• 07-16 肯德基逆势出手 与三大供应商50亿元签得鸡肉大单

• 带骨鸡腿（翅）加热后容易出现瘀血及骨头颜色发黑问题的探讨

  nivta 发表于 2009-09-14 16:23:41

  前些天客户反映，店里的炸鸡产品有较多的瘀血，并且骨头发黑（琵琶腿）。公司的相关人员问我，这种现象是怎样产生的，是否属于正常？我根据以往做熟食的经验，为他们做了初步的回复，并举了一些实例，来说明这种瘀...

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