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微生物名词解释
foodclass 发表于 2010-01-21 10:49:07
微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 微生物(Microorgamism): 微观的生命形式。 &n...
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生物化学名词解释2
foodclass 发表于 2010-01-21 10:48:17
第九章 糖代谢酵解(glycolysis):由10步酶促反应组成的糖分解代谢途径。通过该途径,一分子葡萄糖转化为两分子丙酮酸,同时净生成两分子ATP和两分子NADH。发酵(fermentation):营养分子(Eg葡...
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生物化学名词解释1
foodclass 发表于 2010-01-21 10:47:26
第一章 氨基酸和蛋白质氨基酸(amino acid):是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上。必需氨基酸(essential amino acid):指人(或其它脊椎动物)(赖氨酸,苏氨酸...
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食品包装关键名词中英文对照
kalpaok 发表于 2009-10-29 09:26:22
一.绪论 包装 Package, Packaging 包装形象 Package Image 包装设计 Package Design 包装策略 Package Tactics 销售包装 Sales (or Consumer)&nbs...
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