苏志称，近期我国出现的食品安全问题主要涉及两方面，一是把非食用物质作为食品添加剂，为达到牟利目的，非法地加到食品中去。二是不科学地使用添加剂，或滥用添加剂。按照《食品卫生法》和《刑法》的相关条款规定，非食用物质添加到食品中间，即使没有造成健康后果，也涉嫌构成犯罪。
苏志表示，卫生部近期公布的吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂等17种非食用物质名单并未囊括所有违法添加的非食用物质。有关部门仍在做相关研究，以后发现一种列入一种，公布一种，以便公众监督。目前，根据举报及所掌握的情况，将形成第二批非食用物质名单。