在会议中， ZHTC食品安全实验室主任冯家望教授针对现行社会广泛关注的食品安全性检测问题，对最新颁布的微生物法规标准进行了解读，之后与众企业代表就微生物检测中存在的疑难问题、食品转基因技术的应用、国内外转基因技术要求差异以及最新的检测技术现状进行了探讨与交流。针对近日各国技术壁垒不断升级问题，农药残留分析博士孙志华女士对农产品国际贸易壁垒的现状进行了深入剖析，还针对欧盟、美国、巴西、日本等国家与地区对农药残留严格的要求，为企业提出合理化的解决方案，获得了与会代表的赞誉；此外，食品添加剂测试工程师彭碧宁女士，还详细介绍了现阶段食品添加剂的使用情况，并就如何应对新颁布的食品添加剂法规给出了详细的建议。
在专家座谈环节，ZHTC各位讲师进一步解答了参会企业高度关注的《食品安全法》、GB/T 4789-2008、《食品添加剂使用卫生标准》等法规方面的问题。会议结束后，与会企业代表在ZHTC专家的带领下参观了食品安全实验室，近距离接触先进设备和体验ZHTC日常检测工作。