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盘点2009食品业三大关键词

发布: 2010-1-04 15:36 | 作者: 网络转载 | 来源: | 查看: 136次

经历了2008年乳业危机的阵痛后,2009年的食品行业正重回发展轨道。尤其是今年六一正式实施的《中华人民共和国食品安全法》,开启了中国食品安全有法律保驾护航的新时代。接下来,《中华人民共和国食品安全法实施条例》出台,矿泉水新国标向溴酸盐“say NO”,橄榄油新国标叫停果渣油……2009年食品子行业标准出台之多史无前例,很多消费者为之振奋为之欣喜。

盘点2009食品业三大关键词

让人欢喜让人忧

然后喜悦的氛围没有持续太久,今年下半年,油贵了、酒贵了、米贵了,奶粉也贵了……关乎老百姓日常生活的不少食品品类价格像坐过山车一样,猛往上冲。种种迹象显示,食品产业已现涨价连锁反应预期。广州某食品企业负责人更明确表示:今年中央经济工作会议提出了保持宏观经济政策的连续性和稳定性,使得市场格外活跃;往年春节假日都要靠降价促销提升销售量,今年很可能出现行业整体涨价。很多消费者开始担忧:这些基础食品都拉开了涨价大旗,通货膨胀预期应该不是“空穴来风”。

 在这个让人欢喜让人忧的年度即将过去之际,我们暂时驻足,回望一下行业这一年的发展轨迹,还有那些值得特别关注的事件,尝试用三大关键词和十大事件为2009年度的食品行业把一下脉!

关键词1:食品安全

食安法、新国标……食品业步入法治时代!

从去年三聚氰胺事件发生到现在,“食品安全”问题受到国家及社会各界前所未有的高度关注。全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺日前表示,2009年各项整顿任务正在逐步落实,食品安全长效工作机制逐步建立。

今年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式实施,其亮点包括了假一赔十、不安全食品被召回、名人代言虚假食品广告将承担连带责任等等。为配合该法实施,《中华人民共和国食品安全法实施条例》于7月出台。

10月1日,倍受关注的国家矿泉水新标准正式,该标准最大的革新在于增加了溴酸盐及3项致病菌指标,同时删除了菌落总数。溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物,是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。增加了溴酸盐指标,意味着水企设备的改良最少也要几十万甚至几百万元,新标准成为了一道分水岭,将这个行业大鱼和小虾更明显地区分了开来,推动行业优胜劣汰、健康发展。

也是10月1日,橄榄油国家标准《GB23347-2009橄榄油、橄榄果渣油国家标准》叫停橄榄果渣油,旨在杜绝不法商家以勾兑橄榄油冒充好的橄榄油。尽管目前橄榄油行业的乱象尚未被扭转,绝大部分销售人员对国标一问三不知,但毕竟这是一个好的开始。

关键词2:涨价

米涨了、油贵了……弱势群体压力大!

油贵了、酒贵了、米贵了,奶粉贵了……进入下半年,食品各行业的价格就像坐过山车一样往上冲。中国央行研究生部部务委员会副主席焦瑾璞对此曾表明态度:“明年中国经济将维持在一个高增长低通胀的理想状态;在货币时滞和货币幻觉的作用下,2011年通货膨胀风险将有可能爆发。”也就是说,从现在到明年年初,消费者很可能还要过“吃贵价食品”的日子。

近期国内食用油价格均陆续增长,福临门品牌的提价涉及几乎全系列的油品品种,价格涨幅10%~15%,而金龙鱼大豆油和菜子油、调和油提价幅度为6%~10%左右;大米每吨零售价涨幅则在100块以上,面粉与玉米一个月来亦有不大的涨幅。高端白酒作为消费晴雨表,12月也接连上涨。茅台首先发表公告称将于明年元旦起适当上调茅台酒出厂价,平均上调幅度约为13%,此前国窖1573、水井坊等已低调涨价。之后,山西汾酒提价10%,洋河提价5%,二线名酒也掀起了一股涨价潮。

由于原材料价格的上涨,凉茶和液态奶行业也遭遇涨价压力。凉茶的主要原料之一金银花,由于有抗甲流功效,价格从5月份开始暴涨,罗汉果、大青叶等中草药价也都在上涨,平均涨幅达20%~30%,使得凉茶行业压力不小。在奶业方面,目前拉开涨价大旗的是上海光明,其针对部分产品提价1.8%-3%,其他品牌暂时按兵不动。值得关注的是,今年以来包括汽油、水电、原奶、包材等整个产业链价上扬幅度超过10%,乳制品企业目前正承受着成本大幅上涨的压力,不排除明年的涨价可能。

关键词3:“并购风”

合纵连横,行业巨头争霸越演越烈

纵观2009年的食品行业,“资本并购”成为中国食品饮料行业的关键词之一,通过资本融合,实现合纵连横,对企业实力提升和产业链延伸都将是有益的促进。汇源险些落入可口可乐囊中,雀巢也意欲将太子奶揽入麾下,中粮先是整合了五谷道场、再并购了蒙牛、最有又挥师拿下了万威客,欲与雨润、双汇抢夺肉制品市场这块香饽饽。

从去年开始,国际饮料巨头可口可乐就将目光瞄准了汇源。这宗号称迄今为止中国食品饮料行业最大、耗时半年多的收购案,今年3月被商务部以“收购案将对竞争产生不利影响”为由否决了。尽管如此,汇源仍在积极寻找下一位“资本并购者”。

在并购风中,财大气粗的中粮当然是主角。今年2月中粮力压群雄将五谷道场纳入麾下,涉足方便面市场。接下来,中粮联手厚朴以61亿港币入主蒙牛乳业,缔造了中国食品行业最大交易案,成为业内强强联合的范例。12月,中粮集团以1.94亿元人民币收购外商投资企业万威客——一家在华南地区占据市场主导的低温肉制品及烘焙冷冻产品商。

TAG: 食品安全

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