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“糖水罐头”工艺特点及常见的质量问题
qinsuogao 发表于 2010-06-24 15:26:59
“糖水罐头”工艺特点及常见的质量问题 糖水罐头工艺特点 (一)原料处理 &n...
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新型胶原蛋白功能性软糖工艺的研究
爱糖果 发表于 2010-01-18 15:12:39
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注塑成型工艺参数对制品体收缩率变化的影响及工艺参数优化
zw5423 发表于 2009-11-13 11:48:27
摘要:结合CAE及Taguchi DOE技术研究工艺参数对注塑制品体收缩率变化(制品中体收缩率的最大值与最小值的差值)的影响并获得优化的工艺参数以使制品的体收缩率变化最小。文中采用L9(3 )正交矩阵进行实验.并研究了各...
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清宫八珍饴药糖的制作工艺
超级糖糖糖 发表于 2009-11-12 23:40:25
"清宫八珍饴"药糖的处方源于清代宫廷秘方-"八珍糕".采用原材处理.部分处理和成品处理三个工艺阶段制作的"清宫八珍饴"药糖集中药材和软糖为一体,每块药糖含生药1.8克,具有健脾.和胃.化湿的作用,既可治疗疾病,又可作...
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苹果加工工艺与技术2
kalpaok 发表于 2009-10-30 08:48:45
苹果加工工艺与技术2
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苹果加工工艺与技术1
kalpaok 发表于 2009-10-30 08:42:53
苹果加工工艺与技术1
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新产品的成本控制及配方工艺途径
白云爱上糖 发表于 2009-08-13 12:19:14
以下的张忠盛老师的文章: 新产品试样过程中,经常会发生新产品的生产成本大大超出市场定位的成本控制范围,这说明新产品试样前没有按照新产品研制开发的程序开展工作,没有认真地制定新产品研制方案,没有对新产...
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泡腾片糖的制作工艺(一)
白云爱上糖 发表于 2009-08-13 12:05:43
以下也是张忠盛老师的文章: 泡腾片糖是流行于欧美国家的一种压片糖,产品组份含有苏打与果酸,入水后会自然产生气泡群。泡腾片糖强化了人们日常所需的各种维生素、微量元素,尤其是维生素C,赋予了产品诱人的水...
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广式月饼制作工艺原理
abcccabcc 发表于 2009-07-06 09:58:12
前 言 广式月饼制作工艺虽说并不很复杂,但要与之相关的辅助工艺配合,就变得有些难了。由于,广式月饼还没有一个相对固定的工艺,而其操作标准也未有一个明白的检测数据所规定,所以,多...
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果汁、茶饮料热灌装机工艺介绍
fpexcellent 发表于 2009-06-19 10:34:41
果汁、茶饮料热灌装机工艺介绍果汁、茶饮料通常采用高温热灌装和冷无菌灌装两种方法,由于诸多条件限制,国内企业普遍采用的是前者。制作果汁、茶饮料的工艺要求严格,从PET瓶灌装的工艺技术、生产线的操作性、饮...
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