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资讯(3) 日志(14) 文件(5) 书签(7)

  • HACCP审核的专项准则变化了

    尘世隐 发表于 2010-02-22 11:37:13

    以后6+1的项目,不再使用FSMS0X-2007的那套专项准则,改用国标版的专项准则  GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求   GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企...

  • HACCP与ISO22000的区别

    dali306 发表于 2009-12-14 18:38:40

    内容的比较:HACCP体系的应用有助于制定规章的权利机构进行检查,并通过提高食品安全的可信赖程度来促进国际食品贸易。而22000的目的是一样的HACCP的主要内容1、进行危害分析 2、确定关键点 3...

  • 网络月饼HACCP计划文审报告(未完)

    尘世隐 发表于 2009-11-30 21:11:09

    http://bbs.foodmate.net/thread-5791-1-1.html 偶然在论坛上看到这个HACCP计划,试一试分析它的文件中的问题,既考察别人,也考察自己。 这个审核的依据就按ISO22000吧。 1,法律依据,这里有两个很重要的法规...

  • 预防性维护

    尘世隐 发表于 2009-10-23 17:24:29

           预防性维护包括按照预定的时间表对物理建筑物、设备及加工器皿进行维护,目的是防止污染。包括:      1,对结构梁、支架、墙面、天花板和地面进行定...

  • 危害分析的范围

    尘世隐 发表于 2009-10-22 17:21:38

       在企业的HACCP计划,对危害分析,通常都是在加工过程的基础之上,从原料验收到包装,对每一个加工步骤逐一进行危害识别和评价。   但事实上,进行危害分析,单单针对加工步骤,还不够。基...

  • 美国水产品HACCP指南下

    展望 发表于 2009-09-18 19:10:16

  • 美国水产品HACCP指南上

    展望 发表于 2009-09-18 19:07:00

  • GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范

    土豆烧牛肉 发表于 2009-06-11 09:56:52

      GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范   本标准适用于调味品生产企业HACCP体系的建立、实施、亦可作为相关评价活动的参考依据。   下载地址:http://down.foodmate.net/standard/sort/3/18257.html...

  • HACCP审核过程中易出现的问题及对策

    lijiangxiong 发表于 2009-03-15 18:28:10

    HACCP审核过程中易出现的问题及对策 上一篇 / 下一篇  2007-09-11 10:21:16 / 个人分类:食品安全 查看( 283 ) / 评论( 0 ) / 评分( 0 / 0 ) HACCP体系是建立在遵守良好操作规程(GMP)和可接受的卫生操...

  • HACCP的实施步骤

    冷若冰霜0237 发表于 2009-03-07 10:44:52

    HACCP的实施步骤.doc(26.5 KB)

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HACCP

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