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• 味道与风味

  xnchen 发表于 2009-12-03 15:53:42

      味道和风味的关系非常密切，但又是不一样的。风味包括食物的味道、人对食物的感触、人的心理感受三大要素。     如果再细分的话，其中食物的味道主要是指化学性的味和气...

• 咖啡的味道

  cafe 发表于 2006-08-14 15:18:07

  我們常有机会尝到各式各樣的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋……毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度評价的理由。    其实所有的咖啡都有酸味，因为...

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