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>> TAG: 蔬菜加工技术
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ccm123456 发表于 2007-05-24 11:23:04
色拉的其他酱方:
基本色拉酱:将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱]。
材料:蛋黄1个,芥末粉(或...
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ccm123456 发表于 2007-05-20 18:07:13
紫甘蓝家庭做法
法一: 1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁,在小碗里加入醋(...