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- 03-25 食品感官检验不容忽视
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GB/T 16860—1997感官分析
beijingaoyun 发表于 2009-02-24 20:52:12
GB/T 16860—1997 前 言 本标准等同采用ISO 11036：1994，在主要技术内容上无修改。 感官分析实质上是以人作为“仪器”测量产品的感官特性。对产品的质地特性（如软硬等）可以通过一定的感官分析...
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感官分析
beijingaoyun 发表于 2009-02-24 20:51:02
内容提要 ： 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 感官分析技术是近代新兴的一门学科和技术，感官分析标准...
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