• 01-12 面粉混入大豆皮粉可降低油炸食品脂肪含量

• 脂肪的营养价值的评价

  大豆蛋白粉 发表于 2010-01-16 16:16:06

  评价膳食脂肪的营养价值是从脂肪的消化吸收率，必需脂肪酸含量及脂溶性维生素的含量三个方面考虑。大豆油脂的体内消化率高达97.5%，必需脂肪酸中仅亚油酸的含量就达50.8%，另外，大豆油脂中VE也比较丰富，是人们摄...

• 睡前四小时吃晚餐可减少脂肪堆积

  foodclass 发表于 2010-01-14 12:09:52

  吃饭的时间问题从本质上来说是身体的节奏问题，在不该吃的时候猛吃，该吃的时候却没胃口。可偏偏那些好心情和好身体都是用心吃出来的！ 　　早餐──7：00 　　这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经...

• 臀部大腿脂肪多可减少心脏及代谢问题

  foodclass 发表于 2010-01-13 13:04:17

  腰身苗条、大腿纤细、臀部微翘是不少女孩梦寐以求的“魔鬼身材”。然而，美丽并不代表“有利”。英国专家们说，髋部、臀和大腿上的脂肪能有效减少心脏和代谢问题，有益健康。 　　这一文章发表于最新一期《国际肥...

• 蛋白和脂肪不同含量饲料RESERCH DIETS 137817370082

  silvia261725 发表于 2009-10-22 10:22:29

  B 277 无蛋白饲料   粉剂片剂 需增加维生素混合物1% 10 kg/20 kg/50 kg B 283 4％蛋白饲料   粉剂片剂 需增加维生素混合物1% 10 kg/20 kg/50 kg B 2...

• 食品水分灰分脂肪　

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 20:45:53

  一、目的与要求： 1、了解采用常压干燥法以及真空干燥法测定水分的方法。 2、熟练和掌握分析天平使用方法。 3、明确造成测定误差的主要原因。 二、直接干燥法： 1、原理： 食品中的水分一般是指在100℃左右...

• 食品中脂肪的测定方法

  beijingaoyun 发表于 2009-03-04 19:28:25

  华人民共和国国家标准 中华人民共和国国家标准　食品中脂肪的测定方法 GB 5009.6-85Method for determination of fat in foods━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本...

• 马铃薯淀粉基质脂肪模拟物物理性质的研究

  beijingaoyun 发表于 2009-02-26 21:19:44

  马铃薯淀粉基质脂肪模拟物物理性质的研究刘怀伟孔保华徐　聃(东北农业大学食品学院,哈尔滨　150030)摘　要　以马铃薯淀粉为原料,通过高温α - 淀粉酶限制性水解的方法制备的脂肪模拟物,其物理性质较原淀粉发生了显...

• 脂肪检测

  beijingaoyun 发表于 2009-02-12 18:58:58

  各位朋友好，对于脂肪检测方面大家可以谈谈影响检测的因素吗

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