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• 广州曝光荔枝等12种常吃水果被人为造毒的行为

  青枫 发表于 2007-03-21 17:07:49

  　　昨（20日）天，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。　　“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，...

• 2007年每周质量报告?（最新：法国食品安全无缝隙监管；3月04日?）

  青枫 发表于 2007-03-05 16:34:17

  [每周质量报告]质量，2006 央视国际 www.cctv.com　　 来源：CCTV.com      主持人:章伟秋    内容速览：2006年，我们极不情愿地发现“质量安全”一词频繁见诸报端。本期节目盘点了...

• 谁有电子版的国家标准《食品馅料》的征求意见稿？

  青枫 发表于 2007-02-27 11:40:52

  谁有电子版的国家标准《食品馅料》的征求意见稿和第一次扩大会议的意见汇总？本人愿意每个出200粮票。我手头上有纸质的，但身边没有扫描仪；用数码相机拍下来了，但网络有问题无法传上来。

• 标准化过敏原研发实验室在广州成立

  青枫 发表于 2007-02-27 11:38:27

  　“过敏”一词，相信大多数人都不陌生，“过敏性鼻炎”、“过敏性哮喘”、湿疹等常见病更困扰着不少人。在中国工程院院士、广州医学院第一附属医院广州呼吸疾病研究所所长钟南山的主持下，标准化过敏原研发实验室...

• 国外食品保鲜的技术创新

  青枫 发表于 2007-02-05 20:00:26

  　　食品问题是一个与人类生活息息相关的重要话题。而食品的保鲜总是更是食品总是中的重中之重。食品保鲜技术也是一门高新技术。长期以来，广大科学家和科技工作者在食品保鲜技术领域里进行了艰苦的探索和研究。随...

• 热点：今年有哪些食品新规将会实施

  青枫 发表于 2007-01-30 20:55:21

  日前国家质检总局已为首批通过食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入审查的29 家生产企业现场颁发了生产许可证证书。有关人士提醒，食品生产企业和消费者选购食品用塑料包装、容器、工具等制品，应认准标有“...

• 多伦多空中酒窖创纪录

  青枫 发表于 2007-01-15 18:57:29

  加拿大多伦多电视塔顶层一家餐厅新创造一项吉尼斯世界纪录：拥有世界上离地面距离最高的酒窖。据法新社9日报道，餐厅名为“360饭店”，位于115层多伦多电视塔的顶层，其欧式风格的酒窖储酒量为9000瓶，离地面351米...

• 食品过敏原/致敏原（Food Allergen）资料汇总帖

  青枫 发表于 2007-01-14 14:25:04

  食品过敏原/致敏原（Food Allergen）的控制和标示在很多国家和地区已经是强制性要求，但在国内还是一片空白，这就对出口企业产生了很大的影响。为了与国际接轨，国内可能也会很快跟进吧。论坛关于这方向的资料很乱...

• 看世界食品之最

  青枫 发表于 2007-01-14 12:46:21

  来源： 星辰美食网   最大的菜肴    利比亚柏柏尔人的“巴米尔”是世界上最大的一道菜——烤七牲。它是用小牛、小羊、火鸡、家鸡、鸽子、鹌鹑、麻雀等7种动物制成的。制作时，先将7种动物去毛...

• 从醋是碱性食品说起

  青枫 发表于 2006-12-23 17:07:04

  　从酸醋是碱性食品说起　　世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。　　酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。 　　所谓酸性物质，根...

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