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beijingaoyun 发表于 2009-02-26 20:36:29
1、理化性质 大豆多肽是大豆蛋白质的水解产物,通常由3~6个氨基酸组成,为相对分子质量低于1000的低肽混合物,相对分子质量主要分布在300~700范围内。大豆多肽氨基酸组成与大豆球蛋白十分相似,...
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