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• 《味道江湖》书摘 肉夹馍

  干煸豆角 发表于 2007-11-07 13:18:39

  　　《虎口脱险》是我百看不厌的电影。第一次看的时候还在上学，班里从西安转来个同学坐我的临桌，就爱吃馍，尤其是肉夹馍，引得我们几个好吃的主儿不由自主地加入了他的饮食结构。于是我就给他起了个绰号“院长馍...

• [转]西安小吃肉夹馍制作详细过程

  干煸豆角 发表于 2007-09-29 00:30:59

      ≮美食原料≯ 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 ≮美食做法≯ 1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2、然后：切成6份 ...

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