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• 豌豆蛋白有望作为新型微胶囊包埋壁材

  江南游子 发表于 2007-05-15 20:56:23

  Pea protein seen as promising microencapsulator By Stephen Daniells 摘要：巴西研究人员研究发现，豌豆蛋白可以包埋高浓度的Ve，因此有望成为新型微胶囊包埋壁材。研究人员利用豌豆蛋白，CMC，以及两者与麦...

• A Guide to Protein Isolation:蛋白质分离指导

  江南游子 发表于 2007-05-03 13:23:07

  A Guide to Protein Isolation:蛋白质分离指导 A Guide to Protein Isolation《蛋白质分离指导》Clive Dennison编著，1999年Kluwer Academic Publishers出版，186页。　　该书为读者提供了蛋白质分离的哲学上和物...

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