• 04-24 中国面粉工业与烘焙产业近二十年的发展

• 烘焙食品加工对用水的要求

  ct3 发表于 2009-10-14 10:05:02

  烘焙食品加工对用水的要求 发表日期：2005年11月29日 水是饮料生产中的主要原料，水质的好坏直接影响着饮料的质量，制约着饮料生产...

• 烘焙食品管理资料2

  hujiayu2002 发表于 2009-08-10 20:04:37

• 烘焙食品管理资料

  hujiayu2002 发表于 2009-08-10 20:01:48

• 部分烘焙食品制作要诀

  白云爱上糖 发表于 2009-05-11 16:24:51

  部分烘焙食品制作要诀 一．小西饼制作要诀小西饼的重要性可由其现身的频繁而窥之，不论是由一般的面包店，饭店的宴会场所，其均扮演小兵立大功的重要角色。饼干的制作较其他西点来得简易，但仍有甚多须加留意之处...

• 烘焙油脂介绍

  白云爱上糖 发表于 2009-04-21 11:23:52

  烘焙油脂介绍 作者：油脂833 一、烘焙产品主要指面包、蛋糕、饼干、曲奇、松饼、派皮类、油炸甜甜圈、派类等经烘焙加工制得的食品。    油脂在烘焙产品中占有举足轻重的地位，它在烘焙产品制作中具...

• 烘培入门——烘焙用油脂全接触

  白云爱上糖 发表于 2009-04-17 09:33:56

  烘培入门——烘焙用油脂全接触一、油脂的种类 1、天然油脂 （1）植物油 在豆油、棉子油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、菜子油、玉米油、米糠油、椰子油、可可油、向日葵油。 （2）动物油 A、黄油（奶油） 特点...

• 第二届中国烘焙年会3月11日将在广州开幕

  食品商贸网 发表于 2009-03-09 20:32:05

  第二届中国烘焙年会3月11日将在广州开幕    ——2009广州烘焙食品展览会同期举办    第二届中国烘焙年会将于2009年3月11日-13日在广州保利世界贸易中心举行。    由中国食品工业协...

• 女人眼神

  zhangrongchao6 发表于 2007-09-07 18:54:20

  男人一定要学会留心察看女人的眼，因为很多时候她们不用语言说出，而是用眼神表白。女人的眼神妩媚动人，内容丰富多采。多年的夫妻生活阅历，打造了我一双“火眼金睛”，回顾生活中发生的点点滴滴故事，总结太太多...

• 难懂女人?

  zhangrongchao6 发表于 2007-09-07 18:29:19

  男人一定要学会留心察看女人的眼，因为很多时候她们不用语言说出，而是用眼神表白。女人的眼神妩媚动人，内容丰富多采。多年的夫妻生活阅历，打造了我一双“火眼金睛”，回顾生活中发生的点点滴滴故事，总结太太多...

• 烘焙行业技术交流群

  zhangrongchao6 发表于 2007-01-14 11:45:35

  觉得做这一行的，闭门造车可是万万行不通，偶滴方法是，经常浏览相关的网站论坛（比如您现在看到这个^_^）另外就是加一些不错的烘焙技术交流群，跟 业内的朋友直接交流，了解行业的动态。 下面是偶收集的几个不错...

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• 烘焙食品GMP车间规划管理