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日志(3)

  • 悠香奶糖配方

    Ahao 发表于 2009-12-01 17:29:21

    悠香奶糖砂糖  30葡萄糖  180稀奶油  25黄油   8炼乳  25乙基麦芽酚 0.1食盐  1.2卵磷脂 1特浓牛奶香精 0.5咖啡太妃糖砂糖  40葡萄糖&nb...

  • 奶糖生产工艺

    爱糖果 发表于 2009-11-02 15:14:35

  • 影响奶糖质量因素的探讨

    白云爱上糖 发表于 2009-10-26 20:23:40

    具有中国特色的奶糖,近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业,由于技术力量不足,或生产工艺操作不规范,致使有些产品出现以下缺陷: 1. 奶糖缺少保持形态的能力,反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、...

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奶糖

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