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beijingaoyun 发表于 2009-03-04 19:34:13
GB/T 5009.1—1996】
食品卫生检验方法 理化部分 总则
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品卫生检验方法 理化部分的编写和检验基本原则和要求。
本标准适用于食品卫生检验方法 理化部分...
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beijingaoyun 发表于 2009-02-25 20:18:03
大豆多肽的理化性质
世界著名多肽科学家 邹远东
肽的理化性质是影响其加工、贮存稳定性、口感质量及最终产品的营养和生物效应的重要因素。在水解过程中,由于肽键...