   本研究主要目的是利用豆乳代替牛奶來作為酸酪乳製作的原料，並添加不同糖類(葡萄糖、果糖與蔗糖)經過乳酸菌發酵而製成乳白色凝乳狀、豆腥味少、豆香味濃、酸甜適口、質地細密、pH為4.3~4.5且不添加...

• 蛋白在肉制品中应用

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 19:49:28

  大豆蛋白具有功能性、营养性和经济性，逐步被广泛地用于肉制品中。目前用于肉制品的大豆蛋白制品主要有：大豆分离蛋白(SPI)、大豆浓缩蛋白(FSPC)、组织化大豆浓缩蛋白(TSPC)、大豆组织(化)蛋白(TSP)、脱脂大豆蛋白...

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