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辨香、评香与香精香料的挥发程度
大豆蛋白粉 发表于 2010-01-19 12:45:24
香精香料在空气中挥发、到达鼻腔、通过神经传到大脑后使人产生嗅觉。香气根据香精香料的挥发程度可分成三段。 1. 头香或顶香 ( top note ):最初闻到的香气叫头香。如香水瓶打...
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调香的概念
大豆蛋白粉 发表于 2010-01-19 12:37:57
天然香料及合成香料单独使用时,常得不到满意的香味,因此把上面两种香料调合而成香气稳定、香味令人满意的香料叫调合香料,在中国我们把它叫做香精。 ...
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调香的概念
老哥 发表于 2010-01-19 12:32:25
天然香料及合成香料单独使用时,常得不到满意的香味,因此把上面两种香料调合而成香气稳定、香味令人满意的香料叫调合香料,在中国我们把它叫做香精。 ...
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调 香
老哥 发表于 2008-04-22 10:14:44
一、调香的概念 天然香料及合成香料单独使用时,常得不到满意的香味,因此把上面两种香料调合而成香气稳定、香味令人满意的香料叫调合香料,在中国我们把它叫做香精。 在...
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