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豌豆蛋白有望作为新型微胶囊包埋壁材
江南游子 发表于 2007-05-15 20:56:23
Pea protein seen as promising microencapsulator By Stephen Daniells 摘要:巴西研究人员研究发现,豌豆蛋白可以包埋高浓度的Ve,因此有望成为新型微胶囊包埋壁材。研究人员利用豌豆蛋白,CMC,以及两者与麦...
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A Guide to Protein Isolation:蛋白质分离指导
江南游子 发表于 2007-05-03 13:23:07
A Guide to Protein Isolation:蛋白质分离指导 A Guide to Protein Isolation《蛋白质分离指导》Clive Dennison编著,1999年Kluwer Academic Publishers出版,186页。 该书为读者提供了蛋白质分离的哲学上和物...
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