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• 硬质糖果 标准

  白云爱上糖 发表于 2009-08-13 14:25:24

  硬质糖果 1 范围 本标准规定了硬质糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于 SB 10346—200x 第3.1条所指的糖果。 2 规范性引用文件 下列文件中的...

• 高压均质技术在焦香型硬质糖果中的应用

  白云爱上糖 发表于 2009-08-13 14:05:44

  国内部分糖果生产企业在生产硬质糖果时，一般使用真空薄膜连续熬煮和浇注生产线，生产的硬质糖果透明度高，形态稳定。近几年有的糖果生产企业用此生产线来生产焦香型(含乳汁较高)的硬质糖果或硬质奶糖，据笔者对这...

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